白酒类似什么，有哪些酒像伏特加一样适合混饮的基酒江小白能行吗

鸡尾酒通常是用伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或者葡萄酒作为基酒，但近几年也开始流行用江小白做基酒，今年的世界杯调酒师大赛上就有一款用江小白做基酒调成的鸡尾酒获奖了。所以江小白作为基酒调制鸡尾酒是完全ok的！补充：看一款酒适不适合做基酒，主要是看这款酒够不够纯，能不能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

或许可以。

张尊酒啊！茅台酒厂第一代大师张支云退休后的又一个匠作！系列产品已经成为国宴用酒！

酱香白酒再看看别人怎么说的。

建议：点酒精，点蜡烛，对身体无害。

烟，可以点燃，还可抽。但不一定对身体无害。

香水也能点着，但是不知道有没有害

能不能点燃不能证明酒好不好，只能说明里面酒精度数挺好的，就像医用酒精一点就燃，你喝试试？我家就住洋河的，家里就酿酒。

随着社会的发展，白酒的种类是越来越多，除了我们大众所熟知的酱香型之外，白酒还有其他10种类型的酒，例如清香型白酒，米香型白酒，凤香型白酒。药香型白酒等等。 而之所以酱香型白酒在我国比较出名，那是因为酱香型白酒被称之为国香型白酒，它主要是因为气味像豆类发酵的酱香味而得名。而且酱香型白酒的口感非常的丰富，即使是你喝完酒之后，他的酒瓶里还会飘散出阵阵浓香。 而浓香型白酒主要是以四川泸州老窖为代表浓香型白酒的香味非常的浓郁，并且它跟酱香型白酒的香味有所不同的是浓香型白酒的香味非常的协调，并且喝到口中也有一股淡淡的甜味。而浓香型白酒的制作工艺也与酱香型白酒不同，浓香型酒发酵的地点主要是存放在泥窖中。并且存放的时间越长，这种酒的品质就越高。 传统的凤香型酒也称之为西凤酒这种酒的制作过程是采用大曲和小曲一起用，并且以整粒高粱为原料。而且这种酒，闻起来非常的香，并且这种酒喝下去也不会辣嗓子给人一种特别舒适的感觉。而凤香型酒的发酵周期则跟他用的大曲或者是小曲有关，往往以小曲为原料的酒，则只需要发酵6~7天而已，大曲发酵的酒则需要发酵长达10个月之久。 而米香型酒主要是以桂林地区的三花酒为主，它的原料跟酱香型和浓香型的白酒不同，它主要是以大米为原料发酵出来的酒因此当我们喝米香型酒的时候，总会闻到一股淡淡的蜜香味。并且米香酒喝到口中刺激性要比酱香型和浓香型小得多，而且还能够品尝到一股淡淡的甜味。

青稞酒

五粮酒，小麦酒，玉米酒，糯米酒，一般来说，是按香型来分的，天金村好酒，香气迷人，散酒更实惠，1三三五五31二589

勾兑酒

比如还有，大麦，土豆，青稞，葡萄，玉米，都可以酿造白酒，像五粮液里就有五种谷物酿造所以俗称五粮液。

还有果酒、小米酒、葡萄酒、瓜干酒、糠秕酒 、水酒（酒精勾兑的）

1、酱香型：又称茅型，具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。以贵州茅台酒、四川郎酒为代表，又称茅型。2、清香型：又称为汾型，具有清香、醇甜、柔和等特点，是我国北方的传统产品。以山西汾酒为代表。3、特香型：四特酒具有“特香领袖”之称，以整粒大米为原料，富含奇数复合香气。此类酒具有香味谐调，余味悠长，不上头、酒后不头痛等特点，是酒中珍品。4、米香型：具有蜜香、清雅、绵柔等特点。以江西贡酒、广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。5、凤香型：以西凤酒为代表。主要以乙酸乙酯为主，而且乙酸乙酯对香气有一定的辅助作用。此酒具有清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚的特点。此类酒虽烈，但不是暴烈，落口干净、爽口。6、芝麻香型：具有淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。此类酒以山东的一品景芝为代表。7、豉香型：主要原料为大米，糖化发酵剂为小曲，边固态液态糖化边发酵酿制而成。御冰烧为代表产品。扩展资料：中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

