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1，主要白葡萄品种有哪些
白羽：又名尔卡齐杰里、苏58等，欧洲种，原产原苏联。1956年引入我国。该品种酿制的葡萄酒呈浅黄色，果香酒香协调，酒体丰满，柔和爽口，味悠长，是目前我国栽培面积最大的酿酒品种。应该是这样
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2，白葡萄酒品种有哪些呢
白葡萄品种有：莎当妮（Chardonnay）、长相思（Sauvigon Blanc）、雷司令（Riesling）、
琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、威格尼（Viognier）希望对您有帮助。
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3，酿制白葡萄酒的常见葡萄品种有哪些
常见的白葡萄酒的葡萄品种有：霞多丽(Chardonnay)、白比诺(Pinot Blanc)、灰比诺(Pinot Gris)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、麝香（Muscat）、赛美蓉(Semillon)、琼瑶浆(Gewurztraminer)
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4，白葡萄品种有哪些长相思是什么品种
白葡萄品种：1、莎当妮（Chardonnay）源于法国勃艮第，口感柔和饱满，带有白色水果及干果味2、长相思（Sauvigon Blanc）源于波尔多、卢瓦尔河中部，口感清新爽口偏酸，有芳香及白色水果香气3、雷司令（Riesling）源于德国，口感变化多样（可在口感较干到晚收型甜酒间变化），有花香及矿物味，天然酸度高，可陈年4、琼瑶浆（Gewurztraminer）源自中欧（德澳意）古老品种，口感层次分明，特征丰富鲜明，有荔枝、玫瑰、丁香的辛辣味、热带水果及肉桂味5、灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）在意大利北部福如利、维纳图产区深受欢迎，口味清新淡雅，颜色偏淡6、威格尼（Viognier）被广泛种植在北罗纳谷，澳洲，美国加州，来自有声望的孔德里奥法定产区，有桃子香，酸度偏低7、赛美容（Semillon）主要被种植于波尔多地区和法国西南部地区，糖高酸低，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，口感厚实香醇，甜而不腻希望对您有帮助。
5，白葡萄酒品种主要有哪些啊
1.雪当莉（又称莎当莉，Chardonnay）此款葡萄是目前世界上最有名的酿酒白葡萄品种，且全世界几乎都有种植。如果说Cabernet Sauvignon是“红葡萄品种之王”，那么Chardonnay就应该被称为是“白葡萄品种之王”。其果实丰厚，果香浓郁，可以用来制作各种风味复杂、酒体醇厚适合长期存放的白葡萄酒，也可以用来制作汽泡酒。Chardonnay是一种单位产量大，环境适应能力强的白葡萄品种，在世界上许多地方都能够生长良好。目前除法国以外，澳大利亚的种植最多。2.雷司令（又称薏丝琳，Riesling）这是一种带着十分淡黄绿色的葡萄，葡萄藤非常硬，可以抵抗霜害等恶劣的天气环境与各种疾病。因此，很多人认为这是世界上最优良的葡萄品种之一。Riesling喜欢在比较冷的气候下生长，葡萄藤发芽较晚，葡萄藤需要的成熟期较长。因此，葡萄成熟的较同地区的其它品种的葡萄较晚。多数的Riesling还是被制成强调果香，不甜或半甜的酒，越晚采摘的White Riesling葡萄，含糖量越高，很适合用来制作餐后甜酒。晚采摘的Riesling果实很容易被贵腐霉所感染，微菌的菌丝进入葡萄果实后，将果汁里大多的水份吸走，使果皮枯萎，果实中糖的浓度提高，并带来许多特殊的风味，这就是所谓的贵腐酒（Noble Rot）。Riesling是德国葡萄酒的代表品种，由Riesling所酿制的葡萄酒约占德国葡萄酒总产量的20%。
