1，白酒中甲醛和铅超标该如何处理
可二次蒸馏（需要高温摘酒）和活性炭处理，可降低一些。
白酒有铅吗？
甲醛是工业酒精,人是不能喝的,用它做酒喝一瓶人会死,喝半瓶会瞎眼.
2，如何去除酒里的糠气请支招谢谢
生产白酒过程中，辅料用稻壳是需要清蒸的，不能直接用于白酒的配料中，稻壳不能用腐烂变质的，要用新鲜的有骨力的，用前清蒸。谷壳在白酒糟中有疏松糟醅和调节酸度作用，配比合理，就能够有效避免白酒里过多的糠味了。
我是来看评论的
3，白酒酿造中如何去除谷壳糠醛异味
加强辅料的清蒸处理、合理配料、控制杂菌、加强勾对。
你好！这需要在用谷壳时，对这些辅料有前期很认得的处理。不使用发霉变质的谷壳，用前清蒸30分钟，摊凉不能回潮。包括粮食的壳子，也要清蒸处理，就能够尽量少的带来谷壳过重的异味。我的回答你还满意吗~~
4，75度白酒怎么去掉糠味
酿制白酒，在原料的处理上不能过于简单了，需要对原辅料做清蒸处理，清蒸后的稻壳应摊晾后使用，清蒸时间不少于30分钟，蒸后摊晾不能回潮，也不能使用清蒸时间过久的稻壳。添加清蒸后的稻壳，会减少糠味。可以用千分之一到一点五的活性炭处理白酒，也能够减轻糠味。
作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
5，白酒固型物过高怎么处理
这要看固形物的主要成分了再决定了。
用好的过滤设置，进行过滤喽！
白酒固形物高度酒规定0.4，允许上限0.5。白酒固形物超标之后需要用“白酒降固机”来处理。
如果是自家的,只是由于久置而产生固形物,则可以通过纱布过滤,除去.固形物理论上是不影响白酒品质的
水的软化或无离子化，减少钙镁含量；改用精细过滤机，或加大过滤介质用量（相当于加大过滤介质层厚度）；活性炭吸附或絮凝剂沉淀，不过香味物质损失较大。
邛崃是个好地方啊。白酒固形物过高，处理办法：成品酒：用降固机过几遍、再过滤一下就可以了。蒸馏、过滤等方法不可取，失香损酒不解决问题。固形物高到14，也太离谱了。白酒成品固形物高度酒可以放宽到0.5。
6，怎样清除酒的糠味
辅料用量太大产生糠味，小曲生产辅料一般使用稻壳，由于稻壳含有大量的多缩戊糖及果胶质，在生产过程中生成糠醛和甲醇，在生产中要尽可能少用辅料，不允许擅自增加辅料用量；清蒸不透也易产生糠味，清蒸辅料时穿气后清蒸时间必须达到30min，方能尽可能减少辅料中的多缩戊糖及果胶质，并排除异杂味；辅料变质后，清蒸不能排除辅料中的异味，在蒸酒时带入酒中，所以不得使用变质辅料。
作为白酒的呈香呈味物质，决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。
煮沸就可以去糠味了
酒中出现糠腥臭，是典型的严重杂味。酿造酒时候的辅料（稻壳）污染严重，蒸馏、发酵过程带入白酒中。处理方法：用酒类专用活性炭吸附，比如汪洋酒类专用活性炭吸附。用量可以考虑万分之5左右，经过24小时浸泡吸附，然后通过硅藻土过滤机进行过滤。
可以用活性炭吸附一下！酒用活性炭。
7，自己家酿的白酒中甲醛过高怎么处理
自己家酿的白酒中甲醛过高可以进行蒸馏，白酒酿造好之后不用考虑甲醛问题，甲醛沸点非常低，沸点-19.5℃。经过贮存，很多有害的物质、杂味都会减少。经过蒸馏以后甲醛就挥发了。蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。扩展资料：蒸馏特点1．通过蒸馏操作，可以直接获得所需要的产品，而吸收和萃取还需要如其它组分。2．蒸馏分离应用较广泛，历史悠久。3．能耗大，在生产过程中产生大量的气相或液相。蒸馏分类1．按方式分：简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏、特殊精馏2．按操作压强分：常压、加压、减压3．按混合物中组分：双组分蒸馏、多组分蒸馏4．按操作方式分：间歇蒸馏、连续蒸馏参考资料：蒸馏-搜狗百科
蒸馏开始出酒以后需要摘酒，这些被摘掉的初酒中就含有甲醛等物质——你摘酒了吗？重新摘酒，应该就好了。
量大，重新蒸馏。几十斤，喝前，烫烫。
没经过蒸馏怎能称之为白洒.你是不是发错帖了.
甲醛特效溶解酶 用这东西
