怎么用白酒做白菜汤好喝，白酒要怎样做才好喝

1、严格按照酿酒工艺执行，生产优质原酒。2、品酒师调酒水平白酒出厂味道，调酒生产过程严格精心操作。双人计算、双人操作，防止执行错误。3、生产使用设备复合工艺技术要求，不能污染白酒，专人管理。

如果是好酒加什么都会破坏它原有的味道,即然不喜欢为什么不喝点别的酒呢.如果一定要加的话就加点感情吧,那样会变的很甜美,酒逢知已千杯不醉嘛.

纯大麦土曲酒，怎么喝都好喝

食材明细大白菜适量油渣适量香葱花适量盐适量花椒适量姜片适量白酒适量鸡精适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度简简单单的一道油渣白菜汤的做法步骤1把大白菜洗净。（这是家里剩下最好吃的部位，大白菜心）2把大白菜的每片叶子中间对破，再切好姜片备用。3砂锅中水烧开，放入三大勺的油渣，大火开锅后加入小半勺白酒、几粒花椒、几片姜片。4煮至10分钟左右，等油渣炖出香味加入大白菜和一小勺盐。5大火煮开，中火慢煮。6大约煮至10分钟左右，加入一勺鸡精即可关火。（喜欢吃白菜脆一点的也可少煮一点时间）7最后撒上香葱花。8我喜欢调上一碗佐料蘸油渣吃。（佐料汁：盐、红油辣椒、姜蒜末、花椒面、香葱花、味精）使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒在烹调中的作用主要是去异味，但是有很多菜的鲜味也会被白酒给去掉，所以不能加太多，少许就可以，太多的话菜味中带酒味也不好吃了。在煎炒的时候加白酒的时间应该在锅最热的时候效果最好，炖品的时候在开始放效果好点

白酒燴青口 材 料 : 1/2 磅青口 100 毫升白酒 200 毫升忌廉 1 湯匙蒜茸 1 粒乾荵(切片) 青胡椒粒少許 意大利番茜少許 鹽及胡椒粉各適量 做 法 : (1) 先燒熱厚底鑊，用少許橄欖油爆香蒜茸，乾荵 片及青胡椒粒，然後加青口入內炒勻。 (2) 倒入白酒，加蓋焗煮三至四分鐘，待青口殼完 全打開。 (3) 加入忌廉拌勻，至忌廉汁滾起便可熄火，下鹽 及胡椒粉調味即成。 備 註 : (l) 下忌廉後不宜煮得太久，否則忌廉內的油脂會 分解出來，見忌廉汁煮滾即可熄火。

食材白菜 适量盐 适量方法/步骤1:白菜汤的做法步骤1. 白菜切粗丝，洗净2. 锅内入油，油热加入白菜煸炒，加水加盐，焖约五分钟，加味精调味，淋麻油撒一些葱，盛出就完成了。小贴士1、做起来非常方便，吃起来清新爽口。2、白菜一般是在冬天吃的，春天偶而吃一回感觉味道别具一格。3、吃多了油腻的东西，偶而吃吃清爽的蔬菜汤，应该是不错的选择。方法/步骤2:番茄白菜汤主料番茄2个 白菜10片辅料葱2条 ，油盐适量，水若干，番茄酱2小匙，糖少许步骤1.番茄洗净切块，白菜洗净切成小块，葱切段备用；2.炒锅下油烧热，倒下番茄翻炒至烂出汁；3.倒下白菜一起翻炒出水至软身；4.掉下葱、倒入番茄酱，倒入少许热水一起翻炒均；5.倒入热开水，一起煮半小时，加入盐与糖调味即可出锅。小贴士这是一道酸酸甜甜开胃素汤，很适合胃口不好的人。方法/步骤3:主料大白菜500g，粉丝100g，猪骨汤1500ml辅料橄榄油适量，食盐适量，鸡粉适量步骤1.食材：大白菜和粉丝。2.将粉丝泡软。3.将大白菜浸泡20分钟，择洗干净，切丝。4.将白菜丝放入预先煮好的猪骨汤中。5.盖锅盖，大火煮三分钟。6.揭盖，放入粉丝。7.倒入适量的橄榄油。8.加入适量的食盐。9.放入适量的鸡粉。10.煮滚，即可关火。小贴士粉丝泡发好，可以加入适量的鱼露腌制一下，这样煮时不易断。方法/步骤4:白菜鸡蛋浓汤食材白菜叶 三四片，鸡蛋 两个鸡精 适，盐 适，香葱 适量步骤1.当然要先把白菜叶洗干净，切成一大段段的.2.鸡蛋打散，再加点香葱末.3.锅里放油，准备炒鸡蛋吧，注意不要加盐哦.4.鸡蛋炒好后，加入热水.5.水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅烧些开水.6.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中.7.水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白.8.汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味就可以啦!方法/步骤5:白菜炖豆腐材料1. 大白菜400克2. 豆腐500克3. 葱姜共30克4. 植物油50克5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作工艺1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。贴士1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。注意事项图片来自网络　隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。白菜心不洗别吃。许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要2—3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就在菜心扎下了根儿。因此，大白菜心不但不能一剥就吃，而且要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。

