炖肉里面放白酒了怎么办，炖肉用了一瓶高度白酒怎么办

那有点太浪费了，你放啤酒都比白酒强，不过没关系下次注意就是了。

付费内容限时免费查看 回答 亲您好，1.生姜具有强烈的刺激芳香，在炒菜的时候放入一些姜片可以中和因为料酒放得过多引起的强烈酒精异味，而且生姜可以提升菜肴的鲜味桂皮中含有大量的芳香物质，可以为食物增加芳香，2.炒菜的时候料酒放多了可以用桂皮来稀释中和料酒的味道，而且，会使食物的味道更为可口。3.料酒过量加点水，然后盖上锅盖，可以加速酒精的挥发，而且肉质会煮得更烂

锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以。把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝儿”的形态，大家做的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉效果会比较好。蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗（青蒜）能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。扩展资料一般来讲，炖牛羊肉时间所需时间较长，大概两个小时；猪肉一个半小时；鸡肉40分钟左右。需要特别注意的是猪肉。特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。参考资料来源：百度百科-炖肉