1. 松茸怎么洗怎么做
1、洗蘑菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将蘑菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比力脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在蘑菇上
脏东西就掉了。
2、洗蘑菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。
3、蘑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗蘑菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。
4、将蘑菇浸入淘米水十分钟，蘑菇洗得干干净净。
5、将蘑菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。
6、在1公斤的温水中,加糖25克,把洗净的蘑菇切好浸入泡12小时,泡蘑菇加糖,既能使蘑菇吃水快,保持香味,又因蘑菇中浸入了糖液,烧好后味道更加鲜美。
2. 松茸怎么洗才能干净
准备材料：新鲜松茸、小刀、刷子
一、新鲜松茸上去颜色呈浅咖色（褐色）
二、首先剥去松茸上的泥土和杂草
三、准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土
四、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连
五、不可以直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。
六、如果还觉得不干净，可以用牙刷或者毛刷再刷几次。直至没有泥土就可以了。
3. 鲜松茸怎么清洗怎么做
松茸洗过以后，可以采取以下方式进行补救，但是保质期会缩短。方法有:
1、切片晒干，把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
2、松茸全部清洗干净，并沥干多余水分。再用厨房纸轻轻擦干表面，就可放入保鲜盒。放入冰箱冷冻可以保存半年以上，近几天食用的松茸放入冰箱保鲜层即可。冰箱保鲜可保存3-5天。
4. 松茸洗的方法
去皮的干松茸在加工新鲜松茸时，已经用泥沙刮掉了泥脚和松茸皮。 已经很干净了，只是在加工过程中表面会有些浮尘。干松茸食用时只需用流水冲洗，去除表面浮尘即可。
带皮的干松茸是新鲜的松茸刮掉泥脚之后直接切片晒干的，所以表面会有比较少的泥。对于这种松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰尘，一般洗2次，然后等松茸干吸软一点，再仔细一一清洗，直到干净为止。
5. 松茸需要洗吗,怎么做
首先去泥，因为松茸都生长在土里，刚采摘回来的松茸根部会留有泥土，所以第一步需要去泥，具体操作方法是先用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。注意泥脚用刀削至露出白色部分即可。
然后开始清洗，正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。但是大家需要注意松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。
松茸清洗好就可以开始切片了。大家注意松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚。这里特别提醒一下大家切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ，影响松茸的味道。
在一些大型的饭店里面，我们可能会见到各种各样的松茸的菜肴。这些菜由于生产成本高，制作过程复杂，所以一般来说价格都会比较昂贵。如果我们是自己的购买黑松茸，自己在家里面去做的话，也可以尝试一些比较好的做法。比如说可以通过加入黄油制成黄油松茸，也可以制作松茸油，这样的做法都是四季皆宜的，能够充分保证松茸营养价值的做法。
如果我们认为把松茸制作成为菜肴的过程中，高温会使汤中的营养价值损失的话，就可以尝试通过煲汤让松茸的营养价值充分地发挥出来。在煲汤的过程当中还可以加入一些其他的中药成分，这样的话就能够让松茸汤更加美味，更加清香，而且与此同时也具备更高的营养价值，这对于我们的身体会起到很大的调养作用。另外把松茸煲汤喝的做法比较简单。
松茸肉质新鲜嫩滑，口感细嫩，香味扑鼻，可以帮助大家在领略美味的同时就补充体内所需要的多种营养物质。松茸是一种营养价值非常高的滋补品，经常食用对于自身来说是有百利而无一害的，而且还可以帮助大家达到一个很好的健脑益智，防癌抗癌的功效。
6. 洗松茸怎么洗
新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色（褐色），闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。
可以准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。
再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。
切不可直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。
这样还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。
7. 怎么清洗松茸的做法
步骤一:去泥 1、操作方法: 用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。 2、特别提醒: 泥脚用刀削至露出白色部分即可。 松茸怎么清洗
步骤二:清洗 1、操作方法: 正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍,然后立即用干净的毛巾擦干。 2、特别提醒: 松茸切忌用水泡,水泡过的松茸会流失营养和香气,影响口感...
步骤三:切片 1、操作方法: 松茸切片不能切太薄,容易在烹饪的过程中流失水分,影响口感。...
8. 松茸的洗法和做法
先放水浸泡下，然后就在用手清洗。
在冲洗一遍，这样就可以的，当然用盐洗更好
9. 怎么洗松茸怎么洗新鲜松茸
洗松蘑前准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。
如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉。
将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了。
10. 松茸怎么洗才干净
松茸清洗步骤为：
1.先将菌杆上的泥土刮掉，
2.再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗（ 用食盐水更好,可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融再冲洗 ），动作要快。
需要注意的是不能直接将其放入水中浸泡，要用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水分影响口感。
