1，酱油鸡蛋怎么做
1. 1、烧水 2、洗鸡蛋 3、水开后放鸡蛋进去煮 4、小火煮不然蛋易碎2. 小火10分钟捞出来3. 放在冷水里冰一下在拨壳4. 拨完蛋壳每一枚都很美哦5. 1、酱油 2、干辣椒（根据个人口味）3、八角 4、桂皮 5、十三香（一点点）6. 十三香一点点怕太多味儿太重7. 小伙伴们一起愉快的去锅里玩耍去了，（其实我犯了一个错误，倒酱油倒成老抽了后来我加了很多水足够淹到它们）1、最小火煮30分钟8. 成果，吃起来味道甜甜的香香的没有辣味哦！可以开动啦。你还在等什么，亲你就快点动手吧！
1. 1、烧水 2、洗鸡蛋 3、水开后放鸡蛋进去煮 4、小火煮不然蛋易碎2. 小火10分钟捞出来3. 放在冷水里冰一下在拨壳4. 拨完蛋壳每一枚都很美哦5. 1、酱油 2、干辣椒（根据个人口味）3、八角 4、桂皮 5、十三香（一点点）6. 十三香一点点怕太多味儿太重7. 小伙伴们一起愉快的去锅里玩耍去了，（其实我犯了一个错误，倒酱油倒成老抽了后来我加了很多水足够淹到它们）1、最小火煮30分钟8. 成果，吃起来味道甜甜的香香的没有辣味哦！可以开动啦。你还在等什么，亲你就快点动手吧！
2，酱油炒鸡蛋怎么做
主料鸡蛋4个辅料料酒1勺白糖1勺酱油1勺淀粉少许水适量酱油炒鸡蛋的做法1.准备4个鸡蛋备用2.鸡蛋磕入碗中搅匀备用3.料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用4.干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。5.锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。烹饪技巧料酒、酱油要用我们平时喝汤用的汤匙量，白糖就用调料盒里自带的小勺量一满匙就行。调制料汁的时候，就用我们平时盛饭时用的小碗就行，酱油、料酒、白糖倒入碗里之后，再倒入水（达到半碗的量就行），这样汤汁里的咸鲜味道就会让鸡蛋吸收进去，最后再勾一层薄薄的芡，吃起来口感相当好了。整个过程操作起来相当的简单，味道也咸鲜适中，裹着汤汁的炒鸡蛋吃起来别提有多好吃了。
酱油炒鸡蛋的做法1.准备4个鸡蛋备用2.鸡蛋磕入碗中搅匀备用3.料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用4.干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。5.锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。
不知道你是单炒鸡蛋呢还是和青菜炒，如果是单纯的炒鸡蛋真的没必要放酱油，会影响鸡蛋原有的鲜味，也不要放味精什么的。 做法：把新鲜鸡蛋直接打倒碗里，放些切碎了的葱花，盐，然后搅拌均匀，加点点水，搅拌，炒出来会更嫩！锅里放油，中火炒，口感更好！ 与青菜同炒放酱油做法：先把鲜鸡蛋在炒锅里打散，炒熟，放到碗里待用。然后炒锅放油，油热放葱花姜片肉片同炒，放点料酒，炒出香味（时间不要太长啊）放入适量酱油，炒两下再放青菜，盐，同炒一会，感觉快熟了，放点鸡精，出锅！保证好吃的不得了！（爱吃甜味的中间可以放少许糖，味道更好！）
