中国古代酒是什么酒，古人喝的酒是什么酒

米酒吧

一般都是自家米酿成酒.而最早的酒是杜康酿的酒

古人喝的是不同的粮食酿造的不同的酒 现代喝的是不通酒精勾兑成的不同的酒

白酒

愁酒，所谓借酒消愁

米酒 黄酒 用糜子 浑酒 稠酒

大部分是米酒。。 还有些是果酒。 有人发掘古幕出土的上千年的酒。打开后研究是猕猴桃酒。。 黄酒等也都是米酒类的

高粱酒

雄黄酒，黄酒

米酒

据说是米酒,浓度很低的,都喝不醉,现在在不会喝酒的人,在古代也喝不醉的哦!

古时候的米酒一般是用小米大米高粱等粮食酿的，纯手工打造，所以发酵很不彻底，酒色稍微浑浊，味道远不如现今的酒那么纯正浓烈

很多啊！！不过主要原料还是由粮食五谷、水果酿造的！！比如：菊花酒、雄黄酒、黄酒之类的！ 吃饭的时候或者助兴的时候才喝！

粮食酿造的

纯粮食做的酒，一般能放很多年，就像女儿红一样 例如像高粱，小麦，稻谷利用发酵，一般来说酒精度数低（一般家庭自酿），像我们现在啤酒度数差不多。也有高度的

女儿红状元红

米酒的酿制工艺：糯米--干蒸熟--加入酒饼（酵母）--混合均匀--发酵一定时间（能闻到酒味）--过滤--根据自己的口味可进行稀释--温酒（温度不要太高，避免酒精挥发）--用酒坛存放（密封较好的话，可以存放好几年）。喝米酒之前，先温一下，酒温在人的体温上下的时候饮用，比较好喝。

古人的酒因为催发的不彻底,所以有很淡,而且比较现代的白酒,较浑浊,酒渣较多,但是入口较易,其实酒味并不见得比现在的要好,只是当时中国人的身体也接受不了现在的酒拉,主要的有高梁酒(红高梁) 药酒(竹叶青) 植物酒(蒲桃酒) 但是中国关于酒的年代,最负盛名的还是唐代,那是个辉煌的年代,产生的酒类种类之多,超忽想象啊,

洒精含量不高的米酒,因为蒸馏技术不行.

在蒙元以前，我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒（南方人较多），也就是1楼‘九尾妖侍’朋友说的醪糟通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国（中原本部）的－－－这么说的原因是迄今为止也只是北方人偏爱引用烈性酒，而南方人不甚习惯，这于蒙元统治重心在北方有很大关系。李时珍“烧酒非古法也，自元始创”－－－－－《本草 纲目》但在唐时，我国也曾经一度流行西域（高昌）传来的蒸馏法葡萄酒（呵呵，亦即类如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失传（？）----或者说蒸馏出来的烈酒本就不符合国人中庸平和的性格，因此从唐到元，很长一段时间，中国酒的制造工艺没有太大改进，一直采用人工发酵的方式获得低度酒。

古人的酒一般都是通过用果子或者粮食直接发酵制成的。因此古人的酒其实就是我们现代的醪糟。

喝的时候90%以上都洒到地上了，真正到肚里没多少

第一,最最古的古人喝的酒确实就是“醪糟”。但是后来发明了重复酿造的技术，就是用先酿出来的、含有一定酒精的醪糟汁来煮粮食，然后再让这样的粮食发酵，这样操作，最多据说可以重复九次，叫做“九重酿”，其酒精含量就比酒酿要高不少了。现在酿黄酒的，好象依然有使用这个方式的。这样获得的酒精浓度是有限的，因为究竟浓度浓到一定程度，酵母菌就罢工了。这样的酒才可以抱着坛子喝。第二，元朝以后，引进了蒸馏技术，从那以后的明朝清朝的古人，就可以喝白酒（烧酒）了。这样的酒就不能抱坛子喝了！

对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康。