一．葡萄酒放白糖好还是冰糖好
白糖和冰糖都需要放一些的，个人建议多放些冰糖更健康。望采纳，谢谢！
二．酿葡萄酒放冰糖好还是白糖好？
1．自酿葡萄酒加糖发酵，大多因为葡萄本身含糖量较低，加糖发酵可以使发酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品质。
2．一般用的是白砂糖，加糖比例在20%左右，混合搅拌一块装入容器即可。加白糖、冰糖、蜂蜜都是可以的，很多网友加白糖，易融化，操作方便。
3．也可以加冰糖发酵葡萄酒，冰糖需要捏碎或砸碎后加入。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。
4．同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高 （也就是说冰糖的纯度低于白糖）， 糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。
三．自制葡萄酒用白糖还是冰糖好
1．我个人认为白糖、与冰糖的区别不大。化验含糖量也差不多。发酵后糖经过微生物转化成了酒精。我个人认为从发酵角度讲：白砂糖酿葡萄酒最佳。
四．家庭制作葡萄酒用白糖好还是用冰糖好
1．双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。
2．然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
