1，三大香型的白酒出酒率以及可以作为高端酒的出酒率比例
酱香型略低，清香型高一点。即优级品率从高到低清香、浓香型、酱香型。
你说呢...
2，尖香型白酒和浓香型白酒勾兑配比
兼香型白酒(浓酱兼香)浓香白酒勾兑比例的确定主要考虑酒水自身质量类型，包括发酵期、酸度、甜度，柔和度，贮存期，结合库存量，酒水口感调整各个酒水之间使用比例，尽量做到酒水质量最优，指标达到国家标准。
1比3
白酒是根据不同基酒做出不同调配比例来勾兑的，不是简单的配比哦，而且一个成品小样出来，是要经过很多次品评才确定比例的！
3，有谁知道五粮液酒系列占浓香型白酒多少比例
这个貌似没有官方的统计，不过从目前网上的一些简单数据我的出的不成熟的观点，希望不要太认真。 2011年川酒总收入是近1500亿占全国比重40%左右。因为酒类企业大了以后成本基本上接近（我自己的感觉，不对勿喷）。所以从五粮液集团2011年酒这方面盈利200左右来看，基本上占川酒的 14%左右。，然后在全国大概5%左右。
五粮液白酒属于浓香型白酒，普通白酒通过添加五粮液里面的微量成分，模仿其指标，口感会有大大的改观，但是达不到五粮液的神似，形似可以做到。
全国市场吗?今年集团最近统计是14.9%
