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桂花白酒放多少冰糖最好,十斤酒需要多少桂花和糖

1,十斤酒需要多少桂花和糖

十斤酒(5000克)需要,1.3(650克) 斤桂花,0.4 斤(200克)白糖和0.7 斤(350克)冰糖。下面介绍桂花酒的具体做法供参考,首先准备材料:白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。1、把桂花平铺到纱布上,挑去杂质,然后放能风处晾一晚。2、把晾好后桂花倒入容器里。3、加入适量的白糖,搅拌均匀。4、搅拌均匀后,盖上盖子,腌渍2天2夜。5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。7、再倒入适量的白酒。8、密封保存,放置1~5年,即可取出饮用。
一般情况下,半斤黄芪、一斤枸杞子就可以了。

十斤酒需要多少桂花和糖

2,桂花酒怎么泡更好喝

、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。 四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。 五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。 酒中放糖精,加桂花,加热烧开。
主料桂花50g高度酒1000g辅料枸杞适量冰糖适量步骤1.新鲜桂花筛去杂质2.把梗从筛眼里筛出来3.摘掉梗4.把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土5.装入容器中,加少许糖腌渍几小时6.准备冰糖和枸杞子7.用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖8.封好瓶口。好了,剩下的一切交给时间吧小贴士先腌一下桂花,是为了能在装瓶后能快速沉下去,否则怕变质。前几天最好每天把瓶子摇晃几下,有利于冰糖溶化。桂花别放太多,太多了酒会有苦味。一般八月泡酒,,春节时开瓶是最好的,味道好,也有意义,如果等不及,三个月也可以了

桂花酒怎么泡更好喝

3,桂花酒加糖多少有影响吗速答

桂花酒本身就含糖哦
不知道
桂花选择: 以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶。 桂花糖的制作: 将桂花在阳光下稍晒三至五分钟,目的是将躲在花中的小虫赶走。然后洗净一广口玻璃瓶,将桂花薄铺一层在瓶内,再将白糖薄铺一层压在桂花上,白糖要比桂花稍多些,如此反复直至瓶子将满(不要太满,须留下一小点空间),最上面一层必须是白糖,然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。密封存放四至五个月后,桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆,内含点点桂花,打开瓶盖,一股桂花香溢出。 桂花酒的制作: 将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。

桂花酒加糖多少有影响吗速答

4,桂花酒可以加冰糖吗

可以。主料:桂花250g辅料:白糖适量、枸杞子适量1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙。2、将桂花置于阴凉通风处阴干一天。3、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水分,倒入三分之一的高粮酒。4、将阴干后的桂花倒进罐里。5、混合搅拌。6、根据容器再次倒入高粮酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。7、最后放适量的枸杞子。8、密封好罐口,放于避光通风的地方,一般两、三个月后就可以了。9、这是两个月后的桂花酒。
可以一定要加点糖,桂花虽然香,但泡酒以后会有淡淡的苦涩味,加点糖可以降低涩味,提高口感,而且一般都是用桂花做桂花糕,桂花蜜等甜食,大家习惯上或者说都适应了桂花与甜的东西在一起,加点糖能反映出桂花的香味,酒会更好喝
当然可以了,但是不能加太多,不然糖分最终会分解成酸的味道。再看看别人怎么说的。
这个问题嘛糖桂花桂花可分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四种,以金桂、银桂为佳。   杭州栽培桂花盛于唐、宋!
一定要加点糖,桂花虽然香,但泡酒以后会有淡淡的苦涩味,加点糖可以降低涩味,提高口感,而且一般都是用桂花做桂花糕,桂花蜜等甜食,大家习惯上或者说都适应了桂花与甜的东西在一起,加点糖能反映出桂花的香味,酒会更好喝

