花螺白酒焖多久，白酒冰镇花螺怎么做

这个冰镇不是那儿好做还是建议尝试民间常用的白酒泡杨梅吧这个方便简单，味道也不错！

搜一下：白酒冰镇花螺怎么做

主料花螺750g 辅料葱适量盐适量姜适量白酒适量生抽适量 步骤白灼花螺的做法步骤11.很明显有2种颜色花螺，白色壳的肉比较好吃。买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。白灼花螺的做法步骤22.放入姜片葱烧热水。白灼花螺的做法步骤33.倒入适量白酒去醒。白灼花螺的做法步骤44.倒入花螺煮。白灼花螺的做法步骤55.大火煮开再煮3分钟。白灼花螺的做法步骤66.最后配上姜汁酱油食用。

15-20分种左右

花螺 500克，葱 两条，姜 一块，黄酒 2茶匙；做法：花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；1 热锅后下油；2 热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；3 加水适量的清水；盖上锅盖，大火把水煮开；4 倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；上碟后，配上你喜欢的蘸料在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味； 并且，灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑；

辣酒花螺口味：辣味 难度：简单 烹饪时间：20分钟花螺本身肉质鲜美、口感爽弹，用酒烹制，更是酒香肉脆，微辣鲜香的滋味让人欲罢不能。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，具有丰富的食疗作用。?用料 花螺1000克姜10克蒜10克辣椒干10克酒50克盐3克鸡粉3克步骤 1花螺洗净，滤干水份姜、蒜、辣椒干剁碎备用步骤 2姜、蒜、辣椒干剁碎，爆香步骤 3?倒入花螺翻炒3分钟，再加酒、高汤（或水）调味煮开，便可装入砂锅中上桌。小贴士煮花螺的时间不能过久，一两分钟即可，否则会影响螺肉的口感。上桌后可把蜡烛置于砂锅下慢慢加热，使鲜香持续散发。

额

用料：花螺、片、蒜末、葱段和青红辣椒（青红辣椒点缀用的，不放也没问题,辣味不从这来） 调料：当然要放点香料，就是桂皮、花椒、八角、豆瓣酱、花雕酒。豆瓣酱我用带辣味的，也可以用一般的豆瓣酱，花雕酒是个人喜好，黄酒白酒等都可以放，自己喜欢了。 制作过程：1.用油把姜片蒜末爆香了，如果你想刺激点，可以放红色的小指天椒。 2.放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。 3.可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。 4.水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成。该答案来自食全食美网官方网站

主料：花螺750克辅料：花生油、白酒、酱油、盐；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣酱），水淀粉做法：1．花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎；2．花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3．稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。 原料花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。材料替换虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。口味变化调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

搜一下：花螺的烹饪方法

辣酒煮花螺的做法：【主料】花螺500克【辅料】食盐4克、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1块、生抽半勺、红尖椒2个、小葱1根、鱼露1勺、胡椒粉少许、江米酒1勺、白酒1勺、陈醋5克步骤：1.新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净；2.用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；3.姜、蒜切末、鲜红椒切小圈；4.甜酒汁和白酒以2：1的比例总成酒汁；5.锅子热油，小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香；6.加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮开，小火煮十分钟；7.加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开；8.然后放入花螺煮四、五分钟；9.出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味，撒葱花即可。

主料 花螺400-500g 指天椒4-6颗 郫县豆瓣酱2勺 葱姜蒜适量 二锅头二两 生抽2勺 白糖1小勺 辣酒煮花螺的做法步骤 1. 花螺洗干净 2. 所有配料准备好 3. 葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香 4. 炒出红油 5. 倒入干净的花螺翻炒 6. 放入二锅头、生抽、白糖 7. 加适量的水 8. 大火烧开转中火焖8-10分钟，要留一些汤汁喔！ 9. 撒些葱花麻油，就可以出锅咯！