1. 重庆喜宴菜单
1、婚嫁：举办者应提前5日向村（社区）报告备案，并经同意。
2、丧事：要及时向村（社区）申报备案
春节期间，确实要办的农村婚嫁等宴席，举办者应提前5日向村（社区）报告备案，并经同意；丧事要及时向村（社区）申报备案。对于委托家宴服务经营者承办宴席的，家宴服务经营者还要及时、主动、如实向当地市场监管部门报备并签订食品安全责任书。
同时倡导婚丧嫁娶从简，各区县政府要督促乡镇、村（社区）抓好对婚丧嫁娶的日常摸排，组织村（社区）干部开展跟踪了解，及时掌握婚嫁、丧事、乔迁、开业、开工、满月、周岁、生日、升学、参军等相关信息。
劝说农民群众不大操大办婚丧嫁娶，提倡婚事新办，杜绝铺张浪费；丧事简办，培养厚养薄葬观念。为减少人员聚集，降低疫情传播风险，能不办的就不办，确实要办的，严格控制宴请规模，减少人数。
乔迁、开业、开工、满月、周岁、生日、升学、参军等，原则上不得办酒席。
2. 重庆喜宴菜单大全
答案是1、聘金的准备
订婚和结婚的聘金都要用红包包起来，订婚和结婚时一样，都少不了发红包，那么就要把聘金准备充足，聘金分为大聘和小聘，不管每包多少，都要为双数。
2、聘礼的准备
聘礼一般分为六件式和十二件式，男方根据自身条件选择，订婚当天送往女方家。
3、酒席礼的准备
订婚酒席通常是女方家来主办，宴请男方。男方要约算女方家办酒席的大约价格，然后折现包红包给女方家。
4、媒人礼的准备
给媒人的礼不可少，具体多少与女方约定，只要比女方的多点就好。
5、男方亲友团的准备
订婚当天，男方要有亲朋6个、10个或是12个人前往女方家。
6、首饰的准备
订婚当天，男方要将订婚戒指送给女方，婆婆也要为未来的准媳妇送上见面礼，因此订婚戒指，以及婆婆送媳妇的各种首饰的准备不可或缺。
3. 重庆婚礼宴席菜单老式
（一）婚事简办，农村婚礼由村红白理事会承办，提倡举办中式婚礼，不请婚庆公司，不搭建彩棚。
（二）结婚一般不摆酒席，若摆酒席，原则上烟每盒不超过10元、酒每瓶不超过20元，女方送亲人数以直系亲属家庭计算，每户1人，总数不超过40人。
（三）迎亲车辆不得超过8辆（以5座车为标准）。
（四）提倡媒婆、红娘不收取“媒礼”和成婚后的感谢费，如果收取钱物合计不超过1000元。
（五）不过度索要彩礼。
不另外巧立名目索要其它礼金，如“上轿费”“改口费”等。提倡理性消费，不因结婚消费造成家庭负债。
（六）提倡邻里间不随礼，互帮互助；如果随礼，礼金标准由村红白理事会制定，就低不就高，不搞攀比。礼单不得张榜上墙。
（七）提倡邻居不坐席，如果坐席，一户不超过1人。
（八）参加本村生儿育女、升学入伍、生日庆典、乔迁新居、庙会等喜庆事宜，一般只限于亲属之间，提倡不请客、不送礼、不收礼。
（九）引导村民提高环保意识，提倡婚庆时不燃放烟花爆竹。
关于人们最为关心的“天价彩礼”问题，政府要求：制止结婚高额彩礼行为。
积极引导、鼓励结婚双方本着节约节俭的原则，按照基本生活所需置办结婚嫁妆，反对女方结婚索要高额彩礼及巧立名目索要其他礼金等行为，提倡旅行结婚、集体婚礼等新式结婚方式。
通过文艺活动、专题汇演、婚育新风宣传等形式，号召妇女自觉抵制不良风气，做到不乱要彩礼、简办婚事，争做新时代好青年，形成良好社会风尚。
02、白事标准（八条）
（一）缩短停丧天数，一般以1-2天为宜，最长不得超过3天。不在道路广场等公共场所搭建灵棚。
（二）不得燃放烟花爆竹，不请戏班、歌舞团等。
（三）严禁大操大办，不摆酒席，以大锅菜为主，丧事用烟每盒不超过8元。
（四）忙客人数不得超过40人，不得向忙客整包发烟。
（五）除直系亲属外，其他个人和单位不送花圈。直系亲属送花圈数量不得超过5个。
（六）严格控制“纸扎”数量和费用，一般不超过100元，具体标准由村红白理事会制定。
（七）不举办直系亲属以外人员参加的一周年、三周年、十周年等祭祀活动，亲属内部举办的祭祀活动不大操大办，不请乐队和戏班，不收受礼金。