5,桂花泡酒求大神方法

主料:桂花250克。  调料:冰糖250克,白酒2000克。  桂花酒的做法  1.摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。  2.取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里。  3.混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。  4.最后放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。
糖桂花 1、需准备的材料: 新鲜的桂花(越香越好哦~,有种丹桂,红红的很漂亮,但味道却不香) 白砂糖 可密封的容器(透明的玻璃瓶就好,到时候做出来回显得很漂亮,而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度) 2、制作方法: 先将桂花用纯净水清洗干净(当然也可以用凉开水),放少量在容器里,再覆盖上一层白糖,再放上一层桂花,再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水(只要加一点点哦)。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。 第二天就可以取来吃了,或冲茶,或做汤用,或制糕点。 闻着淡淡的清香,品着自己的劳动成果,一定别有一番趣味吧! 3、要点: a、新鲜桂花采集后,应尽快放入容器中与糖混合,以保留更多的香味。 b、容器一定要是密封的。 c、若存放在冰箱中,则用上一年也不会坏的。

6,自制桂花酒的做法步骤图自制桂花酒怎么做好吃

桂花酒做法一原料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克。做法步骤:1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。2、再把桂花倒入瓶或罐中,搅匀,再倒入剩下的白酒,加冰糖。3、将容器密封后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。桂花酒做法二原料:新鲜桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各适量,白砂糖少量。做法步骤:1、阴干好的桂花加少许白砂糖腌渍几个小时,装入罐中,倒入崇明老白酒,再放入冰糖和枸杞子。2、密封罐口后放在避光通风的地方,保存三个月即成桂花酒,如能窖藏一年以上更是上好佳酿。桂花酒做法三原料:新鲜桂花1斤,白砂糖200克,三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。做法步骤:1、阴干好的桂花与白砂糖拌匀,装入酒坛中密封发酵两到三天。2、倒入准备好的酒并密封酒坛口,其余的步骤同上。补充说明:1、糖的用量随个人喜好来增减,不用也可,我通常是1斤桂花加1斤冰糖。2、制作桂花酒最好选用三十五度以上米酒或高梁酒,绝对不要使用红芋或木芋酒,因为这类酒的口感太差了。3、制作桂花酒的时候还可以放入适量枸杞子,以增强桂花酒的养生保健功效。有条件可以每4到5斤酒加入50克桂园肉、10克白参和100克红枣,这是顶级家酿了。4、做好的桂花酒至少要密封贮藏三个月以上才能饮用,窖藏一年以上更是上好佳酿,窖藏五年以上再饮用更好。5、桂花的选用和处理是非常关键的,桂花必须阴干,而且绝对不用水漂洗桂花,切记。
每年都会在桂花开放的季节,在小区的桂花林中采一些桂花,在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单:就是将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉状冰糖最好)拌匀,放入容器内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢酒甜一点的朋友,可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效,是招待朋友的佳品。喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试,相信你会收到意想不到的效果。

