甲醛白菜，白菜里含有甲醛

甲醛可以当防腐剂，个别商家为了延缓蔬菜或者海鲜的腐烂，会加入甲醛的，尤其是海鲜。

是的 有一段时间 被检测出来白菜里面含有大量甲醛 导致人们都不敢吃了

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甲醛是一种极强的杀菌剂，喷在白菜上可以保鲜。这是因为被切割掉根部的大白菜实际上还是“活”的，白菜的断面处会渗出大量的汁液。这些汁液有丰富的糖类等营养物质，成为细菌和真菌繁殖的温床。甲醛能够抑菌，所以在一定程度上确实可以给白菜保鲜。那么喷了甲醛的白菜还能吃吗？中国农业大学研究食品安全领域副教授朱毅介绍：作为食物进入消化道对人体并不足以造成危害，这是因为甲醛具有易溶于水、易挥发的特性，在长途运输过程中会挥发掉一部分。再加上煮熟之后，白菜上残留的甲醛是微乎其微的。因此，经过这些环节后，“甲醛白菜”对消化道和身体不足以造成影响，可以放心食用。【陕西科普】

很简单，就是捏出点水分闻一下有没有点刺鼻的问道

甲醛可以当防腐剂，个别商家为了延缓蔬菜或者海鲜的腐烂，会加入甲醛的，尤其是海鲜。

为了安全起见，白菜买来都放水里泡泡，甲醛溶于水，但不能浸泡太久。

如何分辨“甲醛白菜”？买菜看准这些细节，你知道了吗？ 00:00 / 01:2970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

使用工业甲醛的化学特性来给白菜保鲜，食用这样的白菜会吃入甲醛，对身体危害很大

白菜成熟后黑心是在白菜生长时缺钙引起的，为了避免这一现象，在种植前撒施腐熟的有机肥和过磷酸钙深翻晒地，在白菜生长中在喷施钙为主的叶面肥，就能避免这一现象的发生。

摘要 您好，很高兴为您解答，甲醛是一种有强烈刺激性气味的气体，会危害人类的健康。所以喷了甲醛的大白菜是不可以吃的。 咨询记录 · 回答于2020-12-21 喷了甲醛的大白菜可以吃吗 您好，很高兴为您解答，甲醛是一种有强烈刺激性气味的气体，会危害人类的健康。所以喷了甲醛的大白菜是不可以吃的。 现在买白菜的都喷了甲醛的白菜，可以吃吗？ 你说不能吃吃什么？ 正规渠道售卖的白菜是不会喷甲醛的， 我买白菜，都喷了甲醛的 您是在哪里购买的啊 现在农户卖的白菜，都喷了甲醛的？ 农户卖的 可以去超市买，或者是大的市场，他们都是通过检测的 超市里买的白菜，也喷了甲醛的 不会的，超市里的都是通过食品安全监管部门检测过的，如果发现有违规，超市要赔偿的

用甲醛溶液来喷洒保鲜的白菜被称为甲醛白菜。 山东媒体于2012年5月曝光称，因为白菜水分多，而现在的气温比较高，两三天就可能烂掉，菜贩使用甲醛对长途运输的大白菜保鲜，使用保鲜剂几乎成了业内的一个“潜规则”。