（八）倡导生态安葬，采取骨灰寄存、树葬、花葬、草坪葬、骨灰撒散等绿色生态安葬方式。
4. 重庆宴席菜品
夹沙肉是一道川渝地传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉。老式夹沙肉选用豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在重庆我的家乡，乡厨们改良了这道菜的填料，和对肉的处理方法，把口味偏腻的红豆沙改用专门的夹沙糕(一种和云片糕很相似的片糕，除了主料改为绿豆，其他和云片糕无异)，口味更清鲜，甜爽，制作更方便快捷。夹沙肉(甜烧白)，在川渝地，以前是和咸烧白(也就是重庆的梅菜扣肉)齐名，和同等高出场率的重庆名菜。只是近几年，人们生活水平高了，似乎对猪肉都不是太稀罕了，川渝有些地方用这道菜都减少了。在川渝地，夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一，以前当地乡宴时，都会以”九斗碗“为主菜群宴宾客，夹沙肉更是其中不可或缺的美味。
原料：五花肉、夹沙糕、糯米、酱油、料酒、菜籽油、白砂糖、橘红、冬瓜糖、枸杞、油汤、盐。
第1步、糯米一斤，单独用来做夹沙肉垫底，可做四五份的量。(用不完，也可一部分做夹沙肉垫底，一部分用来单独做橘香糯米饭)。(一斤基本可做两碗橘香糯米饭，一碗夹沙肉垫底，根据扣碗不同，做的分数会增加，因为我基本用的是较大类型的扣碗)
第2步、糯米淘洗一边
第3步、滤干水分
第4步、加两倍水浸泡半天
第5步、待要用时，提前十分钟盛起滤干水分。
第6步、与此同时，锅中加入水适量，蒸至蒸子上大气。
第7步、铺入糯米，均匀戳上气孔，戳透至底，方便糯米均匀受热。
第8步、盖上盖蒸半小时左右
第9步、蒸制糯米同时，处理五花肉。准备五花肉大概995立方厘米左右的一块。(为了之后好切肉定大小，最好准备较方正的肉)
第10步、煮锅中加入水适量，能没过五花肉即可。加入拍碎的老姜，大概半个大拇指体积量。八角两三瓣，沙香等体积，花椒十颗左右。
第11步、待汤煮沸，加入五花肉。
第12步、煮20分钟左右，捞起滤干水分。
第13步、趁热，在表皮抹上半个大拇指体积量的盐。
第14步、等2分钟左右，准备料酒，五厘米直径的小汤勺，半勺到一勺左右。抹匀周身。
第15步、准备酱油，五厘米直径小汤勺一勺，抹匀周身，再将表皮面接触料汁，等5到10分钟左右。
第16步、等待同时，锅中加入一两升菜籽油烧热至八成左右，冒泡微冒烟。
第17步、准备好腌制好的五花肉。
第18步、加入五花肉，先表皮朝下炸制三分钟左右，再翻一面，炸三分钟以上。
第19步、炸至表皮金黄即可捞起，滤干油分。(只要火候合适，不糊，可适当炸久点，充分炸出脂肪中的饱和脂肪油分，蒸制好后，吃起来肥而不腻之感会更明显)
第20步、之前煮肉的肉汤，煮沸。
第21步、表皮朝下，煮制5分钟左右。
第22步、翻一面，煮5分钟左右。达到效果，表皮和肥瘦肉，煮软易切即可。(炸制后较硬，切时肥瘦肉可能会出现易散开的情况，和不好掌控表皮切制厚度，所以要煮软一下，顺便脱去肉上多余油分。)
第23步、捞起，滤干水分，放凉。
第24步、切制，切的长度，根据夹沙糕(和云片糕只是用料上的区别，其他都相同的一种片糕)长度决定。第一刀切两毫米厚左右，切至表皮而不切断皮(记住第一刀不要切断皮)。
第25步、第二刀，依然是切两毫米厚左右，切断皮。两刀一断，就是切成两块肥肉瓤在一块皮上的效果，这样才便于在肉中间夹东西。每片肥肉瓤两毫米左右，所以他们同在的一块肉皮合起来基本在四五毫米左右。(需一定刀工，最开始很多人切的不好，要么为薄切破肥肉瓤，要么为保不破，切的太厚。没关系，刀工多练即可达到快，稳，且薄)
第26步、这是切好后，展示的一碗扣菜左右的量。
第27步、夹沙糕(与云片糕相同的一种片糕)准备和肉皮片数相同的量，我展示的是12片。买的片糕是已加工成糕片的，只是连在一起，需要自己一片片撕开。