我喝过一个，叫林家香韵，又便宜，还不上头，口感也很好

你已经说到啦：便宜又好喝的白酒，只有红星二锅头！牛栏山的二锅头稍微有些辣口儿，不如红星的。虽然价格也是很便宜。

一般白酒会好喝些。不过二锅头也是白酒类的。只是没有好的白酒那么高档。二锅头入口比较烈

老村长 很便宜 大瓶没买过不知道小瓶3元每瓶，125ml，52°，口感不错，你可以尝一下。

国内白酒主要以这三大香型为主:酱香型、浓香型、清香型。一、酱香型白酒，以国酒茅台为代表，它的名声享誉世界，有“酒圣”的雅称。它出产于中国贵州省仁怀市茅台镇，它以当地优质的红缨糯高粱、小麦为原料，以大曲坤沙工艺生产，严格遵循12987的生产流程，端午踩曲，重阳下料，全年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。陈酿3-5年，以老酒勾兑。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。酱香型白酒主要集中在贵州茅台镇以及赤水河两岸，其中较有名的还有郎酒、习酒等。二、浓香型白酒，以五粮液为代表五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。它后来居上超过了解放初期评选出的中国四大名酒中的三大名酒。有“酒王”之称。在此普及一下解放初期评选出的中国四大名酒：茅台酒（酱香型）、汾酒（清香型）、泸州老窖特曲酒（浓香型）和西凤酒（凤香型）。浓香型白酒主要集中在四川，其中有名的还有洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖等。三、清香型白酒，以山西的汾酒为代表它产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。清香型有名的酒还有二锅头。四、此外还有米香型、凤香型、芝麻香型白酒。米香型白酒的代表有桂林的三花酒，其特点是无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。凤香型白酒以陕西西凤酒为代表，其酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体，故又称为混合香型。芝麻香型1957年，芝麻香白酒在山东景芝酒厂被发现，后定名为一种香型。

日本的清酒和韩国的烧酒

外国白酒？哈哈，要知道人家做的白酒基本上就是伏特加，朗姆，金酒，特奇拉了。比如瑞典的绝对伏特加，芬兰的伏特加，法国的灰雁伏特加，美国的斯米诺夫伏特加都是很有名的。朗姆要数古巴的最好。金酒是英国的最棒，如伦敦干金酒（london dry gin）特奇拉是墨西哥的国酒。只有在墨西哥生产的才可以叫做特奇拉。

白酒是我国的特产，其它国家都没有。要说最接近的，可能是伏特加了，一般的百元左右的伏特加，相当于清香型的、口感比较粗糙的廉价白酒。

中国白酒，日本清酒,韩国烧酒，俄罗斯、瑞典、芬兰的伏特加，荷兰、葡萄牙的杜松子酒（金酒）以上为主要白酒（透明无色烈酒）主要生产国

白酒的分类方法比较多了：1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉香、药香、凤香、其他香型酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等为代表，属大曲酒类。酱香型白酒的特点是酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。。清香型白酒亦称汾香型，以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒等为代表，属大曲酒类。药香型白酒以董酒为代表。凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表。米香型白酒亦称蜜香型，以桂林三花酒为代表。馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表。特香型白酒以江西的四特酒和临川贡酒为代表。豉香型白酒以玉冰烧为代表，老白干香型白酒以衡水老白干为代表，芝麻香型白酒有山东的景芝、趵突泉、扳倒井、水浒、金都、泰山生力源等，兼香型白酒的品牌分别有白沙液，郎酒1912，口子窖，匀酒，西凤酒，井冈酒，董酒，太白酒，白云边酒等。3.按照曲药划分：大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒、其他糖化剂4、按照酿造的粮食分：粮谷酒、薯类酒、代粮酒5、按地域：川酒、徽酒、贵酒、鲁酒、鄂酒、苏酒等等名酒也有很多，我们现在一般说的名酒，是指五届全国名酒会评选出来的，获得国家级奖项的白酒。第一届的四大名酒：茅台、汾酒、西凤、泸州老窖第二届的老八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台、汾酒、西凤、董酒第三届的新八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖第四届的13大名酒：茅台、五粮液、汾酒、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、西凤、董酒、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒第五届的17大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、特质黄鹤楼、郎酒、宋河粮液、沱牌曲酒、武陵酒、宝丰酒还有一些酒，虽然没有获得国家级的奖项，但是其酒质也是非常不错的，比较有名的就是被称之为“53优”的53三种优质酒，还有一些地方名酒，由于种种原因没有能够参加酒评会的评选，但其酒质无疑也是非常的优质的。但是，很多名酒已经日落西山，大不如前，甚至有一些已经消失在历史的长河里了。喝酒，喝少点，喝好点。

这道题，资深酒友来答！1.这两个酒的度数都是差不多的，都是40左右（有些杠精不要来杠，说的是经典款）2.酒体都是比较纯净的3.口感都比较单一，没有杂味，所以都还蛮适合调酒的

都含有酒精，都是酒精制品……

相似之处就是他俩都是白酒，喝起来都比较呛，都很难下咽，他俩比较伏特加比较烈，白酒的味道比较浓，可以说是洋酒，在咱们家中饭桌中看见的很少。只有会喝酒，长喝酒的人，能享受。

