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自酿白酒放20年值多少钱一斤,家里自酿的米酒存放十几年想卖掉估计要几多钱一斤

1,家里自酿的米酒存放十几年想卖掉估计要几多钱一斤

是蒸馏酒还是直接酿的米酒。不是蒸馏酒的话,没有销售价值。要是高度蒸馏酒,也要看质量,总体来说不到100块钱一斤没必要卖。就是说至少100一斤。

家里自酿的米酒存放十几年想卖掉估计要几多钱一斤

2,存放二十年白酒值钱吗

放了20年的白酒升值情况需要看酒的品质,像优质的浓酱香型白酒放20年可以升值20—40倍左右。不是存所有的白酒都会升值,首先低度酒和酒精勾兑酒不适合长期储存,随着时间的变化,酒精会慢慢的挥发殆尽,不但口感和酒香会变弱,严重的话还会是酒体发生变质。而存升值的白酒需要选高度浓酱香型白酒,这样的酒会随时间变化,酒中的杂质会越来越少,香气和口感会更醇厚,投资价值也会不断上升。什么酒不建议存放1、40度以下的白酒:对于低于40度的白酒,建议最好喝掉,不要收藏了,因为这种酒的酒精度低,在存放过程会挥发掉一部分,而且低于这个度数的白酒,酒精分子和水分子不是很稳固。时间长了会导致变酸变寡淡。存放20年的话,真会一分不值。2、开过封的酒:因为一旦开封的白酒里面已经进入了空气,就算再盖上盖子,因为密封性变差,存放起来只会让口感变得越来越差,就算是飞天茅台,存放几年后也会让你闻到一股酸臭味。所以,一旦开过封的酒,赶紧喝完,不能存放。3、清香型白酒:白酒香型分很多种,其中清香型白酒也是主流香型之一,比如汾酒,但这类清香型白酒是不适合长期存放的。特别是低于53度的清香白酒。如果你存放起来,随着时间的变长,只会让酒中的总酯类物质下降。

存放二十年白酒值钱吗

3,20年的自酿白酒多少钱一斤度数在65度以上

一:酿酒所需的工具:1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。二、材料:主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。三、过程:1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。7、发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6~8天,如北京夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其 他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。四、注意事项:1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。

20年的自酿白酒多少钱一斤度数在65度以上

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