锅盔烧饼，锅盔是烧饼吗

烧饼是中间有馅的.但现在有个叫武大郎烧饼的, 就和锅盔一样, 外面涂点调料就算, 也做的很薄.

肉烧饼好吃

不是

先来讲烧饼吧，烧饼在我国有着相当悠久的历史，但是有种说法烧饼不是中国发明的，据考证，烧饼最早是从班超西域传来的，叫做胡饼。根据史书《续汉书》 记载，"灵帝好胡饼"。 但是史书上真正记载出烧饼红遍大江南北是唐朝，唐明皇出逃咸阳集贤宫时就有记载宰相杨国忠入市买胡饼呈现，如果读者大大认为这不算火遍的理由那么大诗人白居易有诗云：："胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。"白居易是不是皮得很，狠狠调侃了杨国忠一下，也从侧面反映烧饼就是很火。接下来说说锅盔，史书上还真没有说锅盔什么时候出现的，但是有种传说，那就是诸葛亮发明的锅盔，而且有种说法是锅盔又叫锅魁取名意为锅中之魁。相传是武侯诸葛亮打仗时发现做饭好麻烦，又得挖坑又得埋锅，所以就让人在整军备战时做一种形状和锅一样的干饼，就是锅盔，那么锅盔和饼没有区别了吗？当然不是美丽勤劳的中国吃货们不断在锅盔里面加入各种各样的美食，涂上各种各样的酱料，锅盔已经不是原来的锅盔了，是"怀孕"的锅盔了。现在看来烧饼和锅盔还是有很大区别的，锅盔会包很多美味食材，一般意义上的烧饼就单纯是面饼了，个人还是比较喜欢锅盔，尤其是馋太郎的锅盔，另外这个店统一配送原料，帮助创业者选址，培训经营一条龙帮扶。一切都为了创业者有更好的收益。

锅盔做法参考配方：中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。然后再次醒发30-50分钟，揪开成型，入炉文火焙烤至外脆内软即可。

香脆烧饼就选食为先荆州烧饼，美味可口，吃了忘不了，哇塞看到很多人去学的，很远都能闻到香味哦，赶快去瞧瞧吧