6，宁夏产区酿酒葡萄品种白色葡萄品种
对于描述一个产区的风土特征时，葡萄品种时非常重要的一部分。不同葡萄品种在不同的土壤和气候条件下有着千差外别的表现，从而构成了丰富多彩的葡萄酒世界。在消费者心中，酿酒葡萄品种是购买葡萄酒时的重要参考指标，明确的品种信息可以使消费者降低选择成本。因此，当一个新兴产区选择酿酒葡萄品种时，首先考虑的往往是消费者对于这个葡萄品种的认知度。宁夏产区也是如此，一些大家熟悉的国际酿酒葡萄品种在宁夏都有着广泛的种植，且大多有着相当出色的表现。 白色葡萄品种 1. 霞多丽/Chardonnay 世界上种植最广泛的白葡萄品种，可以适应不同的气候和土壤。在宁夏的种植面积约占白葡萄品种的70%以上。霞多丽适应性非常强，相对于其他主栽的白色品种，抗后期白腐病害性强。宁夏较强的光照赋予成熟霞多丽果实金黄的颜色。酒色禾杆黄色，香气浓郁，有典型的洋槐花香气，酒精度较高，可在橡木桶内发酵或陈酿，具有烘烤，香草，干果香气。2. 贵人香/Italian Riesling 原产意大利，也被称为意大利雷司令，威尔士雷司令。在宁夏各个小产区都有种植，与雷司令的区别是该品种果脐非常明显。该品种皮薄，对后期白腐病害较为敏感。可酿制优质干白，半干白，酒色略浅，果香浓郁，主要呈花香，酸度较高，清新爽口。3. 雷司令/Riesling 原产于德国，在宁夏部分产区种植。宁夏对于雷司令来讲属于较炎热产区，与德国雷司令较高的酸度和矿物质香气不同，宁夏的雷司令成熟度高，香气更加浓郁，呈花香，甚至有成熟水果的香气，醇厚，酒体丰满，回味长。可以酿制干型酒以及半干等类型葡萄酒。4. 威代尔/Vidal 在宁夏部分产区种植，原产于法国。是一种抗寒能力较强的品种，因此在加拿大有更广泛的种植。主要用于生产冰葡萄酒，以成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔抗霜霉病能力强，成熟期较晚，皮厚，果实不易皱缩，适合贵腐酒或冰酒的酿制。宁夏部分酒庄在11月底采收威代尔酿制冰葡萄酒，香气浓郁，呈蜂蜜，花果香，口感浓郁，甜润，具有冰酒的典型性特征。
7，主要白葡萄品种有哪些
有关专家认为，当前适合各地种植葡萄品种主要有早、中、晚等几大类，现分别介绍如下： 极早熟葡萄 对极早熟葡萄的定义是指7月10日以前成熟采收的葡萄品种。目前主要有农科1、2、3号、6—12、628、大粒6月紫等。如果搞保护地栽培，重点推荐6—12，该品种大粒、丰产、口感好，但遇雨易裂果，露天种植不太好。露天种植则应选择农科1、2、3号、628等。 农科1号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过
青岛市科委组织的专家鉴定。该品种6月22日即可着色，6月底采收，是目前最早熟葡萄品种之一。 农科2号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。6月底即可成熟上市，纯玫瑰香型，口感极好。 农科3号：平度大泽山农科园艺场培育。欧亚种。2001年7月5日通过鉴定。7月5日成熟，大粒丰产，口感好。 6—12：乍娜芽变，又称早中早、红旗特早、早凤凰等。欧亚种，外观特性与乍那相同，比乍娜早熟15天～20天，品质好。 628：山东大紫的芽变，欧亚种。果粒大，成熟早，丰产，但前期脱酸较慢。 早熟葡萄 早熟葡萄是指在7月10日～7月25日成熟的葡萄品种。这一阶段品种较多，欧亚种有：四倍玫香、维多利亚、奥古斯特、京秀、红双味、早黑宝、矢富罗莎、巨星、贵妃玫瑰、黑香蕉、乍娜、香妃、红玉霓、凤凰51号、京玉等；欧美种有：黑蜜、京亚、紫珍香等。