1. 冰镇花螺的做法
、捞汁做法：在小碗里放入酱油和芥末，捣碎搅拌均匀，倒入大碗，再加入盐、糖、料酒、姜片蒜片、醋、切碎的朝天椒、冰水，搅拌均匀备用。
2、花螺洗净，烧开一锅水，倒入两大勺料酒，姜片少许，水开后下花螺，花螺肉张开了关小火盖上锅盖焖两分钟，捞出放入捞汁。
3、送入冰箱冰镇两小时入味。OK！咸淡口味爱好以及捞汁的量各自调整，主要捞汁一定要浸没花螺。
2. 冰镇花螺怎样做最简单又好吃
1、将从市场买回来的花螺先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙。
2、两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够。
3、把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着。
4、准备好芥末，没芥末可少个味啊。
5、在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀
6、再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着
7、这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可
8、赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q
9、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点
3. 冰镇花螺的做法大全视频窍门
花螺酱汁A：
香菜梗、西芹段、胡萝卜各50克加水1千克小火熬30分钟，放凉后滤出料渣，再加入葱片、姜片各6克，万字酱油30克，生抽10克，美极鲜辣汁、小米辣各5克，盐、味精各2克，文蛤精1克，调拌均匀即可。
花螺酱汁B：
将A料（生姜、葱、芹菜叶、圆葱、冰糖、干辣椒各50克，香菜20克，桂皮、八角、草果各5克）放入锅内，加入清水5千克，大火烧开，改小火熬30分钟，然后将调好的B料（桂林辣酱、紫金酱各250克，花雕酒、美极鲜味汁各500克，白兰地、日本清酒、味啉、蜂蜜各100克，味精、鸡粉各5克，鱼汁50克，红腐乳汁10克）放入，再次烧开后离火，过滤杂质即可。
花螺酱汁C：
生抽100克、金兰油膏50克、香油30克、老抽20克、蒜子（拍松）20克、泰椒碎5克混合入碗调拌均匀即可。
自制花螺酱汁D：
取净盆，入鲍汁1瓶（约250克）、日本烧汁250克、海鲜酱1瓶、蚝油2瓶调匀。2.净锅上火加入一炒勺油，下入大蒜子500克炸至金黄色，下入步骤1中调好的酱汁，小火熬至稍微冒泡时，加入厨邦鸡粉、味精调匀。注意全程不能用大火，因为酱汁中有糖分，非常容易煳底。3.将熬好的汁倒入干净盆中，晾凉，覆保鲜膜，入冷藏冰箱冰镇。4.取3支青芥辣挤入碗中，加入少许水调开，倒入凉透的酱汁中搅匀，封膜后继续冷藏保存。
小花螺酱汁E：
生抽50克，万字酱油35克，刺身酱油15克、味淋25克，家乐鲜露18克，辣鲜露18克，纯净水300克，海鲜素25克，香菜15克，香芹10克，小米椒30克，姜片、蒜片各10克。
4. 冰花螺怎么做
主要就是方便为主吧，以下都是多年实践的经验，不一定完全都是做好的，也有半成品系列，总之绝对很方便，适合储存，而且每次烹饪不会让你超过二十分钟。
1.红烧肉，东坡肉系列肉制品。烧好了冷冻，也可以用真空袋保存，很划算，一菜多吃，吃腻了红烧肉就可以拿红烧肉炖白菜，炖豆角干，炖土豆，炖豆泡，炖各种。
2.茄汁青鱼，标准罐头，口味绝佳，简直喜欢到不行。冷冻冷藏都行。
3.果酱，这玩意可以说好久不坏了吧。做法也简单，主要是有生活情趣，没事拿点面包，一片生菜再来一点点喜欢的肉类或者水果，就可以小资一下啦。