比如炒花生，快熟的时候滴点白酒，花生脆香；炒鸡蛋时，加点白酒一块搅匀，炒的鸡蛋脆松香；做鱼的时候，鱼快熟了，加点白酒去腥味；炒肉时加点白酒一块拌后炒，肉质鲜嫩；白酒一般是做荤菜时少加点，菜的味道好些。

最佳时间：下午 每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶———酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。 最佳饮量：2至3杯 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。 最佳佐菜：鱼肉蛋菜 空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

用普通白酒就可以了的，用白酒一是为调味，二是为防腐，如果泡菜长了白膜，倒点白酒很快就会消失。【菜品特色】　　1、泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。　　2、它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇水平和血脂浓度等等很多好处。

看你要泡好多咯少放一点放点花椒要好吃些。

用普通白酒就可以，用白酒一是为调味，二是为防腐，如果泡菜长了白膜，倒点白酒很快就会消失。　　补充：　　中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

白酒起杀菌消毒的作用，就用一般50度以上白酒即可。

做泡菜要放白酒主要是能使泡菜更脆、更可口，放什么样白酒都没关系的。

小白菜汤好喝。　　葱姜炝锅，添汤（骨头汤最佳），加调味料，水开下小白菜（小的可以不切），一会儿就ok了。鲜、香、美。

材料盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油，大白菜，猪肉条，水做法1.大白菜和猪肉条切片.2.先把白菜帮部分放油锅里翻炒.3.然后加入所有调料继续翻炒到白菜帮变软.4.然后再把白菜叶和猪肉条一起下锅后添水，煮熟即可主料：肥瘦猪肉250克， 辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克， 调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克做法1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块； 2.冬菇泡软切块备用； 3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子； 4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。 材料：土豆，大白菜，猪肉馅，葱，番茄，香菇，鸡蛋 调料：料酒，盐，生抽，老抽，甜酱油（没有可以放点糖），黑胡椒，香油，味精（看个人喜欢）做法1.土豆切片用油（最好是猪油，我们一般用煎培根的油）炒过，加高汤（没有加水也行）烧开，改小火煮。 2.这边就开始做肉丸子，我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法（点击查看）做丸子。 3.等土豆煮熟，（点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤，所以我家的煮得久些），然后下切好的大白菜，等水再次开了，关小火，把做好的肉丸子一个个的放下 去，肉丸子放完后开大火，直到丸子煮熟，放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里，喜欢的话可以放点香油和味精。

白菜加点肉，做列汤就很好喝

主料小白菜250克，开水750克。辅料味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。做法1．先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。3，起锅后加入葱花。菜品特色小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。营养价值“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好。做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。

白菜汤是指用白菜加水和葱蒜等辅料熬出的汤汁，易消化，有开胃健脾功效。主料小白菜250克，开水750克。辅料味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。做法1．先将小白菜洗净，姜切成片。2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。3，起锅后加入葱花。菜品特色小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。营养价值“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好。做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的准妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。