以上品种各有特点，优势互补。如四倍玫香、贵妃玫瑰、早黑宝、香妃、丰宝等均为纯玫瑰香型，品质优良，百食不厌；维多利亚、矢富罗莎、巨星、京玉等果粒均为椭圆形，外观奇特，市场前景好；京秀、矢富罗莎均 为早熟红提，外观漂亮，耐运耐贮；维多利亚、奥古斯特、贵妃玫瑰、香妃、京玉均为金黄色，十分诱人。在这里，我们重点推荐四倍玫香、维多利亚、贵妃玫瑰、黑蜜等特点突出的优良品种。 四倍玫香：是我国著名葡萄专家经过多年研究，采用国际领先的四倍体育种方法培育而成的四倍体欧亚种葡萄新品种。集早熟、大粒、优质、抗病、丰产、不裂果、纯玫瑰香型等众多优点于一身，今后有着相当大的发展空间。 维多利亚：从罗马尼亚引入的葡萄新品种。果粒大，椭圆形，金黄色，外观漂亮，高档。 贵妃玫瑰：山东葡萄研究所培育，果粒大，圆形，黄绿色，丰产，口味极好，市场售价高。 黑蜜：日本引入，巨峰系。果粒大小、抗性与巨峰相似，成熟期比巨峰早半个月，糖度极高，口感极好。它具有欧美种的抗性，欧亚种的品质，是巨峰系品种中糖度最高的。适应性强，全国各地均可大量发展。 京亚：北京植物园培育，是目前巨峰系品种中最早熟品种。非常适合无核化栽培，虽然前期口感偏酸，但仍有一定的市场空间，适量栽培会收到意想不到的效果。 矢富罗莎：日本引入，又叫兴华一号、粉红亚都蜜、早红提等，外观鲜红，抗病，穗大粒大，易管理。 丰宝：山东省葡萄研究所培育，比巨峰早熟10天～15天，丰产，品质好，耐运耐贮。 香妃：北京林果所培育，黄绿色，口感极好，丰产，极有发展前途。 中熟葡萄 我们所指的中熟葡萄是指从7月25日到8月31日这一个多月时间成熟的葡萄品种。如果严格地划分，里面也包括一些中早熟和中晚熟品种。这个期间成熟的葡萄仍是巨峰的天下。其他品种有巨玫瑰、藤稔、前锋、京优、玫瑰香、黑玫瑰、里查马特、优选皮奥奈等。从以后发展的眼光看，我们重点推荐巨玫瑰这个品种。 巨玫瑰：大连农科所用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成。2002年通过鉴定。它继承了巨峰的抗性、玫瑰香的品质，丰产性强，适应性广，全国各地均可种植，它是最有希望取代巨峰的品种。 晚熟葡萄 晚熟葡萄是指9月1日以后成熟的葡萄。主要品种有红提、黑提、美人指、黄金指、黑玫瑰、高妻、红高、红意大利、泽香、达米娜、峰后、饭钢黑、新浓笑等。由于生长期长，养分积累多，所以晚熟品种品质较好。其中红提、美人指、黄金指等高档品种抗病性较差，对园艺技术要求比较高，精细管理可出高效益；高妻、峰后、饭钢黑、新浓笑等属欧美杂交种，管理省工，品质好。还应引起大家重视的是 达米娜，该品种不但粒大品质好，而且是纯玫瑰香型的。 红提：即红地球葡萄。目前国内已有几十万亩的种植面积，是继巨峰、藤稔后又一个大面积发展的葡萄品种。 美人指：日本引入，果粒细长、鲜红，像女人的手指一样，又称染指。外观漂亮，口感好，果品十分高档。 黄金指：又名克林巴马克，牛奶群品种。果粒细长，金黄色，甘甜爽口，市场售价高。 红高：近几年从日本引入的红意大利葡萄的芽变。极晚熟，鲜红色，极易着色，有香味。 达米娜：从罗马尼亚引入。紫黑色，果粒大，丰产，纯玫瑰香型，市场潜力大。 峰后：北京林果所培育。极抗病，果粒极大，鲜红色，果肉硬，品质好，全国各地均可种植。 饭钢黑：日本引入，极抗病，果粒极大，紫黑色，果肉硬，糖度高，品质好，极丰产，全国各地均可种植。 新浓笑：又名新浓乐。日本引入，红色，肉质细，风味好，果粒大，丰产。 无核葡萄 无核葡萄因品质好，吃者省事、时髦而越来越受到人们的青睐。近几年从各地引入了很多品种，如皇家秋天、奇妙、黄提、青提、克里森、弗蕾、莫里莎、安艺、立川、黎明、美国一号、8611、8612、金星、红宝石、夏黑、奥迪亚、绿宝石、京早晶、京可晶、元田314、贵妇人、皇家夏天、红脸、红光、布朗、希姆劳特、郑果大无核、美丽等。