做糯米酒怎么不甜却是白酒，为什么自己做的糯米甜酒不甜呢

你好，你自己做的糯米甜酒不甜应该是酒曲的问题。我家每年都会做的，我爸说有2种规格的，一个是不甜的，喜欢喝酒的人都喜欢这种，应该是你买的这种吧，这种酒曲要便宜一点，但是放久了会很烈的，酒曲里应该是不含糖化菌的啊；另外一种是甜酒酿，酒曲里面是含有糖化菌的，所以才会甜。一般超市卖的时候牌子上面一般都会区分的，一种是甜米酒，一种是糯米酒，不过也说不定不甜的打上甜的称呼，可以买来先尝尝，下次就知道是哪种牌子的了啊。

付费内容限时免费查看 回答 马上为你查询。 提问 好 回答 方法一：把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了；方法二：直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度。 提问 请帮我找找办法补救 还有别的方法吗 回答 如果米酒已经发酸了，那就代表米酒变质了，还是不要再继续食用比较好。在做米酒的时候大家一定要保证不要让米酒沾到任何油水，不然米酒做出来就会失败 放入冰箱冷藏导致米酒不甜的一个原因就是发酵的温度过高，导致米酒酸味更重，这个时候我们可以再食用米酒之前，将米酒放入冰箱中冷藏一下，温度的变化可以改变米酒的甜度。 希望我的回答能帮到你， 提问 米酒不会酸，就是有点烂，不甜，放酒曲有用吗 你好 能回答一下呢 回答 稍等 不要直接放酒曲，而是要等到糯米饭凉下来，比较温热的时候撒酒曲，这是因为糯米饭温度过高的话，会把酒曲烫坏，出现发酵不成功的情况，所以不建议直接撒酒曲，放凉一些更好，做出酒香四溢的米酒。 你可以先倒出一点米酒再放酒曲试一下 更多12条 

付费内容限时免费查看 回答 马上为你查询。 提问 好 回答 方法一：把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了；方法二：直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度。 提问 请帮我找找办法补救 还有别的方法吗 回答 如果米酒已经发酸了，那就代表米酒变质了，还是不要再继续食用比较好。在做米酒的时候大家一定要保证不要让米酒沾到任何油水，不然米酒做出来就会失败 放入冰箱冷藏导致米酒不甜的一个原因就是发酵的温度过高，导致米酒酸味更重，这个时候我们可以再食用米酒之前，将米酒放入冰箱中冷藏一下，温度的变化可以改变米酒的甜度。 希望我的回答能帮到你， 提问 米酒不会酸，就是有点烂，不甜，放酒曲有用吗 你好 能回答一下呢 回答 稍等 不要直接放酒曲，而是要等到糯米饭凉下来，比较温热的时候撒酒曲，这是因为糯米饭温度过高的话，会把酒曲烫坏，出现发酵不成功的情况，所以不建议直接撒酒曲，放凉一些更好，做出酒香四溢的米酒。 你可以先倒出一点米酒再放酒曲试一下 更多12条 