放上少许姜片，放上番茄，再加点人工菌（猴头菇最好）

开水白菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 开水白菜汤的制作材料：主料：白菜500克调料：盐5克,味精1克,胡椒粉1克 开水白菜汤的特色：味道鲜美。 教您开水白菜汤怎么做，如何做开水白菜汤才好吃 1. 白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；2. 立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；3. 锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。 开水白菜的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 开水白菜的制作材料： 主料：黄秧白菜心500克。 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克教您开水白菜怎么做，如何做开水白菜才好吃 1、黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。 2、然后取出修整齐，理好放入汤碗中，加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤，上笼用旺火蒸烫约2分钟，取出，滗去汤，再用沸清汤过一次，最后将烧沸的特制清汤，撇去浮沫，灌入汤碗即成。

也会使汤粘稠起来。土豆可放，等水开了就会出现很多油。炒到变了颜色，就放点水辣白菜汤的做法很多，就介绍比较简单的吧材料：（4人份）猪肉——切成薄片 约200g辣白菜 —— 约250g葱 —— 1根豆腐 —— 1块蘑菇 —— 4个鸡汤，就请按我的方法做吧^_^）A汤料韩国辣酱 2大勺辣椒粉 1大勺酱油 1大勺蒜泥 1小勺胡椒粉 一点点其实这个汤的自由发挥空间很大，比如自己想吃的蔬菜都可以放的。先往锅里放一点色拉油，等热了就把切好的猪肉放进去炒。我这次就没有买到茼蒿，就放了青椒。请大家多多的尝试~~~只要A汤料做好了，其他的可以想吃什么放什么~~~还要说明一下，因我的肚子比较容易饿，饿的时候必须要马上吃饭，所以就想到下面的做法。其他人基本上做这个汤的时候会用薄片猪肉，但我用带骨头的猪肉，把骨头边的肉都切成薄片，骨头边上只一点肉，所以如果料理时间粉长我会受不了，还有如果没有茼蒿，可以放青椒什么的，也可不放，随意。等再次沸腾，放鸡骨架做的汤（如果嫌麻烦，请把油捞干净，之后再放A汤料和辣白菜，这时你可以调一下汤的量。如果你喜欢喝汤，就多放点水。我呢比较喜欢吃土豆，所以这时候我会放土豆片（1个土豆就够了）

做法：1、干贝和虾米用温水洗干净；2、白菜洗干净，切小段；3、锅里倒入4碗水，大火烧开后先放进姜丝，放点盐调味：白菜1棵、排骨4块、姜丝若干、胡萝卜花几片、胡萝卜花，加1小勺油，中大火煮10分钟就可以了原料、火锅料若干、干贝、虾米、排骨，小火煮15分钟，放进火锅料和白菜、虾米6只、干贝6粒

原料：猪排骨100克，白菜叶150克。 味精、盐、葱、姜、醋各少许。做法：1.排骨洗净，斩成段，在水中浸2~3个小时，去血水；也可在沸水中焯一下。2.白菜叶洗净，切成片；葱、姜洗净。3.炒锅上火，放入排骨，倒入酒、清水、醋、姜葱后，大火煮沸后改小火，炖烂。（放醋是为了更好的吸收排骨中的钙） 4.在锅中加入白菜片、盐、味精，煮沸即成。

菜品： 羊肉白菜汤 工艺： 烧 口味： 汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。 类别： 家常菜 补虚养身调理 补阳调理 清热解毒调理 主料： 白菜 200克 羊肉(瘦) 150克 辅料： 虾仁 20克 调料： 盐3克 味精3克 葱汁10克 姜汁10克 鸡精5克 料酒10克 香油10克 各适量 收藏本菜 发给好友 制作工艺 1. 将羊肉切片；2. 白菜心顶刀切细条；3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；6. 加味精、香油出勺即成。 工艺提示 用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成。 菜品口感 汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。 食用方法 早餐|中餐|晚餐| 食谱相克 羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。 本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。 虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死； 2. 不宜与猪肉同食，损精； 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 食谱营养 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。