无核葡萄长势旺、品质好，但果粒偏小，大多数品种需用膨大剂处理才能形成理想的商品果。根据多年的观察，早熟品种重点推荐奥迪亚、安艺、8611、金星无核等；中熟品种重点推荐青提、黄提、莫里莎等；晚熟品种重点推荐皇家秋天、克里森等。 奥迪亚无核：罗马尼亚引入，欧亚种。紫黑色，成熟早，果肉硬，风味好，在早熟无核品种中糖度最高，极丰产。在干旱、半干旱地区是一个十分难得的优良品种。 安艺无核：日本引入，欧美杂交种。极抗病，紫黑色，果肉硬，口感好。在高温多雨的南方地区有着广阔的发展空间。综合性状要明显优于目前南方种植面积较大的希姆劳特和金星无核，应引起重视。 无核8611：河北果树所培育，又称无早红、超级无核。抗病，丰产，用膨大剂处理后果实极大，全国各地均可种植。 金星无核：又名蓝色海洋，欧美种。极抗病，极丰产，但果肉偏软。用膨大剂处理后果粒极大，全国各地均可种植。 青提：美国引入，又名森田尼无核、无核白鸡心。欧亚种，抗病，丰产，品质好。 黄提：美国引入，又名优无核、上等无核。欧亚种，果粒大，品质好，金黄色。 莫里莎无核：美国引入，又名蜜里莎无核。黄绿色，果粒大，品质极好，极丰产。 皇家秋天：美国引入，又名八月皇家、秋皇家无核。目前世界上最大的无核葡萄，不用膨大剂处理即可达到理想的商品果。紫黑色，品质优，市场前景好。 克里森无核：美国引入。又名克理森无核。欧亚种，极晚熟，鲜红色，抗性强，品质优，市场前景好。 酿酒葡萄 酿酒葡萄品种很多，有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、
梅鹿辄、法国兰、宝石解百纳、西拉、佳利酿、霞多丽、意斯林、白雷司令、赛美容、白诗南、白羽、黑比诺、公酿一号等。做优质干红葡萄酒的品种主要推荐赤霞珠、梅鹿辄等；做优质
干白葡萄酒的品种主要推荐霞多丽、意斯林等。但发展酿酒葡萄最好和酒厂挂钩，以减少风险。 赤霞珠：别名解百纳。原产法国，是世界上最著名的酿制红葡萄酒的品种。 梅鹿辄：别名梅鹿特、梅尔诺、梅鹿汁、红赛美容。原产法国，可以酿造高档的干红葡萄酒。 霞多丽：别名查当尼、莎当泥。原产法国，酿制的干白葡萄酒，香气完整，回味幽雅，酒质极佳。 意斯林：别名贵人香。原产意大利，不但可酿制优质的白葡萄酒，同时也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。 制汁葡萄 葡萄汁是世界上颇为流行的果汁饮料，在我国刚刚起步。随着社会的发展，制汁葡萄将逐渐引起人们的重视。制汁葡萄是选美洲种和欧美种作原料，欧亚种不宜做制汁葡萄用，因为美洲种葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经高温后香气则逐渐散掉。主要品种有：康可、康拜尔、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、纽约玫瑰、黑后、郑果25、郑康1号、康太、黑贝蒂等，这些品种的共同特点是特抗病、抗寒，容易管理。 康可：又叫康克、黑美汁。美洲种，原产北美，是从野生美洲种葡萄的实生苗中选育而成，是世界著名制汁的优良品种，在我国栽培表现较好，适应性强。 康拜尔：又名康拜尔早生，欧美杂交种。原产美国。是制汁和鲜食、制罐兼用品种。丰产，易管理，浆果出汁率80％，紫红色。有典型康克果汁风味，酸甜可口，回味长。品质佳，稳定性好，易存放。适应性强，耐瘠薄，抗黑痘病、霜霉病和白腐病。易棚架或篱架栽培。 紫玫康：欧美杂交种，国内用玫瑰香与康拜尔杂交育成。制汁性状优于世界名牌品种，并具有独特的荔枝风味，是我国南方制汁的优良品种。 肉丁香：又叫安尔威因，欧美杂交种。可酿制浓香型葡萄汁，也可作为调香型葡萄汁，为其他葡萄汁增加香气，是欧美杂交种中草莓香味最怡人和浓度最高的品种
