孜然味，孜然味是什么味道

孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味,提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显, 遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

只要品品象日用品碱块的味道就可以了。要是加工的粉末和颗粒状，尽量别买，加工的孜然参杂的异物多，要是已经买来了，用清水在玻璃杯里面泡泡，要是颗粒还着粉末化开分层沉淀，假滴晃晃杯子会层次分明。

孜然在我国只产于新疆。 它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。