1. 青梅汁的做法
草鱼 一块,沙拉油 少许,梅膏 2匙,豆办酱 1匙,酱油 1匙,糖 1匙,蒜头 3颗,葱 少许
做法
1、将梅膏跟豆办酱、酱油和糖、蒜头拌匀备用。
2、锅中放入少许的沙拉油再放入草鱼块煎，煎至金黄色后‧。
2. 青梅汁的做法百科全书
食材：草鱼500克、小葱5根、姜5片、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量
酱汁：花椒20粒、八角3个、桂皮1块、白砂糖80克、醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、纯水500克
做法：
1、草鱼去鳞，去内脏，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍和鱼头，垂直鱼背切成厚约两厘米的鱼片；
2、切好的鱼片放入大碗中，放入葱段和姜片，调入一勺料酒、一勺生抽、适量盐，抓拌均匀，腌制十五分钟；
3、取一小碗，准备调酱汁。将醋、白砂糖、生抽、老抽、料酒，以及少量盐放入小碗中，搅拌均匀；
4、五百克纯水倒入锅中，放入桂皮和八角，中小火煮开，加入调好的酱汁，再次烧开，放入花椒，稍煮即关火；
5、锅中所有材料倒入大碗中，酱汁成，放凉备用；
6、锅中倒入足量食用油，油温五成热，一片片的放入鱼块，炸至酥透，捞出控油（鱼肉易烂，油炸时尽量少翻动）；
7、锅中的油继续加热，烧至七成油温，将之前炸好的鱼块再次放入锅中二次炸，至金黄焦脆，捞出；
8、趁热将捞出的鱼块加入到放凉的酱汁中，浸泡一会儿，至汤汁完全浸入鱼块中即可。
3. 青梅汁的做法窍门
材料：I酸梅3个，乌梅3个，甘草、糖各适量方法：先把甘草、乌梅洗净，放人锅里（别用金属锅）加水煮20〜30分钟，靡渣，放糖调味。最后把酸梅弄碎，加在汤水中即可。加冰块更爽口。作用梅子可是很好的碱性食物，甘草和梅子都可以排毒瘦身。
材料：I酸梅3个，乌梅3个，甘草、糖各适量
方法：先把甘草、乌梅洗净，放人锅里（别用金属锅）加水煮20〜30分钟，靡 渣，放糖调味。最后把酸梅弄碎，加在汤水中即可。加冰块更爽口。
作用梅子可是很好的碱性食物，甘草和梅子都可以排 毒瘦身。
4. 青梅汁的做法视频教程
1、准备材料：圆包菜500克，梅子200克、糯米醋、白砂糖、盐各适量。
2、首先圆包菜洗净掰小块，就像手撕包菜那样就可以了，撒上盐腌2个小时左右。
3、然后用力将腌好的包菜中的水分挤干。
4、一碗半的糯米醋、一碗半的白砂糖、再来8个梅子配好。
5、最后将包菜放入干净密封的饼中，倒入配好的梅子汁没过，密封好然后放进冰箱，腌制两天后取出来就可以吃了。
5. 青梅汁的做法比例
酸梅汁做法
01
材料：乌梅12粒、干山楂片30G、甘草5G、水1800ML、冰糖100G
做法：
02
1、几种原料洗净，锅内放入水，将几种原料放入调料包里包好，放进锅里，烧开后小火煮30分钟。
03
2、放入冰糖（我用的是黄冰糖）搅化，关火，晾凉，放冰箱里冰镇5小时以上。
6. 青梅汁做菜
【食材】粉条1扎、菠菜1把、蒜瓣4个、胡萝卜半根、盐适量、食用油1汤匙、鸡粉2克、生抽1汤匙，香油2克、香醋1汤匙、辣椒油少许
做法：
备好食材，粉条尽量挑选水晶粉丝或是土豆粉条来做这道菜，因为口感比较爽滑，软硬适中，放久了也不容易黏在一起；
粉条提前用开水浸泡半小时，然后用剪刀煎成3段；
菠菜去头洗净沥干水，对半切断；
蒜瓣去皮剁碎，胡萝卜去皮切细丝；
取一个碗调入盐、鸡粉、香油、倒入生抽，香醋、搅拌成酱汁备用；锅里烧开适量水，水里放点盐，将粉条焯熟后捞起；
接着倒入菠菜焯至断生，捞起用凉水冲洗一下，保持翠绿的颜色；
最后将胡萝卜丝焯软，捞起倒入大盆中；
将调好的酱汁淋在食材上面，顶部再放入蒜蓉；
烧热适量食用油，用不锈钢勺子就可以了，节省时间又简单；
将滚烫的食用油淋在蒜蓉上面，此时一阵香气弥漫整个厨房，用筷子拌匀后即可装盘。
7. 青梅汁的做法和功效
1.
鲈鱼划花刀，酵梅切碎、与姜、梅汁料酒均匀的抹在鱼身腌制五至十分钟。
步骤 2
锅中置水加热至沸腾，鱼儿隔水上架、盖盖，武火蒸七分钟（视鱼儿大小)。此次mami将鱼去骨片肉，用时更短。
步骤 3
算好时间，出锅放置。铺上葱花、锅中置油加热后、勺取热油均匀淋在鱼身，最后浇上酱油即可。
8. 青梅汁的做法大全
梅子甘露煮的做法步骤
步骤 1
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从梅子糖浆中取出梅子、外表皱皱巴巴的。
步骤 2
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锅中倒入刚好盖过梅子的水。
步骤 3
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中火、沸腾后把浮沫去掉。
步骤 4
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水分蒸发减少后、加入温水、煮至梅子变软。
步骤 5
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梅子煮软后、加入砂糖。
步骤 6
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煮1～2分钟。关火。
步骤 7
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冷却后、装入容器中放入冰箱冷藏一晚后食用
9. 青梅汁的做法可以做草莓汁么
1、草莓用盐水泡洗干净，然后摘去草莓蒂
2、金果削皮后切成块
3、把金果、草莓、白糖和开水倒进料理机
4、启动料理机大约2分钟的样子，打到果肉细碎成糊状即可