白酒加鸡蛋做的美食叫什么，鸡蛋跟酒怎么混一起吃的

黄酒或糯米酒煮沸后打入鸡蛋搅拌均匀后即可食用，也可加入些白糖，那样口味会比较好点。

用的白酒过多，只需要在快做好的鸡蛋羹里滴入几滴白酒即可，松脆香哦。

鸡蛋打入一两白酒中，并不搅拌，点燃，灭了之后鸡蛋熟了，就可以吃，据说治胃病

可治疗风湿性关节炎。准备一些草鸡蛋，洗净擦干后放入铝锅中。倒入50度以上的白酒，将鸡蛋浸没。点火加热，煮二十分钟左右至鸡蛋煮熟,每次吃一个鸡蛋，并适量喝些白酒。然后上床盖被子发汗。病情较重者吃半个月左右，即可摆脱病症。

没有任何意义。反正我本人是绝不赞成鸡蛋生吃的，一是生吃鸡蛋不利于消化吸收；二是生鸡蛋里多少会有诸如沙门氏菌之类的有害菌，还有可能有寄生虫卵等等有害的东西。白酒虽有一定的杀菌效果，但这么短的时间内不可能大量杀灭生鸡蛋内的有害微生物，作用微乎其微。

这是一种土方法保护胃用的，生鸡蛋能在胃中形成一个保护膜，尽量减少对胃的伤害；但是医生是不建议吃生鸡蛋的，生鸡蛋有细菌，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。喝酒前可以喝点牛奶，保护胃的，最根本的办法还是要少喝酒的

中国特色鸡尾酒啊

鸡蛋糯米酒（糯米鸡鸡蛋酿）是挺补的一道菜。对于女人来讲特别好。暖身，美容。如果是生吃，风险就很大了。

因为炒鸡蛋时加点白酒，炒出的鸡蛋鲜嫩松软。白酒在烹饪中具有去腥除膻、杀菌防腐、增香添味、解腻的作用。由于酒精含量高，易破坏菜肴风味，一般不作烹调用酒使用，仅在制作某些特殊的菜式使用少许，如茅台酒烤鸡球、汾酒牛肉等。另外制作醉菜时，常用白酒，如炝虾、醉鸡，其成菜效果比黄酒佳。 白酒在烹饪中妙用：炒鸡蛋时加点白酒，炒出的鸡蛋鲜嫩松软。先把河鱼在白酒中浸一下，然后再裹面油炸，可去泥腥味。在烹调脂肪较多的肉类或鱼类时，加些白酒，能使菜肴香浓、味美而不油腻。剖鱼时弄破胆，马上在鱼膛内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。把太咸的腌鱼洗净后，放在白酒中浸泡2—3小时，可去鱼身上的盐分。烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。

湖子酒烧滚，打个鸡蛋进去，搅拌开，就好了

材料清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意。米酒煮鸡蛋的做法1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。 2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里搅散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。 4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。 5.放白糖，就能起锅。这样就可以饮用了！

我只知道白酒煮鸡蛋是治疗牙痛的好方子，却不知还有治疗胃病，受教了。 治牙痛的白酒煮鸡蛋，不知道是否正确，说出来供你参考：鸡蛋(带壳)一个，放入白酒内，淹没鸡蛋的三分之二，点火煮二十分钟，以鸡蛋壳呈黄色为标准。取出后，待鸡蛋不烫手时，去壳，以温水送服。

白酒煎鸡蛋做法：1、材料：50度以上白酒50克、鸡蛋一个。2、做法：将白酒倒在碗中，打一个鸡蛋，把酒点燃，待酒烧完后吃鸡蛋。3、用法：早晨空腹吃。4、功效：用于胃寒痛。病情较轻的患者二三次，病情较重的患者三五次可愈。

我来说说我自己的做法。我一般把鸡蛋打散，变成蛋液，加上盐和一点油搅拌，倒进烧热的油锅里煎成鸡蛋饼（火不要太猛不然鸡蛋会变焦），火腿切片（也有买回来就是切好的），也用油煎一下。在一片吐司上抹上你喜欢的酱，放上鸡蛋，火腿，可以加上生的番茄片，青瓜片，或奶酪片，盖上一片吐司就可以了。

材料：土鸡蛋1个，红糖少许，姜一片，自家酿的水果酒或白酒少许步骤：1.锅里放少许油，油热后，把姜片放进去。然后打入一个鸡蛋，煎到两面金黄。2.再往锅里放少许红糖，加一些水，大概1/3或1/2的水量，盖上锅盖烧开。3.然后往锅里加少许酒，就可以马上起锅了。也可以在步骤2烧开后起锅，再往红糖鸡蛋里面倒入少许酒，这样的味道更浓烈，效果更好。 好像不要醋吧