白酒乙醇含量过高是什么情况，酒里的酒精含量过高对人有益还是有害

过高了、当然是有害的、麻痹人的中枢神经系统

酒精多的意思，超标

过高就是你喝的酒有点多

任何食用酒类里都有酒精，就是食用酒精，安全的，既便纯粮酿造也有酒精勾兑的肯定也有，有食用酒精才是酒有工业酒精是毒会吃死人啦

挥发了浓度降低

酒精含量会低一些。因为酒精（也就是乙醇）的沸点为78度，水的沸点为100度。酒精更容易挥发些。

白酒要看放在什么容器里面，如果你放在塑料容器里面，它很容易挥发，那个酒精度肯定是会降低，应该放在那个玻璃容器或者是坛子里面，就越放越香。

市场上红星二锅头有52度、56度两种。大部分白酒度数在38度。部分白酒达到55度到58度。

市场上红星二锅头有52度、56度两种。大部分白酒度数在38度。部分白酒达到55度到58度。

因为酒精密度比水小，你所说的酒精含量越高，混的水就越少，造成混合物的密度变小。其实就是相同的体积但是轻了

酒是酒精和水的溶液，他的浓度大说的是酒精浓度高，酒精密度小于水的密度，所以酒的浓度大，密度越小；牛奶是一种乳浊液，里面纯奶的密度大于水的密度，所以浓度越大，密度越大

酒精的密度小，水的密度大，酒中的酒精体积分数越大，密度就越趋近于酒精~~~~明白~~？不明白的话我再换个说法~~

酒精里面还有酒精和水酒精这个物质本身的密度比水小，所以酒精多了，溶液的密度就越接近酒精物质的密度

酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。像长城干白及干红葡萄酒，在瓶外标纸下角，印有11%（V/V）的标记，这就是该葡萄酒在20℃时酒度为11°（V/V指的是容量比）。 酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，只是说明酒的乙醇含量。尤其是蒸馏烈性酒，如我国烧酒（现称白酒），并不是酒度越高越好，实际上，酒度越高对人体的刺激也越重，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果，但饮酒应当是人们在社会生活中的一种享用，所以应提倡文明饮酒。

水分太多。 最好用无水酒精。

杂醇油主要来自玉米脐。其他原料酿酒产生的杂醇油很少。杂醇油有一股"粮食香"气味和口感,但也是"上头"的主要原因。可以将玉米去脐,再酿酒。　　补充：　　杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。高级醇形成了啤酒的香气和风味。啤酒中高级醇含量过高时将会影响啤酒的风味和口感，饮后会"上头"而严重影响到啤酒的质量。例如啤酒中总高级醇含量普通啤酒为100-150mg/L优质啤酒90-110mg/L。

原酒杂醇油偏高的原因：1、新窖池新窖池窖泥、粮醅比等不协调，发酵不够稳定，醇类生成的较多。2、蒸馏蒸馏时候，酒尾加入比例大，酒水里面在酒尾中杂醇类偏高。再看看别人怎么说的。

原酒杂醇油偏高的原因：1、新窖池新窖池窖泥、粮醅比等不协调，发酵不够稳定，醇类生成的较多。2、蒸馏蒸馏时候，酒尾加入比例大，酒水里面在酒尾中杂醇类偏高。