下了甲醛的白菜，甲醛可以使蔬菜保持新鲜，你应该问什么是甲醛~

甲醛菜的意思就是说在买蔬菜的过程当中会有一些塑料袋之类的，就是捆绑起来，但是在网上传言说是这些塑料袋里面其实是带有一定的毒性的。也就是说它的整个的一个甲醛量超标了10倍左右，所以在食用过后的话会引起人身体的一些中毒啊。或者是会产生一些致癌的一些毒素在我们体内停留。还有一种说法的话，就是在有一些商店里面像一些豆腐啊，就是一些鱼本身它的菜色是非常靓丽的。但是有些商家的话，为了让他整个的卖相更加的吸引人的话，就会在一些食品或者一些蔬菜当中添加一些甲醛。通过这样的一个甲醛的一个沉着之后的话，让整个菜式看上去更加的靓丽，以此的话来吸引顾客的一些购买。但其实笔者觉得的话，往往这样的一些现象其实风险性非常的大，因为本身甲醛它这个东西就是有毒的。且如果稍微用的量超标之后，还会引起一些身体的致癌啊之类的，那么很多的一些商家的话。其实以此来蒙混过关，因为甲醛在食物里面被浸泡过之后，其实单靠我们平常人的一个肉眼是根本就不能够分辨出来的。只能通过科学的化验结果才能显示里面到底是不是甲醛的一些超标之类的。但其实往往这个时候的话已经出现了一些非常严重的后果，谁还能有时间去追究这些呢。可能这个时候都已经危及到了人的生命危险。因此的话，笔者觉得其实在生活当中的话，我们在购买一些食材，特别是蔬菜厨房用品的时候。应该要到正规的大型超市有经营许可证的店里面去进行购买，而不是为了贪图小便宜就在街边的一些小商店啊购买之类的。因为有时候你购买了之后如果回头出了问题没有一些小票之类的，其实商家根本就不承认。但如果你是在一些大型的超市商店里面购买的话，在付款的时候他有一个明细清单，那上面的话其实即便出了什么问题啊之类的也有理可查。再一个的话就是虽然大家现在生活条件越来越好了，但是在吃东西的过程当中。还是要注意一个营养均衡，而不要一味的挑食，只吃肉或者是只吃一些豆制品啊之类的。应该肉质豆类蔬菜均匀的吸收，才会让身体保持得越来越好。

甲醛2113是一种极强的杀菌剂，喷在白5261菜上可以保鲜。这是因为被4102切割掉根部的大白菜实际1653上还是“活”的，白菜的断面处会渗出大量的汁液。这些汁液有丰富的糖类等营养物质，成为细菌和真菌繁殖的温床。甲醛能够抑菌，所以在一定程度上确实可以给白菜保鲜。那么喷了甲醛的白菜还能吃吗？中国农业大学研究食品安全领域副教授朱毅介绍：作为食物进入消化道对人体并不足以造成危害，这是因为甲醛具有易溶于水、易挥发的特性，在长途运输过程中会挥发掉一部分。再加上煮熟之后，白菜上残留的甲醛是微乎其微的。因此，经过这些环节后，“甲醛白菜”对消化道和身体不足以造成影响，可以放心食用。【陕西科普】

可以，喷过甲醛的白菜主要利于冬季储藏，在吃的时候多用清水涮洗几次，泡洗几次就基本上没有什么影响了。如果有条件的话，可以选择臭氧消毒机，对白菜除醛处理，甲醛与臭氧反应生成水跟二氧化碳。