4.饺子，馄饨，速冻主食。真的不能更万能了，做点喜欢的馅，随时煮一点真的太好吃了，口味几乎没变化的。
5.肉酱，网上可以搜搜教程，制作简单而且很容易做好，做好随时吃，罐装好了可以放好久，也可以冻上。
6.咖喱块，鲍汁。买上一大堆咖喱块，吃时候就拜两块炖鸡肉炖土豆炖牛肉炖猪肉炖一切！！！反正都特方便，热熟就能吃。鲍汁更可怕，直接捞饭都行，搭什么奇葩菜都能吃下去。
7.龙利鱼鱼排，自制调味肉制品，成品牛扒。龙利鱼没有其他诡异的味道，也一点都不像鱼。超市就有卖，随便怎么吃反正熟了都好吃，油炸，蒸煮，跟番茄一起煮熟做汤都不用十分钟，巨快无比。其他调味肉制品也很好做，比如自己腌个奥尔良鸡排冻上，吃时候煎一下。那叫一个快，三分钟都不要！绝对比人流快。
8.鸡汤，排骨汤，绿豆汤，红豆汤，不要加含水太多的蔬菜的汤都可以，以此类推什么腌笃鲜啊，都可以冻的。肉汤热好了下汤面，可以说绝对方便了。至于冻绿豆汤，化开就是为了解暑的，想热透也成，不过没有冰的爽。
9.玉米，冻好了，拿出煮来吃，又快又好吃。玉米粒熟豌豆冻有冻好的成品，吃时候随便一热，完美。
10.酱牛肉，酱大骨系列。饭店都是这么搞的。与红烧肉同理，随便炖菜，合适花样任君挑选。
11.北极虾，就那么冻着吧，反正人家本来就是冻着的，吃时候直接吃就好了，还挺好吃的。
12.腌海鲜，腌螃蟹，腌花螺，稍微有点难度，不过腌制好了也可以放好一阵子。
13.四川泡菜，买个泡菜坛子就开始泡菜，泡好大概需要一个星期多些，捞出来就吃，哈哈哈哈。
14.即时海参，即食燕窝，即食紫菜汤。煮熟就能吃了，沾沾酱油，不过多泡两天还是有好处的，去腥。燕窝更省心，开盖就好。至于即食紫菜汤嘛，倒热水，然后耐心等个十五秒。
15.南北奇货，山珍菌菇，干的需要提前泡下才能吃。鲜的蘑菇煮熟了冻上(就相当于罐头)吃的时候扔锅里随便炒下炖下。确实是耐储存而且不会坏掉。比那些保持期都久。耐久之王。
16.强行安利冻葡萄冻荔枝冻草莓冻黄桃冻香蕉。谁吃谁知道。解冻就是可爱罐头，不解冻就是萌萌冰点，爽！同理，家里备点雪糕冰淇淋还是很有必要的，耐储存，不爱坏，而且，消暑。
最后，各位，夏日愉快，胃口大开( •̀∀•́ )
……………………『注意事项』……………………
1.菜一定要分小份收起来吃时候取其中一份，一大份菜反复化冻的菜都被微生物污染了！小心吃坏！
2.食品还是新鲜的好！！！不要强行堆太多储备粮，有一点就好！合理膳食！请食用新鲜食物！
3.发酵食物一定要反复确认杀菌，不要被诡异的微生物污染了！！！会吃坏肚子的！！
4.食物保存真空，杀菌做好了都可以防腐！
5.有很多快手菜很容易的，而且新鲜健康，比如什么微波鸡翅啊，微波虾，有空可以尝试！！
5. 冰镇花螺的做法窍门
第1种螺的学名叫做方斑东风螺，还被称作是花螺，因为他的身上有很多的花纹，这种螺的肉吃起来非常的鲜美，而且腥味是比较轻的，非常适合那些不喜欢海鲜腥味的人吃，其实这种螺在海边很畅销，不过有的人觉得他的个头太小了，白白错过了这种美味，如果到海边游玩的话，一定要尝一下。
第2种螺的学名叫红皱岩螺，还被大家称作是海螺，就是网红们经常捡的一种螺，不但个头大，而且味道吃起来也很好吃，现在在网上越来越出名了，大口大口地吃起来特别过瘾，把它清蒸了以后直接蘸着蘸料吃，别提多好吃了，要不然也不可能在网上这么火，而且它的数量还特别多。
第3种是大玉螺，他的样子看上去就跟我小时候玩的蜗牛差不多，别看他的个头小，但是里面的肉还是蛮多的，如果在他放松的状态下，他的个头看起来非常大，但是如果受到外力的刺激，就会把体内的水分全部排出来，这个时候就会变得特别小了，所以买的时候一定要多晃动一下，把里面的水分晃出来，要不然是很亏的。
6. 冰镇花螺的做法和配料
做法一：
主料:花螺一斤
辅料:黄瓜半根，蒜末适量，姜末适量，芥末适量，生抽适量，冰块适量，香菜适量
