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浓香基酒和浓香白酒有什么区别,酱香型白酒和浓香型有何区别

酱香跟浓香相比较,肯定是酱香的收藏价值比浓香的高点。你好,提问者白酒的基酒和调味酒分别是什么样的酒,一般鸡酒是用来勾条勾兑的,各大酒厂有的自己生产基酒,有的则是从外面采购原浆酒作为基酒,酱香型白酒通常采用小麦、红缨高梁,大部分都是茅台镇上生产,这里有得天独厚的地理位置,可以采用美酒河河水;浓香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麦、玉米,有少部分是采用其他杂粗粮来作为发酵原材料。

1、白酒有保质期吗?酱香型白酒和浓香型有何区别?

1、白酒有保质期吗?酱香型白酒和浓香型有何区别?

老酒香甜,前题是酿的不是勾兑的。如果酒放置后依旧无法变的香甜,那就是劣酒或酒精香精酒,千万别听所谓的行家说酒要苦要酸才好。都是不懂装懂的,新酒辛辣微苦是正常,因为不学外国的过滤。有甜有酸是工艺不同,但只有酸而无甜的是下等。重点来了,这些辛辣酸苦在通过存放后越来越淡,慢慢转为特殊的香,这香可以让品出醇厚与微甜。

2、浓香型白酒与酱香型白酒有什么区别?哪个更好喝?

两种是不同香型的口感,区别上肯定比较大,但是两者也各有特色,各有千秋,下面我们来看看这两种香型的区别,1、选材。酱香型白酒通常采用小麦、红缨高梁,大部分都是茅台镇上生产,这里有得天独厚的地理位置,可以采用美酒河河水;浓香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麦、玉米,有少部分是采用其他杂粗粮来作为发酵原材料,

2、工艺。酱香以坤沙为例,用坤沙工艺酿造酱香型白酒,生产周期长达一年,作为酿造原料的高梁不能粉碎,破碎率需要小于等于20%,出酒率低,品质最好。浓香型工艺,采用“续糟配料,混蒸混烧”工艺,将粉碎的原料,配入出窖的酒醅,经过蒸酒和蒸粮,扬凉后加入大曲进行糖化发酵的生产过程,出酒后再进行一段时间的贮存,去除新酒的辛辣味,然后再进行新老酒勾兑。

酱香一般是7轮次的勾兑,浓香2、3个轮次勾兑后,基本上就结束了,3、口感。酱香型白酒:酱香突出、幽雅细腻,入口柔绵醇厚,层次丰富、回味悠长,浓香型白酒:芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。4、收藏,对于酒来说,具有跟字画一样的收藏意义。但并不是所有酒都具有收藏意义的,只有一些高度的纯粮食酒才具有收藏意义,

不过酱香跟浓香相比较,肯定是酱香的收藏价值比浓香的高点。这个比较肯定是相同类型的产品之间的比较,5、代表作。酱香酒:茅台酒、郎酒习酒国台酒、贵酒等,浓香酒:五粮液剑南春、泸州特曲、全兴大曲、沱牌曲酒等。6、市场定位,酱香酒的消费者定位基本是一些国家单位的领导干部、企业管理阶层;而浓香酒的消费者定位基本是高中低收入人群都有。

3、清香型、浓香型、酱香型的白酒有什么区别呢?

谢邀,迟复为歉,清香型酒,以山西汾酒为代表。一般采用清蒸清茬工艺和地缸发酵,具有清香、醇甜、柔和等特点,主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅的协调复合香型。风格特征是无色、清亮透明、清香纯正,入口醇甜柔和,落口干爽,香味悠长,浓香型酒,以四川泸州老窖大曲酒为代表。一般采用混蒸续茬工艺,陈年老窖或人工窖池发酵,酒体无色透明,窖香浓郁,具有口感醇厚、绵甜、干爽、香味协调的特点,

主体香是以己酸乙酯为主的纯正协调复合香气。入口绵甜爽净,香味协调余长,酱香型酒,以贵州茅台酒为代表。一般采用高温制曲,经摊凉、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,酒液无色透明或微黄,口感风味具有优雅、细腻、醇厚、回味悠长的特点,是所有香型酒中微量物质最多的一种酒。我的最爱,问道茅台镇,向一切名优白酒学习。

4、洋河的绵柔型和五粮液的浓香型,有什么区别?

我个人知道洋河也是浓香型白酒,和五粮液一样,同为一个门派,现在的洋河大曲包装上还有浓香型字样,但是绵柔型白酒的产生,是时代的产物,当今人们,注重养生,所以喝白酒不注重闻香味,而考虑喝的口感,是否辣喉,是否呛人,是否饮后上头等等,洋河酒绵柔型就是喝了叫“高而不烈,低而不寡,绵长而尾净,丰满而协调。”所谓说洋河酒是绵柔型的鼻祖,是他的生产工艺,在原来浓香型基础上更绵柔,并且是重口感,不注重所谓的香,1.他特有的粮食配方“多粮型”,超过五粮液的五种粮食,2.独特的一高,三低工艺,高温曲,低温入池,低温发酵,低温馏酒,3.也就是楼上那位说的三老两多一少。

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