大家都不解为什么好好的大白菜会有甲醛呢，其实甲醛就是为了让白菜防止烂根的。因为甲醛是一种极强的杀菌剂，喷在白菜上防止腐烂或者烂根，从而达到保鲜效果。其实现在市场监管部门已经加强对蔬菜流通管制，已经有很好的成效。针对一些商家为了保鲜或者便于储存，对蔬菜添加防腐剂类的商户，政府也出台了相对的法律，因食品安全犯罪要追究刑事责任的，而且终身都不可以在从事食品生产经营工作。 不过大家还要多注意，在买白菜时不要只看颜色鲜艳，如果加过甲醛的大白菜会有有股刺鼻辣眼睛的味道，所以遇到这样有刺鼻的白菜就别买，不管有没有甲醛，起码为了 健康 为了让自己无疑虑，我们有自由选择权。 在生活中大白菜是人们最常吃的食材，特别是冬天，基本家家户户都必备品，有的人会多买几颗存放，很多人们做菜时，拿起白菜切掉根部，整颗就放水中洗一下，切了就炒，这样其实很不符合食品安全操作要求。为什么这样讲呢，因为就算没有甲醛，大白菜存放时间落长后也会产生菌类，所以要养成洗白菜时，用刀劈开大白菜，让白菜里外都充分利用水的泡洗方式，达到最好的食品安全操作效果。在者讲，万一白菜中存在甲醛，通过水的侵泡清洗，会蒸发掉的，因甲醛遇水就会被分解掉。 这就是我的个人观点，仅供参考，喜欢请留个赞关注下吧，感谢大家来阅读 甲醛是一类致癌物，我国明令禁止用于与食品相关的加工，生产，更别提保存了。甲醛也可能造成白血病发生，很多家庭装修会造成甲醛超标，导致儿童发病。目前有传甲醛白菜有有上市，不知如何分辨，教你四大绝招，百试百胜！一闻二看三扒四焯。一闻：购买之前先闻闻白菜是否有刺激性味道，喷散过甲醛的白菜都会带有这种刺鼻的味道，这样才白菜就不要购买了。我就在菜市场买过有异味的土豆，在此提醒各位朋友要警惕白菜之外的蔬菜被甲醛喷洒。 二看：正常储存的白菜后期都会有轻微萎缩，如果夏季白菜依旧很饱满，又有刺鼻味道，也不要购买。 三扒：甲醛喷洒基本都会集中在最外边，吃的时候一定要扒掉白菜的外衣，闻闻无味方可食用。 四焯。就是白菜流水冲洗，浸泡后，在烹饪前用热水焯下，既可以加快后期烹饪速度，节省时间，又可以再次将甲醛溶解在水里，减少摄入。以上四个方法供大家参考，第一种方法是所有方法的根本，望闻问切的中医问诊也适合我们食品的选择，希望可以帮助到大家。又到了吃白菜的季节，其实冬季吃白菜对人体有很多好处，但是吃错了白菜可就反而影响身体 健康 了。现在有些不道德的菜农为了给白菜保鲜，防止白菜在长途运输中烂掉，会在白菜上喷洒勾兑的甲醛，这样就能避免白菜腐烂从而减少运输和储藏的损失。但是大家应该都知道，甲醛对我们身体是有极大危害的。它是一种原生质毒物，能够破坏生物细胞蛋白质，与蛋白质结合后，能够对人体的皮肤，呼吸道以及内脏造成伤害。麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿，肾衰竭等疾病。所以在生活中我们一定要远离甲醛这种物质。而刚才却说它存在于市面上的某些白菜中，是不是听了之后让你买骨悚然？所以我们一定要懂得如何分辨甲醛白菜。那究竟如何分辨呢？ 下面给大家分享下我知道的两种方法： 方法一：眼观法 喷有甲醛溶液的白菜菜叶上会有斑点，斑点可能会有种颜色，大多数是灰色的。但是如果菜农把外边的菜叶剥走，就很难观察出来了，所以在菜市场上一般很难分辨，不过还有下面一种方法。方法二：闻味+观察法 当你靠近喷有甲醛溶液的东西时，你会闻见一股刺鼻的味道会有一种辣眼的感觉。如果这种感觉很明显，那么说明白菜上真的有甲醛溶液而且浓度还不低。还有就是当白菜放久了，含有甲醛的白菜切开后会呈现内部腐烂外部完好的现象，这也能证明白菜是含有甲醛的。 通过以上方法知道了如何辨别是否含有甲醛了吧？ 那怎样去除甲醛呢？ （万一不下心买到了含有甲醛的白菜，所以怎样去除甲醛也很重要。）去除甲醛的方法： 大家记住了吗？生活小妙招，希望大家都能学会。喜欢的朋友欢迎关注收藏。 鉴别“甲醛白菜”的方法 一闻味道：如果大白菜有刺激性气味、化学药品气味，那么一定就不要买了，正常的白菜味道清香。 二水浸泡：甲醛本身易溶于水，所以我们买回家的白菜可以把外层的叶子剥掉然后用清水多泡一会，很大程度上会去除甲醛残留。建议买回去白菜后可以用淘米水进行浸泡。有实验证明，用清水、淡盐水、淘米水分别浸泡含有甲醛的大白菜，根据浸泡时间的不同，其甲醛平均去除率分别为：清水36.7%、淡盐水40.4%、淘米水41.7%。