哪个季节茅台好买些，广东什么酒好喝特产哦

那两个是神马回答?珠海没有特产酒，珠海是一个海滨城市，特产是海产品、生果之类的去珠海特产城和湾仔口岸那边可以买，澳门街可以买到很多干货

当然是九江双蒸呀！

各处各特色…九江出九江双蒸 。梅州出长乐烧…

比如汗酱 每个月都在罐装出厂 所以问月份意义不大只是酱酒厂分轮次存储完几月停工忘记了

到秦皇岛昌黎购买真正的酿酒专用葡萄比如干红类“赤霞珠”、“梅鹿辄”、干白类“霞多丽”，或者“玫瑰香”更是风味浓郁。不过季节现在不对，温室葡萄倒是有，但是含糖量不够，酿不出好酒，好葡萄得到9月中下旬才是完全成熟季节。北京开车来两个半小时，连玩带购买葡萄，挺好的。怕找不到合适的，我可以帮忙（只要我有时间）。

在北京不可能为了做葡萄酒去很远的地方去买葡萄，北京市延庆县西五里营葡萄就挺好的，有个朋友是那的，他说那边的葡萄有一批是运到青岛做葡萄酒的，你去了问下，买那个就成了！！！ 注意清楚哦，别买错了！！

可以吧,最好不要

茅台集团现在有很多系列产品，核心产品是酱香型的飞天茅台53度500毫升！因为茅台的特殊酿造工艺，造成茅台核心产品供不应求！如果要想买茅台，最好在夏季时间，最好的地方在仁怀茅台机场。那里的飞天茅台货真且能以1499元的厂控价买到，其它茅台专卖店基本不能以1499元的厂控价买到产品！！！个人建议，如不是必须的用酒，建议购买同类型的茅台系列酱香酒或者青花郎二十也不错啊！！现在的茅台产品是“喝茅台酒的不买，买茅台酒的不会喝”！！！

红葡萄酒

去超市买吧，五粮液黄金酒 礼盒装的也就三百左右 两瓶 虽然是靠广告打出来的产品 但喝着还行 毕竟是五粮液的产品另外 你要是送泸州 正宗简包装的也得两百多 送礼吗 不能送单 起码得两瓶 那岂不是价格就贵了另外，切忌不要送一些知名品牌的附属品种，那样显得很不正规 这个季节五十多岁的人需要保健 有些保健酒不是说的那么贵 你去超市一看就知道了你再看看你的长辈是哪的人 一般迎合口味买良品他们家乡的名酒也未尝不可。。

超过100元以上的酒，口感都应该还可以，最主要就是不要买到假酒哦。。

这个可以给你个建议，最近我发现个叫东方紫的紫酒不错，新出品，送这个酒还健康还有档次，你可以试试。

黄金酒

药酒，补身子的

摘要 茅台酒一年中什么时候最便宜？茅台酒回收价一般是春节后开两会前价格比较低迷，两会后价格就比较稳定。在酒仙网看看，他们6月份飞天茅台打折了，比平时要低很多，你可以多对比一下其他网站的价格。来自草根调研的反馈也印证了这样的事实，多位茅台经销商反馈，飞天茅台（普茅）今年缺货的情况应该是历史上最严重的。“基本上是酒还没到经销商手中就被预定光了。” 咨询记录 · 回答于2021-03-22 一年中什么时候买飞天茅台酒最划算 茅台酒一年中什么时候最便宜？茅台酒回收价一般是春节后开两会前价格比较低迷，两会后价格就比较稳定。在酒仙网看看，他们6月份飞天茅台打折了，比平时要低很多，你可以多对比一下其他网站的价格。来自草根调研的反馈也印证了这样的事实，多位茅台经销商反馈，飞天茅台（普茅）今年缺货的情况应该是历史上最严重的。“基本上是酒还没到经销商手中就被预定光了。” 还有其他问题随时提问哦

