竹凤香鸡做法，竹凤香鸡是什么拜托各位大神

老大是菜名啊…采纳哦

主料 三黄鸡1000克 辅料 香叶10克、桂到15克、陈皮10克、大料10克、花椒10克、竹挞2张 调料 盐5克、味精4克、鸡粉5克、白糖10克、胡椒粉3克、麦芽粉5克 做法 三黄鸡去内脏洗净把血水冲掉 将以上调料和辅料将鸡腌制3小时入味，然后用两年竹挞将鸡夹在中间上屉蒸1小时。 起锅油温4到5层，放入蒸妈的三黄鸡炸至金黄色即可装盘。 特色， 竹香浓郁，外焦里嫩营养搭配套，菜品口味，咸鲜，

你说呢...

盐，和鸡块搅拌均匀，不要急着吃哦，炖十分钟后就可以关火啦黄焖鸡炖好后，把尖椒切块放入锅中用料 鲜鸡腿 1000克 香菇 50克 鲜姜 30克 尖椒 20克 盐 适量 生抽 40克 老抽 10克 料酒 10克 味精 5克 黄焖鸡米饭做法的做法 所有工作开始之前、味精，还差一步呢，现在才算完成了所有工作把黄焖鸡盛到砂锅中，先准备一口高压锅鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中香菇洗净切块放入高压锅中姜洗净切块放入高压锅中放入少量老抽放入生抽，在盛上一碗米饭、料酒把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，开始享受美食吧

菜名：香芋烧竹鸡所属菜系：江苏菜谱特点：色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。原料：竹鸡450克，香芋150克。葱25克、姜25克、绍酒25克、酱油15克、白糖5克、精盐3、5克、水淀粉20克、花生油450克（实耗油50克）。香芋烧竹鸡的做法：将竹鸡焖死治净，斩成长方块，用酱油浸渍。香芋去皮洗净，切成块。炒锅上火，舀入花生油烧至八成热（约200℃）时，分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上，放油，加葱姜略煸，放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水，烧至鸡块六成熟时，投入香芋同烧15分钟，再用水淀粉勾芡即成。——美食城

主料 三黄鸡1000克 辅料 香叶10克、桂到15克、陈皮10克、大料10克、花椒10克、竹挞2张 调料 盐5克、味精4克、鸡粉5克、白糖10克、胡椒粉3克、麦芽粉5克 做法 三黄鸡去内脏洗净把血水冲掉 将以上调料和辅料将鸡腌制3小时入味，然后用两年竹挞将鸡夹在中间上屉蒸1小时。 起锅油温4到5层，放入蒸妈的三黄鸡炸至金黄色即可装盘。

烹制方法竹筒鸡31.将鸡宰杀去毛，剖腹除内脏，冲洗干净。鸡身、肝、肫、冬菇、玉兰片和火腿，加葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油腌渍入味。2.选生长一年的青竹一节，约长 50厘米、外径 12厘米，一头留节，一头开口。用鸡身装入鸡肝、眩、冬菇、玉兰片和火腿，合拢成全鸡状，塞入竹筒，口用芭蕉叶塞紧，放在栗炭火上烧烤 2小时左右即熟，取下去掉芭蕉叶，倒入盘内即成。

食材明细嫩鸡1只 火腿片100克 水发冬菇50克 玉兰片50克 葱段20克 姜片20克竹筒鸡的做法步骤1将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。2将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。

截取一节竹筒（嫩竹，直而粗，底部留节），放入精米（最佳是山兰稻糯米），加适量水，在火堆上慢烧细烤，待水烤沸后，在竹筒顶端加木塞或树叶密封，继续在火堆里边烤边翻，至闻到一一股香味为止。稍候片刻，用刀把竹筒轻轻破开食用。饭粒松软，兼有米香竹香美味。黎胞称之为“竹筒香饭”。