第28步、片糕撕开后效果图，每份夹一片糕
第29步、将糕片放于肉中
第30步、夹上，这就是一片夹上后效果图。(我的部分肉都略小了点，最好基本保证每片糕都能夹于内部不露出，后期蒸时，糕化后才不会流出。)
第31步、每块肉都夹上糕片后效果图
第32步、准备合适大小扣碗一个
第33步、皮朝碗底，瘦肉朝外上，在中间倾斜铺上一排大概8到10片夹沙肉左右，再在两边各铺上一片夹沙肉。(现在宴席一般都是10人左右一桌，所以夹沙肉或是咸烧白准备的量都是至少10片。)
第34步、糯米蒸制时间到，尝试熟了即可。(不知如何判断熟了与否，可看我的菜谱，橘香糯米饭。)
第35步、准备鸡肉汤，一升及其以上，多了可以直接食用。也可用之前煮肉的肉汤。只要不会味道突出，没有除肉以外杂味的汤，不会抢了主菜味道的油汤，都可。
第36步、准备冬瓜糖五厘米左右长的四根，橘红用半个，枸杞十多二十颗。(这是两份夹沙肉垫底糯米饭，要用的配料的分量)(橘红，冬瓜糖要是自己那儿买不到，淘宝中有卖，但这种新鲜类橘红淘宝买时，地区筛选要限定为四川或重庆，因这种新鲜类橘红是川渝特产，和其他橘红不同。)
第37步、冬瓜糖剁成一两毫米左右的细粒，半个橘红剁成一两毫米左右的细粒。
第38步、枸杞，冬瓜糖粒，橘红粒放入盆中，加入白砂糖，五厘米直径小汤勺半勺到一勺左右，油汤加入十厘米直径汤勺，两勺左右，调匀至糖基本融化。
第39步、糯米饭蒸好后，放容器中稍微拨散。
第40步、取蒸制的一斤糯米饭一半左右于容器中，倒入调好的糖汤。
第41步、搅拌匀，达到效果像较少水分的泡汤饭形态。效果没达到，就再加点油汤，不够甜，就加点白糖。
第42步、准备拌好的糯米饭，一份夹沙肉扣菜，用二两左右糯米饭，就是刚才拌的量的一半左右，大概十厘米直径汤勺一勺多点。
第43步、将拌好的糯米饭按需要的量，轻铺于夹沙肉上
第44步、将其放于蒸锅上，蒸制两小时左右，这个要蒸久一点，必须蒸制除皮以外，肥肉瓤吃不出肥肉纤维感觉，基本可达到肥肉瓤和化掉的夹沙糕有入口即化之口感，这样才会达到肥而不腻，就像只是在吃油糖糕的馅一样。
第45步、蒸制时间到，在碗上扣上合适大小的盘子。
第46步、不要挤压，直接翻过来
第47步、揭开扣碗，一盘香甜软糯，有入口即化，肥而不腻之感的夹沙肉就做好了小贴士：1.糯米处理和蒸制需要注意的和其作用就不多说了，想要细解的，看我菜谱橘香糯米饭的小提示。2.主要说说五花肉处理问题，和改良用料及处理肉方法的好处。3.夹沙肉，以前最开始是，厨子一般都没过油锅(就是油炸之意)这步骤，直接煮好就抹料腌制后切。4.现在改良后，先油炸，炸出肥肉中不健康的饱和脂肪，再煮软，即减少肉中不健康油分，又能使其充分达到肥而不腻的口感。5.夹沙肉馅料，由红豆沙，改为了以绿豆为主料的夹沙糕类的云片糕。口感清爽不闷腻，填料更方便快捷。这种夹沙糕是我家乡特产，网上和其他地方没有卖，如果买不到，可用以前老方案，用红豆沙类的馅料，也可自己用绿豆做出绿豆馅料(这就稍麻烦了点)。6.用于一份夹沙肉垫底的糯米饭不用太多二两就差不多，多会溢出，可由具体情况调节用量。记住放糯米饭于肉上，不能压，会破坏下面肉摆放形态。7.肉切好后的长宽要略大于夹沙糕，或其他馅料。我的都还是略小了点，所以蒸制后有融化的夹沙糕流出，影响扣菜后的美观度。8.切肉不能厚，会影响软糯口感，太厚吃起来也会易腻。9.蒸制时间一定要足够，火候不够，肥肉都还能吃出肥肉纤维感。会影响菜整体口感，和会更易感觉肥腻。
5. 重庆喜宴菜单图片大全
1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。
2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。
4、麻婆豆腐 麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。
