1，酸菜炒鸭怎么做好吃酸菜炒鸭的家常做法
1.焯水鸭肉2.酸菜什么都不放，炒干水3.姜蒜油爆香4.再放鸭肉爆炒5.放一碗米酒，一小撮盐，闷入味6.闷到锅中汤汁还剩小半碗的时候放入酸菜，再放酱油蚝油翻炒7.放入酸菜后汤汁会变少，稍微再加一点开水再闷一下就可以出锅了
2，酸菜炖鸭肉的家常做法大全怎么做好吃
－ 准备食材 －鸭子 半只东北酸菜 500g葱 少许姜蒜糖盐生抽老抽－ 步骤 －1.鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香2.把切好的鸭肉焯水3.把焯好的鸭肉捞出来4.把东北酸菜切丝，把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分5.锅底放少许油，放少许糖，熬糖色6.把焯好的鸭肉下锅煸炒，炒出鸭肉里的油脂，放葱，姜，蒜炒出香味7.放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味8.往锅里加水，没过鸭肉，烧开9.下攥好的酸菜丝，放盐调味，大火烧开，转小火炖半个小时10.炖好出锅
你说呢...
3，鸭肉和酸菜怎么做好吃
酸菜炖鸭翅酸菜半颗 鸭翅四个盐 花椒少许料酒 胡椒粉葱姜蒜末少许酸菜炖鸭翅的做法详细步骤1、将鸭翅洗净，将那些细小的毛尽量拔干净。2、锅里放水烧开，放少许料酒，将鸭翅放入锅里汆一下。3、将汆好的鸭翅捞出，用冷水冲净，放一边备用。4、将酸菜洗净，切成丝，备用。5、锅里放油烧热，放入花椒粒爆出香味儿，然后放葱姜素末炒香，放入酸菜煸炒均匀，放适量的水（水不可太少）。6、放入汆好的鸭翅，将所有的材料转入砂锅中，大火烧开后改成小火慢慢炖。7、放入适量的盐，炖至鸭翅软烂，汤汁浓稠，成乳白色即可。8、出锅前放适量的胡椒粉，少许味精，滴上几滴香油即可！
－ 准备食材 －鸭子 半只东北酸菜 500g葱 少许姜蒜糖盐生抽老抽－ 步骤 －1.鸭肉切块，最好选肥鸭，吃起来比较香2.把切好的鸭肉焯水3.把焯好的鸭肉捞出来4.把东北酸菜切丝，把切好的酸菜丝用温水洗一遍，攥干水分5.锅底放少许油，放少许糖，熬糖色6.把焯好的鸭肉下锅煸炒，炒出鸭肉里的油脂，放葱，姜，蒜炒出香味7.放老抽，生抽，炒至上色并且炒出香味8.往锅里加水，没过鸭肉，烧开9.下攥好的酸菜丝，放盐调味，大火烧开，转小火炖半个小时10.炖好出锅
4，酸菜烧鸭子怎样做好吃
东北酸菜鸭 核心提示： 洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用，酸菜洗净，切成片状;知道了鸭子怎么做好吃，想不想来试试，照着小编教的酸菜鸭的做法，为家人做美味的酸菜鸭吧。 买回来的鸭子，想好了怎么做好吃吗?你知道鸭子怎么做好吃吗?你喜欢酸菜鸭吗?如果还没想好鸭子怎么做好吃，那就来试试酸菜鸭吧，反正也容易学会。 鸭子怎么做好吃——用料 鸭半只 酸菜500克 姜3片 油1汤匙 料酒1汤匙 盐1/3汤匙 鸡粉1/2汤匙 白糖1/5汤匙 鸭子怎么做好吃——酸菜鸭的做法 1、洗净鸭肉，斩成块状，放入沸水中汆烫，去除血水和异味，沥干水待用 2、酸菜洗净，切成片状;姜切成片 3、烧热1汤匙油，放入鸭肉翻炒几下，加入1汤匙料酒炒匀，煸至鸭肉出油，将鸭肉盛入砂锅内 4、注入3碗清水搅匀，放入姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火炖煮35分钟 5、倒入酸菜片，与鸭肉一同拌匀，加盖以小火续煮15分钟 6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，即可出锅 怎么样?现在你知道鸭子怎么做好吃了吧?知道了鸭子怎么做好吃，想不想来试试，照着小编教的酸菜鸭的做法，为家人做美味的酸菜鸭吧。 http://food.hsw.cn/system/2011/10/28/051139935.shtml