一．葡萄怎样腌制多少度的酒
1．放入酒度计介绍你几个 很实用的 方法 但是具体几度测不出来 呵呵 要专业测几度 需要去买酒精 呵呵用 打火机 50度 以下不能燃烧 葡萄酒 基本没那么高的度数 呵呵 浓度也不一样 就免了 这个是测白酒的 乘少量的 葡萄酒 在 玻璃杯 用火加热 看会不会冒烟 会冒烟在15~20以上 不会冒烟的 在 10~15 然后 煮酒 煮30秒 看酒 会不会减少 减少越多 就是度数 越高 如果你要准月测出几度的话 推荐一个专业的方法给你买一支0-50的酒度计和量筒(50或者100ml)一个。
二．自制葡萄酒度数是多少?
1．自酿的葡萄酒有多少酒精度取决与以下几个条件：次发酵进行的是否完美，1次发酵也叫酒精发酵，如果1次发酵的时间过短，葡萄中的果糖和葡萄糖转化成酒精就不彻底，葡萄酒中的酒精度就会偏低；如果1次发酵的时间过长，葡萄酒变成了果醋，酒精度也会偏低。
2．您使用的酿酒葡萄的成熟度如何，成熟度高，其中的葡萄糖和果糖的含量也高，葡萄酒中的酒精度就高些，反之亦然。
3．您在酿酒的过程中如果加入糖，则加的糖多，酒精度就高，加的糖少，酒精度偏低。由于自酿葡萄酒中酒精度的影响因素太多，所以自酿葡萄酒通常并不关心酒精度的多少，自酿葡萄酒更多地是关心酒的风格与特点。
三．I0斤葡萄5斤白糖做出酒有多少度
1．10斤葡萄加5斤糖 糖含量达到多少，发酵会受到抑制，酵母菌活性降低，没办法发酵。葡萄酒发酵，酵母菌耐受酒精能力，通过实践最高酒度15~16度。
四．自酿的葡萄酒酒精度数大约多少
1．按照工业的酿制方法，葡萄酒最高就到16度，不会超过这个度数，如果自酿的过程中，加了糖或者人工添加了酒精，度数就不确定了，也许会超过20度，如果你不人工添加，那么应该是不会超过16度的，估计在7~10度是比较正常的！
