酿葡萄酒后期可以加糖吗？我第一次酿葡萄酒时，由于没有经验初时糖放的比较少，感觉发酵后的酒味不是很浓。秋天葡萄成熟了，正是自酿葡萄酒的好季节，葡萄酒的酿造过程，本身就是一种比较惬意的生活享受。用的葡萄种类也不同，大家喜欢什么口味就用什么葡萄。
酿葡萄酒后期可以加糖吗？
秋天葡萄成熟了，正是自酿葡萄酒的好季节，葡萄酒的酿造过程，本身就是一种比较惬意的生活享受。葡萄种类繁多，基本不饮酒的我仍然认为，山葡萄酿出的葡萄酒最为好喝。选择上好的山葡萄，用心酿造，酿好的酒香醇扑鼻。并且，葡萄酒的酿造，非常的简单，合适的器皿、葡萄、糖就足矣。酿葡萄酒后期可以加糖吗？我第一次酿葡萄酒时，由于没有经验初时糖放的比较少，感觉发酵后的酒味不是很浓。
抱着试试看的态度，又二次加糖。结果那次酿的酒甘甜可口。不但有浓郁的酒香，还有淡淡的葡萄汁的甜味，但由于当时酿的非常少，只有二斤酒，结果没等到酒完全发酵好，就被家里人哄抢一空，所有尝过的人都说酒好喝，唯一的遗憾是喝完后有点上头，我个人认为是因为发酵时间不足导致的。毕竟酒中的糖是用来发酵的，但喝时糖尚未发酵完全。
自酿葡萄酒10斤葡萄应该放多少白糖合适？
大家好，我是刘二，很开心的回答这个问题。关于自酿葡萄酒有很多种方法，因人而异。用的葡萄种类也不同，大家喜欢什么口味就用什么葡萄。下面分享一下，我曾经用过的葡萄，还有方法给大家。在我们农村这里葡萄的种类也有蛮多的，但是我选择用了山野葡萄，因为这个葡萄的品质特别的好，颜色也特别的鲜艳酸甜度比较好。我们这里的山野葡萄价格在两块到三块钱之间。
舞蹈我们买回来清洗干净的时候我们把它晾干水分，尽量不要有水分，那就减去多余的枝条，10斤的葡萄我们其实就可以放到两斤到三斤之间的糖。糖，有的人喜欢用冰糖，有的人喜欢用白糖，个人觉得用冰糖的口感好一点吧。如果有些人爱喝偏甜一点的，可以多放一点糖，有些爱喝偏酸一点的就少放一点，根据个人口味吧。然后我们就准备一个玻璃的瓶子，最好用玻璃瓶。
我们先在瓶子里面放一层葡萄，再放一层冰糖，这样一直放八成满就可以了，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，所以放满了有时候会爆出来。经过大概7天到10天左右，葡萄就开始发酵了，又有水分出来了，这时候我们可以把瓶盖上留一个小小的孔，让他里面的发酵气体泄漏一点出来，要不然有时候因为发酵太满了，瓶子会爆裂。葡萄经过一个多月的发酵，基本上发酵完成了，然后我们再静止一个月左右，我们就可以把葡萄酒过滤一下，让它自然再放置三个月左右，像葡萄酒的品质会非常的好，也够纯。
