1. 意式肉酱面的做法大全
主料
意大利面适量
猪肉馅适量
辅料
西红柿适量
配料
番茄酱适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
蚝油适量
黑胡椒粉适量
洋葱适量
大蒜适量
橄榄油适量（我用的玉米油）
1. 锅中加入适量水，加少许盐、油。
2. 烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）
3. 捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。
4. 肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁
5. 炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。
6. 加入猪肉馅炒至松散酥香。
7. 下入西红柿丁翻炒片刻。
8. 加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。
9. 加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。
10. 再加入适量水，大火烧开后转小火。
11. 煮至肉酱变浓稠。
12. 把肉酱浇在意面上拌匀即可。
2. 意式肉酱面酱怎么做
步骤1.猪肉剁成肉酱备用；
2.番茄洗净剁碎备用；
3.洋葱切成小丁，剁好蒜末；
4.热锅，下黄油煮化；
5.加入肉酱翻炒至变色；
6.倒入洋葱丁和蒜末一起炒匀至洋葱出香味；
7.倒入番茄丁一直炒匀；
8.加入黑胡椒碎，意式香草等；
9.再倒入番茄酱和白糖一起煮；
10.转小火，煮约25分钟左右至酱汁浓，加入盐调味即可！
3. 意式肉酱面的材料
230大卡，主料：猪肉200克，培根3片，小麦粉200克，西红柿2个，青椒1个，红椒半个，酵母粉3克，洋葱1个，食盐1勺半，蒜1头，生抽1勺，老抽半勺，番茄酱150克，白糖1勺，黑胡椒1勺，奶酪150克，橄榄油适量，黄油30克。
做法：
1.取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上，再取一些马苏里拉芝士丝铺在肉酱上，铺上几小块培根。
2.放入炒好的青红椒和洋葱丝，再铺一层马苏里拉芝士丝。
3.开小火，盖上锅盖焖15分钟即可。
4. 意式肉酱面是什么肉
特点是比较偏咸点点，不辣，很适合中国人的口味。
意大利面和酱的搭配有一套规矩。酱要能挂在面上，这样每吃一口才能既吃到酱，又吃到面。反之则很有可能面吃完了，碗里还剩下一堆酱。
意大利肉酱面，又称之为意粉。意面是常见的一种菜式。意面主要就是炒酱意面的酱口感清爽非常的美味。
5. 经典肉酱意面做法
番茄肉酱意面的做法:
1.锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）。
2.将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。
3.1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。
4.番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。
5.取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。
6.黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。
7.将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！
6. 意式肉酱面的做法大全视频
1、意面300g，牛肉130g，洋葱半个，番茄2个，西兰花半棵，味极鲜酱油2勺，番茄酱适量，盐适量，糖适量，食用油适量。
2、牛肉洗干净剁碎，洋葱洗干净切成小丁，番茄洗干净去皮切成小丁。炒锅烧热倒入适量的食用油，下入洋葱炒香。
3、下入牛肉翻炒至变色。
4、加入味极鲜酱油翻炒均匀。
5、下入番茄翻炒。
6、直至炒出汤汁，放盐和糖调味。
7、最后放番茄酱，翻炒至酱汁浓稠关火，盛出备用。
8、西兰花掰成小朵，用淡盐水泡10分钟左右清洗干净。
9、锅内放水烧至八成热，下入意面烧开，转中小火煮10分钟。
10、意面煮到8分钟的时候下入西兰花，和意面一起煮熟。
11、煮好的意面和西兰花一起盛在盘子里，浇上做好的肉酱。
12、拌匀就可以开吃啦。
7. 意式肉酱面的做法大全窍门
食材：切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。
做法：
1、豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。
2、把泡发好的木耳剁碎，猪肉切成小块。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉炒至变色。
4、放入长豆角，豆干，木耳炒至断生，放入西红柿炒至出汤。
5、加入酱油，五香粉，蚝油炒匀，加入清水，盐炒匀大火烧开。
6、倒入水淀粉，盖盖小火煮10分钟。
7、将鸡蛋打成蛋液，画圈倒入锅中，用炒勺炒匀。
8、再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。
9、将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的汤卤面就做好了。
8. 肉酱面的做法
湖南肉酱面做法
原料：豌豆、胡萝卜、瘦肉、香菇、龙眼干、蚝油、酱油、盐、豆瓣酱、叶菜、刀削面、芡汁。
做法步骤：
第1步、豌豆是家常必备的，从速冻层拿出来不需要解冻，待会直接下锅翻炒一会儿就熟了。
第2步、蒜头剁碎。
第3步、切丁的，切小块的，全部准备好所有配菜。123456、加上豆瓣酱，我们一起找朋友。
第4步、龙眼干浸泡五分钟取出稍微沥干水份。
第5步、用酱油和淀粉腌一下瘦肉，十分钟够了。
第6步、市面上常见的豆瓣酱。用豆瓣酱，如果希望不那么辣，就在烹饪中途添加，快速出锅，就只有一点辣味。如果希望吃到它的辣和咸鲜味，就在起锅时和蒜头或者单纯和油煸炒，炒出辣味，这样吃起来会感到它的辣重一点。
第7步、蒜头起锅，加豆瓣酱煸炒出红油。
第8步、倒瘦肉进去炒变色。
第9步、接着倒胡萝卜丁炒软。
第10步、香菇丁和龙眼干倒进去翻炒几下，加盐。
第11步、加糖，提香。
第12步、倒酱油（生抽和老抽都要一点）。
第13步、把配菜和调料翻炒均匀，然后加芡汁焖煮两三分钟。保证香菇熟透。
第14步、开盖，转中小火，倒豌豆。
第15步、翻炒至豌豆熟，收汁。
第16步、盛盘。
第17步、手擀刀削面。
第18步、水开，加点盐，再放刀削面进去煮熟。
第19步、捞出来。我要吃拌面，娃儿要吃汤面。
第20步、这是娃儿的，放在面碗里。
第21步、来烫点叶菜配面条吃。水开再把洗干净的叶菜放进去煮熟。
第22步、早上煲的汤，舀三勺到面碗里。
第23步、再夹点叶菜。
第24步、加两勺肉酱。吃辣的可以放辣椒。娃儿不吃辣，就没放。
第25步、这是拌面的那份，先夹叶菜放上去。
第26步、再加肉酱，拌匀，加自己炒的花生米。已经迫不及待想开吃了。
9. 意式肉酱面的做法大全图解
原料:意面二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量。
做法
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
6.意面开水煮15分钟，捞出过水后与做好的肉酱搅拌后食用
以上为意式肉酱面做法