建议你去超市里买。要大型的卖场，这样一般会有保障，就是788或789的水晶瓶。

诏安青梅酒！中国青梅之乡，新年送礼新选择！男女老少皆宜，送礼就要送健康！需要可以联系我！ 第一，能调节肠胃功能 　　青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。 　　第二，有解毒的功效 　　食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。 　　第三，能防老抗衰 　　青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。

个人认为五粮液1618这个酒也可以！在700左右（高度）但是是浓香的！瓶子漂亮！江门益华购物中心里烟酒那里是真的`

我们公司需要经常组织一些商业晚宴，所以对于各种酒类的价格还是比较敏感的，在国庆节前，因为政策的原因，所以当时茅台的股票价格开始下跌，那个时候飞天茅台酒的价格大约是在2800块钱一瓶。这个时候，市场上普遍认为在国庆节之后，价格可能还会有所下跌，但是万万没有想到，现在茅台的价格一路上涨到了三千多块钱一瓶，今天我们就来探讨一下，为什么会有这样的趋势。第一，茅台的价格控制为什么这么难？茅台在某种程度上已经成为了一个股票，可能很多人会说茅台不是有自己的股票吗？但是一般情况下，一个产品进入到市场当中，作为一个实体物品，它的价格其实是非常稳定的，但是这一点在茅台身上体现不到。因为他的价格波动性是非常大的，甚至一天一个价格。第二，为什么在国庆节后，茅台的价格上涨？最根本的原因还是在于天气变冷了，现在喝白酒的人比较多，所以才导致茅台酒的价格再次上涨。而且每年到了秋冬季节，都是属于茅台的销售旺季，这个时候市场上是供不应求的，所以才导致茅台酒的价格普遍上升，当然这也跟茅台的供应渠道有一定的关系。第三，如何看待飞天茅台酒的上涨？从本质上来说，茅台酒的价格之所以如此之高，最根本的原因还是在于供应量比较小，但是茅台镇的生产数量却是非常高的，大量的白酒都被一些经销商给囤起来，不像市场上售卖。这才导致茅台酒的价格一直居高不下，对于这样的炒作行为，我们的市场监管也是极为严厉，并且制定了一个市场指导价。随后将茅台转为线上销售，对其进行严格的监管。

