一．蜂蜜为什么有点酒的味道？
1．出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久，天气过热致使蜂蜜温度过高，其中的酶会发酵变得有点酸，有时也会像这位朋友说的有点酒的味道。
二．蜂蜜水为什么有酒的味道
天热，没保存好，发酵了，通常伴有泡沫、沉淀、颜色变深等现象，最好不要继续食用！
三．蜂蜜为何有酒味
有少量的糖分正常发酵形成的
四．蜂蜜为什么会有酒味
1．出现这种情况是一般都是由於蜂蜜放的时间太久，天气过热致使蜂蜜温度过高，其中的酶会发酵变得有点酸，有时也会像这位朋友说的有点酒的味道。
2． 你只要将蜂蜜装入玻璃瓶裏，如酒瓶，玻璃瓶的盖子不要盖上，然后放入直筒的那种钢锅裏面，再在钢锅裏面放入少许冷水，将其一起用小火加热，待钢锅裏的水翻气泡五水钟后关火，让酒瓶同钢锅一起自然冷却，就可以了。
3． 注意事项: 装蜂蜜的酒瓶一定不能盖上盖子。 一定要用小火加热。 关火后一定不要立即将装蜂蜜的酒瓶拿出来，要等酒瓶同钢锅一起自然冷却以后才可以。
4． 希望对你有所帮助，我家都是这样做的。 有的说是坏了，其实蜂蜜刚采的第一年是新蜜一般价钱很便宜，一般人都不大喜欢。
5．等同样的蜂蜜储藏到了第二年价格会高过第一年，第三年的价格会更高。在广东一带要买到（三至五年）陈年的老蜜一般都会在35-50元一斤。