一．自酿葡萄酒开封后如何保存，喝不完,没有抽空器.
最好喝完，
二．自制萄萄酒如何储存
1．自制的葡萄酒如果保存工作做的好，自然能保存至少几十年，而且世界上最贵的葡萄酒都是手工酿的，保存不好很容易变质 原因：自制的酒酒精达不到一定的要求，残糖含量很高，不易酒的储存与陈酿 自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质 自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。
2． 另外，还有一个可以控制的原因，就是保存葡萄酒的环境。 葡萄酒可以看做生命体，她是很娇气的，对光、温度、适度、声音有很敏感的反映。
3．这些环境条件是人为可以控制的。 保存方法有：酒精达不到要求，惨糖含量高 酒精含量的高低、惨糖含量，取决于两个方面，一是葡萄糖份的高低，二是发酵的程度。
4．酒精达不到一定要求，酒比较难储藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使发酵进行到底。这就要求葡萄原料好，发酵酵母品种好。
5． 自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质这是不可避免的，解决方法，加入二氧化硫杀菌。但要适量。在装入瓶中密封前加入，几滴就可以了，二氧化硫在试剂店就可以买得到。
三．自制葡萄酒的保存方法 自制葡萄酒该怎么保存?
1．自制葡萄酒的保存原因：自制的酒酒精达不到一定的要求，残糖含量很高，不易酒的储存与陈酿自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。
2．另外，还有一个可以控制的原因，就是保存葡萄酒的环境。葡萄酒可以看做生命体，她是很娇气的，对光、温度、适度、声音有很敏感的反映。
3．这些环境条件是人为可以控制的。 保存方法有：自制葡萄酒的保存酒精达不到要求，惨糖含量高酒精含量的高低、惨糖含量，取决于两个方面，一是葡萄糖份的高低，二是发酵的程度。
4．酒精达不到一定要求，酒比较难储藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使发酵进行到底。这就要求葡萄原料好，发酵酵母品种好。
5． 自制的酒中含有杂菌，容易引起酒的变质这是不可避免的，解决方法，加入二氧化硫杀菌。但要适量。在装入瓶中密封前加入，几滴就可以了，二氧化硫在试剂店就可以买得到。
6．自制葡萄酒的保存自制酒的过程中，一些金属离子进入酒中，容易引起葡萄酒的破败。这是可以避免的，只要注意在酿造构成中避免接触到金属，和金属容器就可以了。
四．自制葡萄酒不进空气发酵的会更好些
1．主发酵有氧气进入并没什么事，反而还是有些必要的。酵母繁殖分为有氧繁殖和无氧繁殖，所以在主发酵时最好是微发酵。
2．在发酵会产生很多二氧化碳，二氧化碳比较重会留在桶口会有隔氧的作用，所以酒是不会被氧化的。这里反而要把浮上面的葡萄皮压一压，同时有些氧带入，起到微发酵。