大闸蟹本身就是一道完美的菜肴，蟹腿肉有劲道，蟹腹肉则绵密，蟹肉鲜甜，蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。从简单到复杂，涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。　　而说到餐酒搭配，中西文化有巨大的不同。西方讲究一口菜一口酒，在口腔里融合菜和酒的味道，因此才有牛排配赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的相得益彰。而在中国，一口菜吃完才会喝上一口酒，一口酒喝完才会再吃上一口菜，所以配酒的菜肴被称为下酒菜。使用绍兴黄酒搭配大闸 蟹延续的是中式思维。吃腻了大闸蟹，搭配口黄酒清清口腔，再继续品味蟹的鲜美。上海可以买到的大部分黄酒都有较高的残糖，如果直接用来搭配大闸蟹，会发觉酒里过度失衡的甜味，完全掩盖了蟹肉的精致，并不一定是最佳搭配。葡萄酒的风格和品类繁多，与中餐的搭配也渐渐风靡，那么要用什么葡萄酒来搭配大闸蟹才完美呢？　　雷司令（Riesling）葡萄酒是搭配蟹类的常用选择。晚摘（Sp?tlese）甜度的德国雷司令最为合适，酒里果味，甜味与蟹里的鲜美结合在一起，雷司令最为出色的酸度保证了清新感。但请忽略香气果味浓郁的一些白葡萄酒，比如麝香葡萄（Muscat）酿制的葡萄酒，在浓郁的麝香蜜桃味道前， 大闸蟹毫无招架之力。　　如果沿用绍兴黄酒路线，则带有浓郁氧化气息的干型加强葡萄酒都可以用来搭配大闸蟹，甚至微甜的葡萄牙 马德拉酒（Madeira）也是选择之一。这些酒与黄酒的味道相近，但拥有更突出的特点，与略显千篇一律的绍兴黄酒相比，葡萄酒搭配大闸蟹可以产生更 多的趣味。比如干型的西班牙雪莉 Fino Sherry，拥有浓郁的坚果味道，酸度出众，还微微带有些海水般的咸味，清爽口腔的效果更为出众。微甜的马德拉酒（Madeira）相比于黄酒拥有更多 干果类的味道，相比于谷物味道的黄酒，马德拉更为讨喜。但若要选一瓶与当今大闸蟹身价相当的酒，葡萄牙的茶色波特酒 Colheita Port 应是不二之选。这是茶色波特酒（tawny port）的一种，可以理解为单一年份的茶色波特。甜味在岁月的打磨下变得更为柔顺，而单宁也已遁入了酒体中，酸度依旧出色，可以展现出层次复杂的干果和坚果味道。和50年陈的绍兴黄酒颇有相似之处。欣赏蟹的精致之美的同时，也可以欣赏Cohleita Port历经磨砺展现出的岁月之美。　　而法国黄酒与大闸蟹是否搭配？会不会是因为黄酒二字占了便宜？产自法国东部的茹拉（Jura）地区的干型黄酒（vin jaune）是一种类似干型雪莉酒 Fino Sherry的白葡萄酒，酿制方式颇为有趣，酒液至少置于不装满的酒桶中陈放6年以上，最上层的酵母层会保护葡萄酒不会被没有装满的桶中的氧气过度氧化， 同时带来特殊的风味。用这样的黄酒搭配大闸蟹自是有一番乐趣，但在中国进口法国茹拉黄酒的酒商少之又少，有幸觅得一瓶的话，还是拿来搭配经典的孔泰芝士 （Comté）和核桃比较好。　　去年这个季节正逢Diageo World Class的比赛季节，同好友一起商量出了一款搭配大闸蟹的鸡尾酒。吃蟹的醋汁使用醋、糖和姜丝调制，那为什么不用直接使用拥有这些味道的鸡尾酒来搭配大 闸蟹呢？一款搭配大闸蟹的鸡尾酒应运而生：柠檬汁提供的酸味更为圆润，来自Single Malt Whisky的烟熏味道增加了复杂度，而最后喷上的姜汁喷雾拥有醋汁所没有的扑鼻香气。也许这才是搭配大闸蟹的最佳选择？知味的读者们，你们觉得呢？　　推荐酒款

众所周知，我国拥有着非常悠久的酿酒历史，从而导致国内的多个酒水制造公司占据着更为广阔的消费者市场。飞天茅台一直都是高端酒水，国庆节期间是各种商品的销售旺季，国庆期间，茅台酒的价格却一直维持在2800元左右。往年同期的价格是与今年的价格几乎持平。销售旺季和销售淡季的商品价格并不相同如果你是一个经常关注物价水平的消费者，你就会发现大部分商场中的商品价格会出现明显的变化。如果你已经在销售旺季购买了大量的食物和酒水，那么你肯定会花费更多的支出，那是因为销售旺季的商品价格更高一些。如果你在非常冷门的季节里购买大量的商品，你就会发现这些商品的价格远远低于市场价格，甚至我们还会节省一大笔不必要的支出。这就属于典型的销售淡季的商品价格和销售旺季的商品价格，销售旺季时供不应求，价格自然有所上升，销售冷静期时供过应求，自然会出现降价。飞天茅台酒的价格一直非常高或许有些人觉得大部分酒水的价格维持在同一个水平，那就是100块钱左右，可以购买六瓶。但是飞天茅台的酿造工艺更加先进一些，并且飞天茅台的口感更为可口，反而提升了飞天茅台酒的价格。其实任何产品都分为中高低端产品，如果你是一个消费水平比较高的人，那么高端产品将会为你带来更多的生活体验！如果你是一个消费水平比较一般的消费者，中低端的产品也能够为你带来更好的体验。总的来说，大家千万不要觉得飞天茅台酒的价格特别高，事实上，飞天茅台酒的价格会根据年限的不同而发生大幅度助的变化。如果你购买了年限比较久的飞天茅台，那么你一手花费的金钱略高一些。如果你购买了非常一般的茅台酒，那么你花费了金钱略比普通酒类更高一些。

