固态白酒酒曲放多少，醇中醇酒曲固态酿酒使用方法每百斤粮食使用多少酒曲

醇中醇酒曲固态发酵主料用4-5两 回糟用3-4两

付费内容限时免费查看 回答 1.亲，清香型白酒分为大曲跟小曲，其中清香小曲的用曲量一般为0.8%左右，大曲用量较大，一般为20%左右 加曲温度一般控制如下：夏季20-25℃。加曲量一般为原料量的9～11％左右。

付费内容限时免费查看 回答 亲亲您好，我是小黑，一个专门服务于生活类问题的小弟，请您稍等一下哈，查询到结果后马上为您解答。????? 1、说说酒曲、酵母的问题酒曲一般用量在20~25%之间，酵母（活性干酵母）用量在千分之0.5左右。2、异戊醇高，喝酒易头痛。降低异戊醇的方法：稀释法以后少放酒尾，然后逐渐掺合，分4次掺合，质量指标就会下来了，白酒中异戊醇少了，水味大，多了也不好。按照你的说法，重新蒸馏，能够解决，重蒸损失8%左右的白酒，没必要加水降度。虽然异戊醇高了一点，也不是太高，我见过太高的能够过100mg/100ml的含量。3、酒尾不加之后，酒度会提高，降度之后，酒水感觉会淡薄。原因是酸度降低了。你还要学习勾兑。发挥各个香味物质的比例才好。 20斤酒曲，五两酵母 提问 用糖化酶 用多少酵母 回答 40-50克糖化酶 酵母五两 更多4条 