也就是说这三种方法都可以去除白菜上的甲醛，但是唯独淘米水浸泡甲醛的效果是最好的。关于甲醛白菜，人们目前还存在着不同争议。有人说多吃会加速癌细胞生成，也有部分说用清水泡泡就没事。但本人意见是清水再泡也有残留，最好能区别出来，不吃为妙。 在通常情况下，从外观上难以对甲醛白菜进行辨别。但是喷洒过甲醛的白菜会挥发刺鼻的气味。因此，从气味上可以识别出甲醛白菜。 夏季气温高，加之白菜水分较大，同时由于很多菜商缺少蔬菜在长途运输中所需的冷藏设备，很多白菜会在运输过程中腐烂坏掉。为了减少经济损失，很多菜商便把甲醛当做白菜的一种“保鲜剂”，在白菜上喷洒甲醛以保鲜。 我就亲眼见过在炎热的夏季里，菜商用喷壶在白菜根部喷洒甲醛，当时也不知道喷的是什么，事后才知。 但对白菜保鲜只有夏秋才有，现在的白菜请放心食用。在农村，人们开始大量储存白菜，整个冬天和开春就靠它了。 最后提醒大家一句，多吃应季蔬菜，尽量少吃反季蔬菜。因为反季蔬菜......呵呵，自己想吧！看到这个新闻已经不觉得奇怪，因为以前甲醛蔬菜的事情被多次报道过。 提起甲醛我是印象深刻，甲醛又称福尔马林。在医科大学学习的时候使用的尸体标本都是用甲醛泡制的，这样一来有助于防腐。因为大学时候我负责把尸体由标本室扛到教室的工作，提起甲醛我还记得那股刺鼻的气味。而普通大众看到甲醛这个字眼，第一位想起来的是过度装修导致室内甲醛超标致癌的很多新闻。世界卫生组织认为室内空气中的甲醛超标会伤害肺部功能，并可能患上鼻咽痛和白血病。甲醛，是一种无色、具有强烈气味的刺激性气体。吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。世界卫生组织已将甲醛确定为一类致癌物。 那么为什么白菜里要添加甲醛呢？因为甲醛可以使所有的动植物保持它原来的状态，所以街面上不管是白菜也好，还是其他蔬菜也好，为了要保存鲜艳的外观以及鲜活的状态，一般都会使用甲醛，也就是福尔马林。其灵感实际上都是我上面提到的尸体保存方法而来的。其实食品上使用甲醛可能是对人体非常有害的。 目前在我国《农产品质量安全法》中，没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”。然而，相关的强制性技术规范并不十分明确，而且甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测的范围内，其实甲醛溶液在很多年前就已经在蔬菜和水产品中发现，相关媒体也有多次报道，至今网上还能查到很多相关报道。 最后个人呼吁：相关执法部门应该把甲醛像监管其他有害物质一样管好、管严，提升食品安全性，让广大人民群众放心食用。 更多 健康 信息，请关注张之瀛大夫 您好，麟大官人给你靠谱回答。 为了更好的回答你这个问题，我们可以先了解一下白菜的生长到售卖的所需要的周期，从而更好的了解为何会出现“甲醛白菜”！一、白菜的生长到收获以及为何会出现“甲醛白菜”？ 大白菜在中国是经常被食用的一道蔬菜，在中国的北方，更有“冬日白菜美如笋”之说。白菜最适宜的播种时间是每年的8月-9月中旬。但是实际上我们基本上全年都有吃到白菜，看到这里有人就会问这是为什么呢？其实是这样的，白菜可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜。他们随着季节的不同，温度的降低，生长周期也会随之增长，一般春夏白菜都是30天左右收割，而秋白菜要2个月左右，越晚播种生长越慢。 种植户每一次收获的白菜，收获量都是非常巨大的，加上大部分种植户都不是很专业，白菜在生长过程中会被虫害造大量伤口，或者因为施肥不当染上软腐病，最后都会导致大量的白菜面临腐坏问题。 二、什么白菜叫“甲醛白菜”？ “甲醛白菜”就是商家或者菜贩为了防止白菜腐烂腐坏无法售卖而给白菜喷洒甲醛溶液处理过的白菜。甲醛溶液是一种对人体有毒害的液体，人体吸入会造成气喘眼红、咽喉疼痛、声音嘶哑、喷嚏等等现象，吸入过多严重时会造成支气管炎、呼吸困难甚至致癌等病症。但是因为甲醛溶液有很强的杀菌能力，所以会一些不法售药组织制作成了“蔬菜保鲜剂”！ 三、怎么面对“甲醛白菜”？ 1、首先呢，目前市场上甲醛白菜的数量还是很少的，大家先稳住心态不要恐慌。2、其次呢，菜农即使真的要在白菜上喷甲醛溶液，他也不敢喷太多，因为甲醛是会经过空气传播到人体的，如果他喷的甲醛溶解较多，那他自己的吸收量会远大于别人。 