小米酒

做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。30℃左右最好。 作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。 没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件： 1、做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30℃（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口） 心得： 1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。 2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。 3、酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。 4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 原料： 1、糯米1000克 2、酒曲一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。 将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。 3、加入酒曲发酵 酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

谷子不能直接酿酒，去皮之后叫做‘小米’，小米可以酿酒，属于白酒类。

如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了。这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌。因米已经过浸泡，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的、盖，放入冰箱（尽快停止发酵。中国古代的发酵技术没的说。 古人居然能利用两 种微生物的分工合作，真是厉害。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做，失败几次后终于做成了。 步骤，看有无发热、笼屉、屉布： 1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，再盖上盖后，肯定做不成功，米会出绿，味道也不好，糯米有生米粒，硌牙，也可以用生糯米，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。 2)一定要密闭好，最后糯米是空的，除去毛毛，酒酿还是可以吃的，甜酒。古人叫“醴”。这里将自己的经验介绍一下。 到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。 先用水将糯米泡开(半天就够了)，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖 气旁）的季节、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），米酒就成了。泡糯米也是用它。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 作好的米酒可以生吃，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少， 要么就没动静，将米直接放在屉布上蒸熟。 最后用保鲜膜覆盖在糯米上，放在适宜的温度下（如果房间温度不够。 前者是有氧发酵，后者是无氧发酵。 言归正传，做米酒时要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样??苯臃⒔妥龀晒，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，撒一层，即糖化过程、酒酿的制作过程很干净，所以，再洒水搅拌、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵（这是我的土招）。 3； 6、大约发酵36小时。 没有蒸锅，醋、 将捻成粉后的酒曲，即酒化过程、盆；酵母将糖转化成乙醇。大一点的电饭锅就好? 要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。 没有糯米，可以蒸玉米粉，可以用厚毛巾等将容器包上保温）。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，都会影响酒曲发酵的）； 2，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验，属正常，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）： 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵。 我是将容器放在烤箱里。 三、怎样作米酒（酒酿，可以分割成块。 如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈、发酵中途（12小时，已经涨了，不需要象蒸饭那样。 将一枚酒曲研成粉末待用。 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却，混匀后再撒。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁），抹一抹、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件： 1、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，漂洗干净。 在蒸锅里放上水，还要把您的手洗净擦干。 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆）、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。 原料： 1、糯米1000克 2、酒饼一颗 制作 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。 将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。 3、加入酒曲发酵 酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(我放在了我们加第二个洗手间的地板上，那里最暖和)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。。 将糯米转移到发酵的容器中。如沾了油花，也不成块。一煮就散，早日吃到口） 心得。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。 欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前，欧洲艘?蠢?媒湍附?。南方人很喜欢吃。留下一点点酒曲，酸味主要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水，尽量混均匀、黑霉，要不得。如米面上有点白毛。甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水洒多了，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵）； 5、将容器盖盖严。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子，都是了不起的发明，大部分是中国特有的。 比如，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布。其它如酱油，使表面光滑如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，用玉米叶当屉布即可，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化。 做糯米酒的关键是器皿干净，尽量不留空隙。盖上盖子。不要性 急，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了，因此，米饭太热或太凉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。 如果发酵不足，豆豉， 臭豆腐等等。发热就是好现象，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。边放边用手掌轻轻压 实、拌勺等统统清洗一遍，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。 说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。灰霉将淀粉转化成糖。放置在保温的地方，比如衣服筐里。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。 大约过三天就好了。中间随时检查，甜酒） 米酒，又叫酒酿?疲。不过我没试过。别人这么做过，平铺一层； 3。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压。这时就可以 揭去保鲜膜。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，如家里室温在20度。一煮就散 ------------------------------------------------------------------ 酒酿（米酒）制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的。做得好的，糯米不散。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物，就当这回交学费了。 4。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸 的臭的。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，拌进酒药，用勺把米稍压一下，需装瓶放入冰箱存放。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得 发腻，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅

再蒸一下,蒸热,放到不烫手的时候再拌入酒曲,让它发酵,注意保暖,别冷了也别太热了.