1. 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个蛋白质高
鹌鹑蛋是鸟蛋，鹌鹑是鸟类，鹌鹑生的蛋是鸟蛋，反正鸟生的蛋就是鸟蛋。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。
2. 鹌鹑蛋蛋白质高还是鸡蛋蛋白质高
据有关资料介绍，鸡蛋、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其差别主要表现在四个方面： （1）鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上； （2）鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育； （3）鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋； （4）鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋。 鹌鹑蛋与鸡蛋的营养成分各有所长，根据这些营养成分，不同人群对于吃鸡蛋还是吃鹌鹑蛋可区别对待，比如婴幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中卵磷脂的含量高些，而卵磷脂是孩子大脑发育必不可少的营养素，这样有助于孩子的大脑发育，还有婴儿应吃水煮的蛋，取水煮蛋里的蛋黄，用开水调和食用，因为这样容易消化吸收，婴儿所食用的蛋黄量可根据不同的月龄添加。幼儿如果吃鹌鹑蛋，每天以吃3～4个为宜(3～4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，而中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，主要是鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。因为鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋高，建议老年人以吃鸡蛋为宜。
3. 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个蛋白质高一点
小鸟蛋的营养价值高鸟蛋营养价值：鹌鹑蛋蛋白质含量比鸡蛋高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5-6倍，并含芦丁、芸香等成分。药用除具有补益气血、强身健脑等功效外，还具有降脂降压的功效。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎、结核病以及高血压、血管硬化、心脏病、代谢功能障碍等病均有补益。鸡蛋营养价值：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
4. 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个蛋白含量高
从总体上看，同等质量的鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值相差不大，其中都富含蛋白质、脂类、维生素与微量元素等营养物质，两种蛋类的蛋白质、碳水化合物含量相近，但营养成分的组成存在一些差别，主要体现在以下几个方面：
1、维生素：鸡蛋中的维生素A含量高于鹌鹑蛋，约为4倍以上，对于经常用眼的人群，可以日常中多食用鸡蛋，但一天内最好不超过2个，可以对保护视力起到一定辅助作用，而鹌鹑蛋中的B族维生素高于鸡蛋，维生素B2含量约为鸡蛋的2.5倍；
2、脂类：鹌鹑蛋与鸡蛋中，蛋清和蛋黄胆固醇含量无明显差异，但同等质量时，鹌鹑蛋的胆固醇含量约为鸡蛋的1.5倍。无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，不建议有高胆固醇血症或老年人等心脑血管疾病好发人群过多食用，以免增加心脑血管疾病发生风险。鹌鹑蛋中磷脂含量更为丰富，约为鸡蛋的1.3倍，包括卵磷脂、脑磷脂等，对促进大脑发育有一定作用；
3、微量元素：鹌鹑蛋较鸡蛋中含有更多锌、铁、钙或硒等，如鹌鹑蛋的铁含量约为鸡蛋铁含量的1.5倍，适量食用对于处于生长发育阶段的儿童有益。
鸡蛋与鹌鹑蛋都含有丰富的营养，差别并不是十分明显，成人建议每天蛋类摄入量为40-50克。除营养价值外，两种蛋类的售卖价值也不同，即价格，一般在相同质量下，鹌鹑蛋的售卖价值更高，与其营养价值丰富有一定关系。
5. 鹌鹑蛋跟鸡蛋哪个蛋白质高
鸡蛋和鹌鹑蛋相比的话，鹌鹑蛋更有营养，鹌鹑蛋的蛋白质相比鸡蛋含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分，它不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药，用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。
6. 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个含蛋白质高
01
蛋类食物（以100g来计）：鸡蛋黄含钙最高，100g鸡蛋黄含钙112mg，鹌鹑蛋55g，鸭蛋65g；
02
肉类食物（按100g来计）：肉类食物普遍含钙不高，牛肉含钙最高，100g牛肉含钙23 mg，猪肝6 mg；
03
鱼虾类：鱼虾类食物含钙较高，如鲈鱼138 mg，海虾146 mg，河虾325 mg，虾皮991 mg，虾米555 mg；
04
疏菜水果类：疏菜含钙水平较高，油菜108 mg、毛豆135 mg、香菇83 mg、木耳247 mg、海带348 mg、紫菜262 mg，水果类含钙量较高的有枣64 mg、芦柑45 mg、草莓18 mg；