白酒西药成份有多少项，白酒成分

白酒成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。醇类有：乙醇、异戊醇、异丁醇、正丙醇。酯类有：己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。酸类：乳酸、乙酸、丁酸等。白酒成分醛酮类化合物包括乙醛、2-丁二酮、3-丁二酮、3-羟基丁酮等。缩醛类中，乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛、香草醛、酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2-二甲基吡嗪、6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛最为突出。

付费内容限时免费查看 回答 您好！ 白酒主要成分是水和酒精，还有各种有机物质。这些有机物质包括：醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。 其中还有一些有害成分：杂醇油、醛类、甲醇。 中国的白酒的分类有：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。 过度饮酒伤身，可不要贪杯哦。 提问 白酒含嘌呤吗 回答 白酒含有很多嘌呤哦 如果是痛风的话，最好不要喝白酒哦。 提问 53度白酒与啤酒相比，嘌呤是怎样的比例 回答 您好！这个问题我需要点时间查询哦。 提问 好的 回答 您好！比例的话我没有找到哦，但是啤酒比白酒的比例要高。 啤酒的嘌呤含量为5-10mg/100ml(低嘌呤)。 提问 很好，谢谢。 更多11条 

成分： 1. 乙醇和水，（98%-99%）； 2.有机化合物，（1%-2%），是白酒的呈香呈味物质，决定了白酒的风格和质量。 有机物质主要包括：醇 酯 醛 酮 酸 芳香族化合物 含氮化合物等。 醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定 量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓 厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。(异戊丁醇，正丙丁醇) 酯类是具有芳香的化合物，主要是己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯，是白酒的重要香味成 分，是形成酒体香气浓郁的主要因素。 醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。 酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味 的主要因素。 芳香族化台物包括4-乙基愈创木酚、苯甲醛．香草醛和酪醇是酱香型白酒的重要香味成分，β- 苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较 为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。感觉不错记得采纳呀！