1,放在坛子里的酒拿出来为什么会变色
因为酒发生了酯化。
氧化
2,浓香型白酒会不会偏黄的
白酒变黄多是金属离子所致,白酒贮存过程中,容器、管道等金属离子进入白酒中,通过贮存,金属离子进一步氧化,白酒出现了变黄的情况。
3,白酒放时间长了会变粘稠吗
超过40度的白酒,放在地下蕴藏(潮湿的地下)时间越久越香醇!
高度的会!
高度白酒会
果子做的果酒。长时间放置后,会很香,很纯,有粘度
马奶酒
4,酿造的白酒用瓦缸存放了十六七年酒色变得略有一点黄色是正常的吗
uding police officer
正
玻璃耐腐蚀能力强,主要成分就是二氧化硅。硫酸、盐酸都使用玻璃。瓦罐烧制温度低,缝隙大,金属离子、硅酸盐、碳化物还存在,白酒能够在长时间的贮存过程中溶解一部分金属离子进入。
5,粮食酒放久了会变浑吗
不会啊应该是越放越清澈啊,只是表面会起像油一样的东西,那个是多余的酚类,打出来就可以了,可以在里面放木炭,这样的话酒会有点微黄,但是干净得快
这个看具体是什么粮食酒,用什么酿的,一般都会有一点的
只限放在那种酒坛里的,很老的那种用泥封住的坛子。目前市场上的瓶装的都不能久存~诚心为你解答,给个好评吧亲,谢谢啦
6,请问38度白酒放了16年了还可以喝吗有的颜色都变黄色了
酒年份越久,其颜色就会变黄,可以喝,酒也没有保质期一说
只要密封没问题,白酒放时间越长越珍贵!
自然是可以喝,我家里都有三十多年的我都有时偷偷去喝
你好!封好的是没什么的,但是变黄了,都串了,就没法喝了。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
颜色都变黄色不要喝了。 酱香型白酒特有的黄色除外。白酒浸泡某些物质溶解下来的黄色除外。 补充: 一个是从铁罐溶解下来的铁锈,严格说应该是铁离子溶于酒中,呈黄色透明,但不沉淀。另外是白酒中的香味物质,受阳光照射,发生了变化,生成黄色沉淀或絮状物。这些现象出现,证明白酒属于不合格品了。
酒是没有保质期的,绵柔很多
7,白酒放一段时间后会浑浊为什么啊
浑浊 就是有不容物!很明显判定这是属于勾兑酒,粮食酿造的酒是属于胶体类,是不会浑浊的!
酒——含乙醇的饮料,通常含量≥0.5%vol
乙醇含量≤0.5%vol的饮料叫软饮料
乙醇又称酒精,分子式为(CH3CH2OH )
酒中乙醇含量≥ 10%vol微生物基本无法生存
因为没有密封好,酒中的乙醇挥发,而酒里的不饱和酸又不溶于水,所以会发生浑浊现象。
会的,我们公司有一瓶展示用的五粮液现在都发黄了(只是放了三年而已哦)
不过没有发生浑浊现象
但是一般的普通白酒就不是很清楚了,白酒还是要遵循专业的白酒储存方法才可以的哦
可以看看瑞信博客写得如何储存白酒:
http://www.028ruixin.com/blog/baijiu-zhishi/jiangxiangxing-baocun.html
因为白酒喝多了,他自己吐了