橙子可以做白酒吗为什么苦，自酿橘子酒加普通酒曲可以吗加多少可以

最好加果酒酵母，或者葡萄酒酵母也可以。加多少看酵母包装说明

白酒不是随便做的。要有专业的酿酒师。出现辣正常，出现苦。第一看看粮食是不是有坏的，就是发霉的颗粒，少也不行。这个是关键。第二看看水质。第三看看曲。总体来说都有原因。发酵时间，上甑火候，都有关系。

能喝的，尽管放心喝吧。

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

冬天冻了夏天热了都会苦 橘皮表面颜色特别黄的又酸又苦

因为你刷过牙来吃的，所以是苦的

第一看它够不够熟！第二看考虑到是不是农药照成的苦味！

橘子酒及其制备工艺 其配方主要由橘子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的保健功效。 酒及其制备工艺 其配方主要由桔子、白糖、水、天然干酵母组成；其制备工艺是按配方将桔子打浆后与白糖、水、天然干酵母拌和，经发酵后蒸烧即成；本桔子酒与普通酒相比具有酒精度低、口感好、天然桔子香等优点，并有较好的保健功效。

粮食有没有霉变，酒曲质量好坏，疏松料好不好，疏松料最好先蒸一下去杂味。

你好！时间没掌握好，所有的工序完成后封口的实践一定要掌握好，提早打开会变苦的如果对你有帮助，望采纳。

估计是酒曲加多了，也有可能是蒸酒的时候火候没有掌握好。建议最好是能去专业地方学一下酿酒技术

蒸溜后放掉酒头,因酒头含多种有害杂醇,且味道极差. 特别是对人体健康影响很大,严重时可造成饮用者痴呆,甚至威胁生命.

可以，橙子含有丰富的维生素A、B1、B2、C及柠 檬酸、苹果酸、果胶等成分。下面，就来了解下橙子酒的制作方法，橙子泡酒的功效与作用有哪些？ 很多人都喜欢自酿葡萄酒，而我们常见的果酒不仅仅有葡萄酒，比如说很多人喜欢吃的橙子也是可以酿酒的，橙子酒是一种低酒精度的饮品且营养丰富，口感清醇，下面主要介绍下橙子酒的酿制方法和功效特点。橙子酒的制作方法原料：白糖、橙子、白兰地、玻璃罐1、将橙子洗干净，擦干备用2、将橙子去皮，然后分成一瓣一瓣的（若有条件，也可榨汁）。3、将成瓣的橙子放到准备好的玻璃罐中，添加果酒酵母，然后在上面加入白糖（比例为10：2或10：3）。也可加入一定量的白兰地，无需加水。发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料（谷糠、高粱皮），使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。4、等待发酵，若是温度能够控制在25°左右，发酵天数为7—10天，当酒体出现起泡即为发酵成功。5、之后进行二次发酵，也就是将初次发酵的酒体滤渣、静置、保存。6、一月之后即可开瓶饮用。橙子泡酒的功效与作用1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2.减肥：加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。3.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

橙子皮可泡酒的，只是味道的话，有些涩，还是适量的加些枸杞，冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒,天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络！

橙子泡酒是要除掉皮的，因为橙子皮有苦味，会影响酒的口感。橙子泡酒的做法：材料：橙子500g、冰糖5kg步骤：1、把橙子粉碎，出汁液即可。2、同时去皮去核，不去的话有很大的苦味儿。3、添加果酒酵母，淘宝上上面有卖安琪果酒酵母的，葡萄酒酵母也可以。4、加糖比例为10:2~10:3，自己酌情添加。5、不用加水，原汁发酵。6、发酵天数根据温度，建议低温发酵，温度控制在25°左右。一般发酵7~10天，以酒液里面不在有气泡上浮为准。7、二次发酵就是初次发酵过滤皮渣之后，把密封静置保存，一般一个月即可饮用。

1）桔子皮中含有大量的维生素c和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放， 可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 （3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 （4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 （5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 禁忌：多服久服，损人元气。 性味：辛苦温。 功能：(1)辛能散，苦能燥能泻，温能补能和。 　　　 (2)同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。 　　　 (3)为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破症。 　　　 (4)宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。 性状：广中陈久者良，故名陈皮。 炮制：(1)陈皮：入补药则留白，入下气消痰药则去白。 　　　 (2)橘红：治痰欬童便浸晒。治痰积姜炒，治下焦盐水炒，核去皮炒用。 备注：(1)「为脾肺气分之药」：脾为气母，肺为气钥，凡补药濇药必佐陈皮以利 　　　　　　　　　　　　　　　气。 　　　 (2)「消痰」：大法治痰以健脾顺气为主，洁古曰：陈皮枳壳利其气而痰自 　　　　　　　　　　下。 　　　 (3)「统治百病取其理气燥湿之功」：人身以气为主，气顺除则百病散，金 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　匮云能解鱼毒食毒。 　　　 (4)「入下气消痰药，则去白」：圣济云：不去白反生痰。 　　　 (5)十剂曰：宣可去壅生姜橘皮之属是也。 　　　 (6)用橘红一斤，甘草盐各四两，煮干点服名二贤散，蒸饼丸，名润下丸， 　　　　　治痰特有验。 　　　 (7)丹溪曰：治痰利药过多，则脾虚痰易生而反多，又曰胃气亦赖痰以养， 　　　　　　　　　不可攻尽，攻尽则虚而愈剧。 　　　 (8)「陈者良」：陈则烈气消，无燥散之患，半夏亦然，故同名二陈汤。 　　　 (9)橘络入络，化痰理气止咳，为咳血虚劳要药。