1，酒糟肉怎么做最好吃
一坨肉，一根葱，教你在家做既简单又好吃的兰州糟肉，做法简单，颜色鲜美，色泽诱人
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2，腌好的肉怎么做好吃
腌肉萝卜干材料腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许做法1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用;2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒;4.出锅前加入鸡精即可出锅。小诀窍萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。功效腌肉萝卜干可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。腌肉滚豆腐材料石磨豆腐300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少许做法1、石磨豆腐切块，焯水洗净，笋干浸泡切散;咸肉切厚片。2、石磨豆腐加盐煮透，沥干水待用。3、沙锅注入高汤，加入石磨豆腐、咸肉、笋干，调味，煮至入味即可盛出装盘。小诀窍特点原汁原味，豆腐鲜嫩可口。腌肉滚豆腐营养价值这道菜含有丰富的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。
3，腌制过的肉怎么做好吃的
腌制过的肉怎么做好吃的 腌制过的肉怎么做好吃的，腌肉是湖南、贵州等地区的特色食物，很多人对于这样腌制过的肉都是非常喜爱的，那种味道令人难以忘怀，下面为大家分享腌制过的肉怎么做好吃的。 腌制过的肉怎么做好吃的1 食材 腌肉 一块 咸菜 适量 老抽 适量 鸡精 适量 香菜 2根 尖椒 2个 豆瓣酱 适量 方法/步骤 将腌肉清洗干净后，肥肉部位朝下，用水捞水2-3次，每次5-10分钟。 将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片，装入盘中待用！ 将家中的干咸菜清洗干净后切丝。 将锅清洗干净，烧干，然后放入肥肉，将油煎出，感觉油量够了后倒入豆瓣酱。 将其翻炒均匀，然后倒入干咸菜，翻炒。 参水，撒上切片的尖椒，每五分钟作用翻炒锅中一次，直至锅中水分快烧干。 待锅中水分快烧干的时候，倒入适量酱油，起调色提味的作用。 将炒好的菜品铲出转入盘中，撒上香菜即可，这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了。 腌制过的肉怎么做好吃的2 食材 腌猪肉 一块 萝卜干 若干 粉条 若干 胡萝卜 1小根 大料 3个角 花椒 数粒 干红辣椒 4个 葱 少许 大蒜 少许 植物油 少许 生抽 适量 醋 适量 盐 适量 方法/步骤 把粉条掰成大约15公分左右的段，放入不锈钢的容器中，加入滚开的水没过粉条，盖上盖子直到泡软。 萝卜干洗净，放入锅中，加入凉水，没过萝卜干，泡大约20分钟； 然后大火给锅加热，烧开后转用中火，待萝卜干煮软后，捞出立即放入凉水中过凉； 从凉水中捞出萝卜干，挤一下水分，切成大约1公分左右的条。 胡萝卜洗净，切成薄片，备用。 把一段葱切成葱花，蒜切成片，备用； 另外，把葱叶切成碎末。备用。 腌猪肉切成片，备用。 锅加热，加入少许植物油，加至八成热，下入大料、花椒，把干红辣椒掰成两段也放入锅中。 待大料、花椒和辣椒变色后，下入猪肉，翻炒。 把肥肉里面的油逼出一些后，把肉扒拉到一边，在油里下入葱花和蒜片，炒香。 然后放入萝卜干和胡萝卜片，翻炒几下，然后倒入适量的生抽，加入适量的盐，继续翻炒均匀。 然后加入热水没过菜的上表面，稍微翻动一下，然后把泡好的粉条均匀地铺在锅里，切记不要搅动。 盖上锅盖，中小火炖大约七八分钟；然后加入适量的醋，并且上下翻动均匀，盖上盖子，再炖大约两三分钟；盛入大碗中，撒上葱花。美味可口的腌猪肉、萝卜干炖粉条就大功告成了。 腌制过的`肉怎么做好吃的3 食材 肉 4000g 白酒 20g 方法/步骤 五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做酱肉料就买现成的酱肉料。 自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面酱等混合摸到肉上，腌制5，6天，每天揉一揉翻个身。其实我四川同事他们就用甜面酱加老抽直接腌制的。 腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉的地方阴干，北方城市一周就差不多了，别太干了，我挂在外面忘记了时间有点长，有些干了。 阴干好的肉洗净放淘米水里泡一泡，再煮，用筷子可以插进肉里就好了。我懒得泡直接放锅里煮，加上晾的时间有点长，所以煮肉也花的时间长。别学我啊。煮好的酱肉放凉，吃的时候切成薄薄的片，再放锅上蒸，上汽十来分钟就可以了，这是我四川的同事教我的。或者切片炒菜吃，蒸煲仔饭都好吃啊。 这个是刚煮好没放凉就切了，着急给孩子炒菜，丑死了，要切的薄薄的才好看。千万别学我。