5、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。
6、水煮肉片 水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。
7、辣子鸡 辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。
8、酸菜鱼 酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
9、宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
10、毛血旺 毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗糙，马虎的意思。
6. 重庆喜宴网
重庆目前对办酒席的多少还没有具体规定。
7. 重庆婚宴菜单16个菜图片
首推国贸格兰维，他们有室外花园，还可以半个自助什么的，感觉很好。
8. 重庆喜宴菜单图片
主料
水磨糯米粉200克
白芝麻适量
白砂糖50克
辅料
食用油适量
水适量
重庆小吃麻圆的做法步骤
1.准备好材料
2.再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用
3.分成大小均匀的小团
4.团成汤圆
5.放入水里滚一圈
6.放入装有芝麻的碗里滚满芝麻
7.锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制
8.油不能大开（如旺火麻圆就会被炸开）使其逐渐长个，常用勺按压麻圆使其排气，避免爆开了就不好看了，炸到颜色金黄飘起即可。
9.起锅放进装有吸油纸的盘里
一边炸一边用勺压麻圆，不然会爆开就不好看了。
9. 重庆婚宴菜单
重庆铁山坪聚雄度假村，东西齐全，价格便宜，可以户外活动，景湖春山庄，景香山庄等等都比较适合办婚礼。
10. 重庆家宴菜单
一是烧白，这道菜是重庆人最爱吃的下饭菜之一，也是坐席少不了的一道蒸菜！
二是喜沙扣，薄薄的两片肉中间夹着厚厚的喜沙粉，不甜不腻刚刚好！这道菜是重庆老百姓坐席最喜欢吃的一道菜，虽然看起很油腻，但吃起来，只感受到了豆沙和肉嚼在一起的软糯香甜味儿。
三是肘子，肉质肥嫩、香气浓郁，如果没有这道菜都会觉得主家不好客。
四是粉蒸肉，这道菜和烧白一样，都是宴席上不可缺少的一道菜。现在生活条件好了，重庆很多家里都会偶尔做来吃。
五是大酥肉，猪肉切坨炸至金黄，切片后一片片码在碗里，上面垫洋芋，然后上蒸锅蒸，蒸好后，拿大汤碗翻一下，再烧汤煮豌豆尖兑酸辣汤，那味道只因重庆有！现在头碗的种类越来越多，排骨炸的，蛋卷包肉的，都是宴席上必不可少的菜。
六是炖鸡肉，整只鸡整只鸡往桌子上送，里面配上一些党参，当归，沙参等中药材，味道香醇，浓郁。
七是蒸全鱼，有鸡就有鱼，鱼的做法也就是红烧清蒸，每桌一条整鱼，寓意年年有余。
八是小酥肉，用短截排骨裹上红苕粉在油锅里炸至金黄，粗碗里配上竽儿打底，上蒸笼蒸至酥肉发泡，竽儿软糯。
九是肘子，猪坐墩肉或者猪脚用煤气点火烧至皮黑，清洗后涂上老抽酱油，油锅里炸至金黄，摆碗上蒸笼蒸至?糯，浇上酱汁，味到好极了。特别是肘子皮好吃。
十是凉拌猪耳朵、蘑芋烧鸭子、小菜等等，主要看主人大方啰。
我参与的重庆坝席十个菜大多是这些，仅供参考。
11. 重庆宴席菜单
西餐冷餐会菜单说明 冷餐类 鱼子酱酿鸡蛋 、鸡尾鲜虾杯、混合迷你三明治大拼盘 、什锦日本寿司大拼、意式冷切肉食大拼、帕尔马火腿配甜瓜 、鲜三文鱼及芦笋卷、意式香蒜面包配子苏酱。
热食 炸玉米脆片配辣汁、辣脆鸡条、 香草牛肉丸、 炸春卷 、炸鸡块配千岛汁 。
甜品类 新鲜水果拼盘、樱桃奶酪、 黑森林蛋糕 、提拉米苏、美式芝士蛋糕、抹茶红豆、爱尚芒果、香醇原味 水果类 水果拼盘2个+五种时令水果 饮料类 热红茶+雪碧+热咖啡+柚子茶