3、当然也有可能大多数菜农甚至都不知道自己喷洒的甲醛溶液是对人体有害的，被售药组织忽悠认为是保鲜剂，所以也有可能会经常使用。所以为了解决这个问题，我们还应该要学会辨别甲醛白菜。 四、如何辨别“甲醛白菜”？ 辨别甲醛白菜的方法其实很简单，我给大家列出来： 方法一： 靠近闻。因为甲醛溶液本身是有刺激性气味的，只要我们靠近白菜闻一下，如果白菜有刺激性气味，那肯定是“甲醛白菜”，不要买！ 方法二： 看外观。一般正常的白菜，他外面的叶子多多少少会有一些变老，如果白菜个大看着还整体非常新鲜，那最好也不要买，八成是“甲醛白菜”！ 方法三： 切开看。如果白菜外面正常，而切开白菜里面已经萎焉或者腐坏，那肯定是“甲醛白菜”！ 五、如果买到“甲醛白菜”该怎么办？ 即使真的买到了“甲醛白菜”大家也不要慌张，做到以下几步白菜依旧可以吃：1、如果发现真的是“甲醛白菜”，先马上离开白菜所处房间，去找上一副口罩戴好过来再进行下面步骤。 2、因为甲醛易溶于水，可以把白菜根部切掉，然后掰开成一块一块的，依次浸入水中浸泡一段时间，之后再用清水清洗2遍。 3、然后我们再用淘米水来浸泡一次。有实验证明，用清水、淡盐水、淘米水分别浸泡含有甲醛的大白菜，其甲醛平均去除率分别为：清水36.7%、淡盐水40.4%、淘米水41.7%。所以再用淘米水浸泡清洗一次甲醛白菜是最好不过的。 4、完成以上三步，甲醛基本上都去除完了，可以放心烹饪食用。当然如果你还不放心，可以再烧热水焯一下所有白菜，这样再去烹饪就肯定没问题啦。 六、总结 不管是白菜还是别的蔬菜甚至水果，其实不法商家大有人在，各种各样的催熟保鲜剂都确实还有！需要大家平时买菜多加留意。我是麟大官人，如果各位看官还有更好的方法或者意见随时欢迎评论出来，大家一起交流。 最后，天气转冷了，大家注意保暖，比心。现在怎么都加甲醛，米，面，肉，蛋而且加的比例挺重，看看肉里加甲醛挺吓人的，煮多少次都是泡沫，连油珠都没有，你说现在人不得病，谁得，现在人真缺德，最主要害了下一代的人，有些人还没成年就有很多病，而且这些伤害人的血液系统，白血病，肿瘤的根源。前几天有朋友送了两棵白莱，不想要也推辞不过，她并说是自家地里种的，很好的，后我下面条放了几片叶，谁知见开水立马熟透，我很感激朋友，因为多年吃的白莱都很难煮的，知道再也吃不到从前没打药的白莱了，朋友送的莱让我真正又回到从前的日子，现在街上卖的白莱知道都是有问题的，不是有时太想吃是不会买的，你说的情况无处不在没有那夲事鉴别只有不买一 通常我们形容一种东西价格便宜都会说它是“白菜价”，可见白菜的价格非常便宜，尤其是今年的白菜市场售价不足1元，可以说是所有蔬菜中价格最便宜的了，可是就是这么一种便宜的蔬菜也没有逃过一些不法商贩的手，他们还是对白菜下手了。因为白菜在运输过程中很容易受到细菌等的感染，导致白菜出现腐烂、红根等问题，这样有问题的白菜在市场上肯定是卖不出去的，为了解决这种问题，有商贩就想到了用甲醛溶液喷洒白菜，通过在白菜表面喷洒一层甲醛起到防腐的作用，这样白菜即使长时间储存或者长途运输都不会出现问题，可以有效增加保鲜时间。这种被喷洒了甲醛的白菜，就是人们所说的“甲醛白菜”。甲醛相信大家都不陌生，新装修的房子需要晾放一段时间之后才能住进去就是因为装修材料中含有甲醛。而甲醛会对人体造成严重的危害，可以破坏人体的皮肤和呼吸系统，若是甲醛摄入量过大甚至有致癌的风险，而若食用了甲醛那么更是会对人体的内脏造成严重的损伤。虽然甲醛白菜只是进行了喷涂，其中的含量并不高，但是长时间大量食用甲醛白菜依然会对人体造成严重的危害。如何鉴别甲醛白菜呢？ 1、闻气味。甲醛溶液对人眼和鼻子会有刺激作用，所以在买白菜的时候，可以拿起白菜闻一下，若是有刺鼻的气味那就可能是甲醛白菜最好不要买。有时候甲醛白菜经过长途运输可能气味变淡，就需要仔细辨别。 2、看外观。没有喷过甲醛的白菜经过长时间储存或者长途运输难免会有烂叶等瑕疵，若是买白菜时发现白菜非常新鲜像刚采摘的一样时就要小心是不是甲醛白菜了。虽然我们万分小心但是依然可能会买到甲醛白菜，这就对我们吃白菜的时候有要求了，吃白菜的时候无论是不是甲醛白菜，建议白菜叶子都剥去几层，然后根可以切大一点，以为甲醛主要是喷涂在外层叶片和根部，若是可以把这两块处理掉一般问题也就不大。再就是吃的时候建议清洗一下，因为白菜是溶于水的，用水清洗是可以洗掉绝大多数甲醛的。

