古代著名的酒楼，中国古代有哪些出名的酒楼和饭店

醉仙楼

全聚德 清朝 烤鸭店便宜坊 明朝 烤鸭店咸亨酒店 绍兴老店 鲁迅小说中提到过，现在还在开。

咸亨酒店

龙凤店

分成4组,春夏秋冬春:满园,撩人,花明,逢春;夏:中天,炙人,柳绿,夏清;秋:飘香,宜人,蟹肥,知秋;东:瑞雪,袭人,醇白,冬去.最后再找间最大的包间,取名:岁暮不合适的自己改改,建议引用四季节气名,简约不失雅致之意

悦来酒楼 独一处酒楼 狮子林 快活林 ....你要写小说?还是?

首先是名字，什么醉仙阁啦，清风楼啦，当然最有名的是黄鹤楼和岳阳楼。名字得起的古香古色，让人一听就不是现代化产物。 其次是建筑风格，不能总是一味的仿古，走进了一看其实就是一堆钢筋混凝土，就像现在开封所谓恢复建造的清明上河图旅游区一样，就是一大片钢筋水泥土，给人感觉假的不行，得像古人一样多用土木结合的结构。 再有就是室内装修了，几个门口必须有古香古色的楹联，还得是绝句，墙上的仿古字画自是不能少的，还有雕梁画栋的内部装饰处理，让人有一种随时好像都有黄鹤啦凤凰啦要落在上面的感觉，还有的空出一两面墙来让真正的有识之士在墙上即兴题词，说不定也能产生多少让后人传诵的佳句呢！ 酒菜一定用从名窑出的现代仿古瓷器盛装，酒不论瓶一概用坛子重新盛装。菜名，菜名也得古香古色，还有服务员衣服啦，称呼啦什么的........多了去了，你就去古装片的影视基地看看，好好参考一下，比如水浒城什么的。

我觉得你们还很有想法，古代酒楼很有新意的。不过我不是做生意的，我只是说一下自己的愚见。因为我们家也是做餐饮业。第一：既然要开复古的酒楼，就得复古的像。不管从装潢（包括房体和人员）和菜式来说都得像。我想这得要大量的资金。第二：我想这是最重要的，既然你要复古，你就得对你复古的历史有深入的了解（特别是员工个个都得“洗脑”），不免要多去翻阅书籍。更重要的是得让顾客了解的，大家耳熟能详的历史。特别是唐朝和清朝，以及三国。唐朝的华丽，三国的传奇都是很好的材料。（这是长期战略）。第三：看得出来你们应该是合伙经营，对于合伙经营是很麻烦的，特别是大家关系越好越难办。如果非要合伙的话，就得以制度行事，因为一涉及的钱很多事不好说。第四：做好特色，没有好的特色很难吸引认得眼球。重点开发一两个特色菜，争取一炮打响。 好了，这仅仅是我个人拙见，我也没做过生意。对于做生意一窍不通。不过家里面做生意也略有见闻。况且也对你们的规模和地理位置也不了解。希望对你们有所帮助。

卤牛肉

这个分不同的菜系的哦！你可以听听传统相声里的报菜名！