香辣凤脚，辣爆凤爪的做法辣爆凤爪怎么做好吃辣爆凤爪的家常

1. 将凤节用盐、咖喱粉、生粉、鸡粉、黄酒抓匀，腌制十分钟待用。2. 锅内加油，烧至四成热，投入凤节炸成金黄酥脆捞出。3. 锅内留少许底油，下入蒜薹粒、炸好的凤节和辣椒酥，撒上芝麻，淋入麻油翻匀出锅装盘。

步骤1.鸡爪洗干净，剪去鸡指甲，再对半切开。2.取锅注入清水，许白酒，煮沸后放入鸡爪灼水，捞出后用流动水冲洗。3.另取锅注入适量清水，下十三香，煮沸后放入鸡爪，煮到鸡爪熟烂。捞出鸡爪，放入冰水中，浸泡10分钟，捞出后沥干水分。4.鸡爪放入容器中，下适量鱼露、鲜味露、白糖、凉开水、辣椒、柠檬片、香菜根，拌匀。移至冰箱中，浸泡4-5个小时后即可食用。5.成品6.成品

材料鸡爪400克，花椒一小把、大料2个、桂皮1段、老抽、葱姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、盐做法1、一半的葱姜和蒜切粗丝，加入料酒、清水，放入鸡爪浸泡2-3小时（去腥味，也能轻松去掉鸡爪掌心的老茧）。剪掉趾甲。 2、锅里放适量清水，加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的葱姜。 3、水开后放入鸡爪，煮一会后加适量盐。 4、大概四十分钟左右就熟了，捞出沥干汤汁，将鸡爪放入盆内。 5、撒上辣椒面和白芝麻，淋点熟植物油（防粘连），不停颠簸均匀就行了。 也可以根据个人喜好做成麻辣、五香等味道。_jxxdf

主料鸡爪辅料线椒大葱姜大蒜干辣椒干花椒卤料米酒老抽白胡椒粉料酒盐郫县豆瓣酱步骤1.凤爪剁小块2.将凤爪、卤料和水同时放入锅中，大火烧开后小火慢熬60分钟至凤爪酥软，可根据个人口味加入剁椒，草果一颗八角两颗，白胡椒面，盐，老抽，适量3.凤爪捞出备用4.炒线椒：倒入适量油，加入干辣椒，花椒，再放入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱，最后放入线椒，盐少许，爆炒5.倒入卤好的鸡爪，将火关小，先后加入料酒，老抽，米酒适量。大火翻炒。注意，放调料前可加入卤汁和水以免糊锅6.出锅

主料：鸡爪300g辅料：土豆适量 大葱适量 姜适量 大蒜适量 年糕适量 食用油适量 麻辣调料适量步骤：1.土豆刨皮，切块．年糕切片。2.大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。3.鸡爪剪去爪尖，一剁三。4.鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。7.把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。8.加入适量的开水，大火开煮。9.大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。10.最后，放入香菜即可。

用料 鸡爪 1斤 番茄酱 适量 韩国辣酱 适量 盐 适量 生抽 适量 白芝麻 适量 蚝油 适量 油 适量 姜片 5片，再备用一点姜茸 八角 一粒 蒜头 适量切蒜茸 韩式香辣鸡爪的做法 把指甲剪干净对半切开加姜片八角水煮二十分钟捞出来用凉水冲洗干净备用锅里倒入油放姜茸和蒜茸干辣椒炒香加入鸡爪炒均匀加盐生抽蚝油辣酱番茄酱炒三分钟就行啦出锅撒上白芝麻完成了

主料鸡爪500g 辅料姜3g蒜3克料酒5克盐1勺辣椒粉5克生抽1勺油30克 步骤香辣鸡爪的做法步骤11.鸡爪洗干净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘香辣鸡爪的做法步骤22.把准备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下香辣鸡爪的做法步骤33.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火香辣鸡爪的做法步骤44.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味香辣鸡爪的做法步骤55.将鸡爪下锅爆炒，炒至有香味溢出加水煮香辣鸡爪的做法步骤66.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