甲醛是由（即甲醛亚硫酸氢钠）在60℃以上分解释放出的一种物质，它无色，有刺激气味，易溶于水。35%～40%的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有防腐杀菌性能，可用来浸制生物标本，给种子消毒等但是由于使蛋白质变性的原因易使标本变脆。甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。白菜使用了甲醛，因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。

虽然甲醛是有毒的，但是专家说过，甲醛极易溶于水，所以用甲醛保鲜的大白菜，用水浸泡时间长点，清洗干净也是可以食用的，但最好不吃或少吃。其他的蔬菜也一样，不管有没有使用保鲜剂，吃的时候都应该用清水浸泡一会，清洗干净在食用。

甲醛是杀菌防腐剂，当然有保鲜的作用，甲醛还用于一些肉食品、猪血、毛血旺什么的，唉，民间化学家太多了。

1/3 辨别方法：1，喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。2/3辨别方法：2，一般来说呢，你在菜市场上是没办法分辨的，因为农药上甲醛很少，使用了对白菜外观是不影响的！但如果过量使用，白菜叶子会有斑点，什么颜色都有可能，但一般都是灰色！不过你买的白菜，外面那些叶子都备人剥了，所以你也是看不到的！3/3去除方法： 如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。

甲醛可能引起肝昏迷 对于此次爆出的“甲醛给白菜保鲜事件”，专家介绍目前只有长途运输的春白菜才可能会喷洒保鲜剂，市场上的其他果蔬品种还没发现或听说用甲醛保鲜的情况。 一般而言，春白菜在运输上的保鲜措施是以冷藏为主，即用冷藏柜机械制冷或将冰块放入箱体，但出于经济方面的考虑，一些不法商贩采用了喷甲醛的恶劣方法。 99子宫网专家介绍，甲醛确实有防腐的作用，在农业上可以用来浸种，对种子进行消毒，浓度仅为0.1%-0.5%，但从没听说过甲醛可用于对成熟的白菜进行喷洒。 甲醛在常态下是气体，溶于水，浓度为35%-40%的甲醛水溶液，就是我们常说的福尔马林溶液。 甲醛这种无色、具有强烈气味的刺激性气体，可以对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，吸入高浓度甲醛后，会对呼吸道造成严重刺激，引起水肿、眼刺痛、头痛等，也可发生支气管哮喘，或引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织认为，甲醛会导致畸形、肿瘤生长，长期接触还将导致基因突变。 去除甲醛清洗要彻底 目前大型农贸市场对农药残留的检测中，还没有对甲醛检测的硬性指标。 99子宫网专家建议：在购买、挑选春白菜时要注意：喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感;白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。 如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。