都是酒，我比较喜欢江小白

喝多了都上头

你好！伏特加就是酒精，不额外添加任何额外的香型，所以没有白酒的怪味。江小白就是这样的，和伏特加一样，可以兑果汁、调酒，如果是白酒兑果汁那就很难喝了，因为加了很多香型。如有疑问，请追问。

白酒的种类以分类的不同种类也不同，白酒的分类有以下五种：一、在固态法白酒中主要的种类有：大曲酒 以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多事小曲酒。麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒其他糖化剂法不酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。二、固液结合法白酒的种类有：半固、半液发酵法白酒 代表是桂林三花酒，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。串香白酒 采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10%）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但是在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。三、按照酒的香型分类（在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类）酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。米香型白酒，以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。其他香型白酒，主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。四、按照酒质分类：国家名酒，国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，工进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家级评酒会上都被评为名酒。国家级优质名酒，国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。各省，部评比的名优酒一般白酒，这种白酒大多是用液态法生产的五、按照酒度的高低分类：高度白酒，这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。平常生活上所说的白酒的种类一般都是按照第三种酒的香型分类。

白酒以香型分种类，学院派将其细分为上千种类型。这样对普通老百姓来讲，太过高深且不实用。每一种白酒都有其独特的香型，不同香型的白酒口感也不一样。实际上，目前存在于市面上的白酒香型种类主要是以下几种：酱香型白酒酱香型白酒因有一种类似大豆发酵时酱香味而得名，以贵州茅台酒为代表，又称"茅香型"。其风格特色-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特色。酱香型白酒采用小麦高温制曲，高温堆积发酵，回沙发酵8次，多年贮存老熟的制作工艺制成。浓香型白酒浓香型白酒其香味浓郁，以四川泸洲老窖酒为代表，所以又称"泸香型"。其风格特点-无色透明(允许微黄)、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调，尾净爽口。浓香型白酒采用陈年老窖汉人工老窖发酵，混蒸、续糟工艺制成。除泸洲老窖外，四川的五粮液、沱牌曲酒、剑南春、全兴大曲，安徽的古井贡酒，江苏的双沟大曲、洋河大曲，河南的宋河凉液等名酒都属这一类。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又称"汾香型"。其风格特点是-无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清烧和地缸发酵的传统工艺。除汾酒外，河南的宝丰酒，湖北武汉的黄鹤楼酒等名酒都属这一类。凤香型白酒凤香型白酒其香味清雅中略带浓郁，以陕西的西凤酒为代表。其感官特点是-无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽，诸味谐调、尾净悠长。其风格特点及风味物质含量介于清香与浓香之间。鼓香型白酒豉香型白酒其香味较独特为"油哈味"，台湾的消费者应该较难接受，以广东石湾的玉冰烧酒为代表。其风格特点是-玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味净爽。其豉香的形成关键，在于以蒸馏所得的米酒加入经加工一定量的生肥猪肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顾名思义就是酒中具有类似焙炒芝麻的香气。以山东的景之白乾(景之神酿)酒为代表。其风格特点是-清澈(微黄)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽协调、尾净具有芝麻香特有风格。除景之白乾酒外，江轮的梅兰春酒也属这一类。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以广西的桂林三花酒为代表，除三花酒外，广西的全州湘山酒也属这一类。其风格特点是-无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽，回味怡畅。米香型白酒采用以大米为原料，小麦为糖化发酵剂，半固态发酵，液态蒸馏工艺制成。药香型白酒所谓药香型白酒顾名思义就是酒中具有幽雅而又舒适的药香。这种药香非人工在成品或半成品酒中添加中草药配制，而是添加草药来制曲经发酵而最终形成，这类白酒以国家名酒董酒为代表。其风格特点是-清澈透明、药香舒适，香气典雅，酸甜味适中、香味协调、尾净味长。董酒之香是药香、酯香、酸香三味一体的特徵香，也可以说是复合特徵香。其风格特点是-无色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡畅。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟树的四特酒为代表。其风格特点是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味谐明、香味悠长。其风格特点及部分风味物质含量介于清香、酱香与浓香之间。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有酱香及浓香两种香气，有可细分为”酱中带浓”及”浓中带香”两种，酱中带浓者以湖北的白云边酒为代表。其风格特点是-清亮透明(微黄)、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。浓中带酱者以黑龙江的玉泉酒为代表。其风格特点是-清亮透明(微黄)、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净。其工艺、风格特点及风味物质含量介于浓香与酱香之间。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒类似，不过两者主体香气不同，清香型白酒主体香气为乙酸乙脂;老白干型白酒主体香气为乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒为代表。其风格特点是-清澈透明、醇香清雅、酒体协调、醇厚甘冽、回味悠长 。