1. 海马干是大的好还是小的好
海马商品按其来源和形状分海马、刺海马、海蛆。按色泽分为申海马（白色）、潮海马（黑色）、汉海马（褐色）。
按大小分为大条（一等，体长16～30cm）、中条（二等，体长8～15cm）、小条（三等8cm以下）。
进口商品分光海马、刺海马，也有根据大小分为大海刀（长11cm以上）、中海马（长7cm以上）和小海马（长5cm以上），大海马不多见，以中、小海马为多。目前规格仅"杂海马"1种，为光海马及刺海马的统货
2. 海马干多大比较好
纯天然海马根据大小不同，通常在15-65元/克。如果认识海边渔民的话，根据大小不同，通常在25-85元/条，重要是纯天然。
3. 海马是大的好,还是小的好
好的海马，体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲。头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。
分别出海马是公的还是母的方法非常简单。雄性海马有突出的育籽囊，从腹部开始，一只延伸到尾巴开始的部位，而雌性海马没有。具体来说，就是雄海马的尾部腹面有一育儿囊（位于肛门后端），该囊是当第一次生殖来临时，由尾部腹面左右伸出的皮招接合而成，只留未端小孔。
而雌鱼的泄殖腔末端在产卵期中也多少膨大，形成生殖乳突。此外，雄海马的个体一般比雌鱼稍大些。
4. 海马干好还是新鲜的好
你比较在乎口感的情况，我觉得还是泡发一下比较好，但是如果你不在乎口感的情况，我觉得就没有必要泡发，反正这个时间也没有想象中那么长，可能半个小时左右的样子就合适了，如果用热水的情况可能十几分钟左右的样子就差不多，可以搞定了。
5. 海马干大小有区别吗
海马一般有大、中、小三种海马。小的一只大概在3至5克。中的大概五六克。25厘米属于大海马，大约有6克。海马甘温。一般来说一直海马风干后重量约3-10克不等，要看具体的规格大小的，最好的办法就是称量一下，去药店买药或者去水果摊买东西，可以让老板帮个忙称量一下，如果会使用自己称量器，去超市的自动称量计上称量一下就可以了。
6. 干海马是不是越大越好
1. 海马：体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲。头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。海马的鉴别2. 刺海马：形状与海马相似，但较小，长约15厘米，通体具硬刺，刺长2～4毫米。其余同上种。以上两种均以个大、色白、体全、头尾无碎者为佳。
7. 正常的海马干差不多有多大
海马一斤十五个。
海马的吃法是非常多的，我推荐你一个非常好吃的做法，就是放一些醋汁和蒜泥凉拌着吃，再多加一些辣椒油会更好吃的，再吃海马的时候也可以做成一些其他的口味，海马最好吃的就是这样做，如果是买一斤的海马里面可能就有15个左右，大小是不一样的。
8. 什么样海马干是最好的
1. 海马：体呈长形，略弯曲或卷曲，长8～23厘米，上部粗而扁方，直径约2.3厘米，下部细而方，直径约1厘米，尾端略尖而弯曲。头似马头，具管状的长嘴，有2只深陷的眼睛。表面黄白色或灰棕色，略有光泽，上部具6棱，下部有4棱，密生突起的横纹，边缘有齿，背部有鳍。骨质坚硬，难折断。气微腥，味微咸。
2. 刺海马：形状与海马相似，但较小，长约15厘米，通体具硬刺，刺长2～4毫米。其余同上种。
3.以上两种均以个大、色白、体全、头尾无碎者为佳。
4.海蛆， 即小海马。将幼小的海马晒干，商品上称为海蛆。形状与海马相似，但体形较小。
5.以上三种药材的检索表： ①体长7厘米以上，②体无硬而长的刺——海马，③体长7厘米以下， 不具硬而长的刺——海蛆，海马以个大体完整胸腹瘪色淡者佳