烹饪步骤 ：1· 黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。
2· 黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。
3· 冰水里取出花螺沥干水分，倒入。。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。
— 小贴士 —
花螺从开水中取出后立即倒入冰水中，口感更Q。
做法二：
材料：花螺、味极鲜酱油、蚝油、白糖、鸡精、陈醋、生姜、大蒜子、小米椒、芥末
步骤：
1、水里加点盐，将花螺焯水～
2、焯完水放入冰水中冰镇一下口感更加，没有就过凉水吧。
3、准备大碗将花螺、姜片、大蒜子、蚝油、酱油、白糖、鸡精、陈醋，芥末（灵魂）多放一点，拌一拌加入小半碗水没过花螺～（调味看自己的喜好添加就可以）
4、放入冰箱冷藏3小时，等待美味生成。
7. 冰镇花螺的做法大全
捞汁花螺的做法 ；
1、捞汁做法：在小碗里放入酱油和芥末，捣碎搅拌均匀，倒入大碗，再加入盐、糖、料酒、姜片蒜片、醋、切碎的朝天椒、冰水，搅拌均匀备用。
2、花螺洗净，烧开一锅水，倒入两大勺料酒，姜片少许，水开后下花螺，花螺肉张开了关小火盖上锅盖焖两分钟，捞出放入捞汁。
3、送入冰箱冰镇两小时入味。OK！咸淡口味爱好以及捞汁的量各自调整，主要捞汁一定要浸没花螺。因为我就放了比较多的芥末，化了的芥末不会呛人，还能降低冷食海鲜腹泻的几率。
8. 冰镇花螺的做法大全窍门窍门
步骤1/1
有机黄瓜花螺片
主料：野生活海螺600g
辅料：有机小黄瓜花260g、有机圣女果20g
调料：柠檬20克，酱油15克，沙拉20克。
制作方法：
1、野生活海螺取肉，洗净片成片，在85度热水中汆熟，过凉冰镇备用；
2、有机小黄瓜花和有机圣女果洗净改刀；
3、将以上几种原料和柠檬酱油沙拉汁等调料拌制均匀即可。
9. 冰镇花螺的做法大全视频
哈尔滨海鲜有很多，我所知道的批发市场在哈达。除了开车去之外，我们这里有个最快的交通工具就是坐地铁过去。啰嗦的半天说下具体都有什么吧。
常见的有鱼类，鲅鱼，刀鱼，鲈鱼，黄花鱼，马交鱼，石斑鱼等等，可以说海边能买到的，几乎这俩都有，毕竟现在物流发达嘛。螃蟹，贝类也是样样齐全。内湖的产品也有许多，比如：大闸蟹，甲鱼等。总之大批发市场食品类应有尽有。喜欢的朋友可以去看看。
10. 冰镇花螺的做法芥末
食材：钉螺500g，黄瓜2根，小葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，芥末适量，冰块适量，香菜适量。
做法：
1.钉螺先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙。
2.两条黄瓜，平时最喜欢吃钉螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够。
3.把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着。
4.准备好芥末，没芥末可少个味啊。
5.在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀。
6.再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着。
7.这时候烧锅开水，加点姜片，把钉螺倒下去汆烫，两三分钟即可。
8.赶紧倒入准备好的冰水中，这样花钉螺才会Q。
9.五、六分钟后，把滤干水的花钉螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇钉螺就好了，其实有冰块会更漂亮点。
