什么季节烧白酒好，哪个季节酿酒最容易出问题

夏季 易生细菌酸败

如何时候都是可以酿酒的，但天气热的时候发酵快，天气冷的时候发酵慢需要控温，关于酿酒的一系列问题你都可以来宁波传成酒械系统的学习下酿酒，可以得到答复的

南北方酿酒看，最佳时间是冬季。白酒酿造是低温入池发酵，白酒香型不同，对温度要求不同，气温在0-20度之间是酿酒最佳范围。

需要米、好的酒缸、酒曲，具体做法可以百度但是最好不要自己酿酒（在你一点经验都没有的情况下），不然出了什么问题喝下去就不好了