7,如何泡桂花酒

用料:白酒35度1斤半到2斤;桂花50克;冰糖50克;桂圆10颗;枸杞1小把随意桂花酒的做法 1、采摘没有污染的桂花,最好自己种的。2、摘回来一大袋3、把多余的杂质除去,只留下花朵,花朵不用洗,直接浸泡,所以建议用污染少的桂花。4、最好选用35度以上的酒浸泡,只有度数高才可以把桂花的香气完全逼出来。加入冰糖桂圆枸杞。5、封存一年的样子。封存三个月即可享用
原料:35度以上的糯米酒2000克,鲜桂花100克,绵白糖200克,干红枣100克,干桂圆肉50克,白参10克。桂花酒的做法步骤:1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀,装入干净的玻璃瓶里压实,密封后置于阴凉避光处,任其自然发酵3天以上。说明:如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤,用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可,用糖桂花则适量减少用糖量,糖桂花的用量以鲜桂花为准。2、发酵好的鲜桂花移入坛子里,放入干红枣、干桂圆和白参,倒入糯米酒后密封严实。3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方,放在地下室或地窖里更好,至少一年后才可开封饮用,五年后再饮用更是上好的佳酿。补充说明:1、干红枣、干桂圆肉和白参可不加,但加了以后更是顶级佳酿。2、绵白糖的用量可以随自己的口味增减,但每100克鲜桂花至少用40克绵白糖。3、没有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。4、将桂花提前腌制一下,一是为了减少新鲜桂花中的单宁,让酿出的桂花酒更好喝,二是为了增加桂花的密度,让桂花入坛后能快速沉下去,防止浮在上面的桂花变质。5、桂花的用量不宜太多,放多了会导致酿出的桂花酒发苦。桂花酒的功效:1、帮助消化桂花酒中含有很多能够非常容易就被肠胃消化的物质,例如麦芽糖、葡萄牙、甘油、维生素、有机酸以及脂类等等。这些物质在桂花泡酒的时候就能够渗透在水中,所以服用桂花酒之后可以很好的帮助身体消化,促进肠胃蠕动。 2、促进身体健康现科学研究发现,桂花酒中含有人体所需要的二十一种氨基酸,特别是有八种是我们身体不能够自主合成的,但又是身体所必须的,所以服用桂花酒就可以很好的促进身体健康。这八种特殊的氨基酸含量非常的丰富,所以平时如果有条件最好能够经常服用一些桂花酒。3、提高食欲桂花酒中含有一定的锌元素,这种物质在体内扮演了非常重要的角色,因为如果缺锌那么体内的能量代谢以及蛋白质合成就会受到影响,这样身体体质就会变差、食欲以及味觉都会出现一定程度的下降,性功能也会变差。科学家通过研究发现,桂花酒中大约每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的锌元素,所以平时服用桂花酒可以一定程度上促进食欲。 4、舒筋活络桂花酒适合是冬天温服,这样可以起到舒筋活络以及活血驱寒的作用,能够有效的抵御外界寒冷对身体的刺激,有效的预防感冒。适量的服用一些桂花酒,可以很好地帮助体内血液循环速度增加,同时新陈代谢的速度也会增加。5、美容养颜这种桂花泡酒的功效是很多女性都非常关心的,桂花酒中含有比较丰富的维生素B族,这种物质进入身体之后可以起到美容养颜以及抗衰老的作用,适合女性长期坚持服用。6、促进心脏健康你知道吗,桂花酒中含有大量的维生素,大约占了百分之三十左右,含量大大超过了百葡萄及以及红葡萄酒。想要防治心血管疾病,微量元素可以很好的防治体内血压大量升高,还有有效的避免血栓的形成,有效促进身体健康。所以说,平时适量的服用桂花酒,可以用更好的保护心脏健康。 7、药引子桂花酒是一种非常理想的药引子,相比啤酒以及白酒效果更好。因为桂花酒不具有白酒的刺激性大,令身体出现醉酒、腹泻以及瘙痒的情况;而啤酒的度数比较低,不能够最大限度的刺激出中药材中的有效成分。
一般用红色的桂花,泡的酒颜色也是桔红色的。  把花一朵一朵的摘下来,然后摊开,把花柄和谢了的花选出来不要。  把花放到水龙头上冲洗一下,当然要用能沥水的容器装好后再洗。  阴干后,加冰糖泡入酒里即可。
每年都会在桂花开放的季节,在小区的桂花林中采一些桂花,在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很简单:就是将采来的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,去掉垃圾成分,份量是大概半斤以上(250克),然后在桂花中加入白糖250克(粉状冰糖最好)拌匀,放入容器内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢酒甜一点的朋友,可适量再加些糖。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效,是招待朋友的佳品。喜欢动手的朋友不妨按以上方法试试,相信你会收到意想不到的效果。
桂花酒 桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对瘕疝是指腹部常热痛,奔豚是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,治十二指肠溃疡,苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。功效:该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。
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