洋葱鸭，洋葱炒鸭肉的做法步骤图

鸭肉和洋葱可以一起吃，下面介绍洋葱炒鸭肉的做法。主料：鸭肉300g、洋葱1个调料：葱姜蒜适量、香菇适量、五香粉适量洋葱炒鸭肉的做法：1.鸭肉洗净后，加几片姜片放入高压锅中煮至上汽后关火。2.在煮鸭肉的时候准备泡发香菇，洋葱切大块，葱切段，辣椒切块，蒜头拍碎。3.炒锅中加少许油，爆香蒜头和香菇，把高压锅中的鸭肉倒入，注意只入鸭肉，汤汁等会再下。4.先把鸭肉炒一下后加入洋葱翻炒，高压锅中的汤汁可慢慢喷洒入锅中。5.等洋葱炒软后加入辣椒和葱段，一小勺五香粉，盐和鸡精调味，炒匀就可出锅了。

主料青椒一个洋葱一个鸭肉适量 辅料盐少许鸡精少许孜然粉少许 步骤青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤11.青椒，洋葱，鸭肉青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤22.青椒，洋葱洗净各撕片，鸭肉备用青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤33.油锅加热，鸭肉下锅翻炒青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤44.翻炒至一会儿倒入青椒洋葱片青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤55.加油少许的盐，一点点鸡精，少许的孜然粉青椒洋葱炒鸭肉的做法步骤66.最后翻炒至熟透入味了即可

菜系及功效：家常菜谱 啤酒洋葱鸭的制作材料：主料：鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒：1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。

材料鸭子半只，青椒红椒各一个，玻璃啤酒一瓶，姜，葱半棵，红尖椒三个，八角两颗，桂皮1小块，盐，生抽做法1.鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块3.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油（我喜欢用生抽，老抽颜色太浓，做出来的菜不美观）和料酒翻炒至鸭肉着色4.倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火烧开后转小火焖5.焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块6.翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用），装盘后洒葱末和香菜点缀一下即可（也可以不放，我就没放）材料鸭子1只，啤酒1瓶（约600ml），老姜1块（约10g），冰糖10g，草菇老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油60ml做法鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。老姜洗净，整块拍碎。大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫3分钟，捞出沥干水分。大火烧热锅中的油，放入汆烫过的鸭块和拍碎的老姜，翻炒1分钟后盖上锅盖，焖烧5分钟，让锅中的温度上升，逼出鸭肉中的水分，之后掀开盖子，翻炒至锅中鸭块中渗出的水分全部蒸发。转中小火，调入草菇老抽、冰糖和盐，翻炒均匀，再转大火炒2分钟，让味道进入鸭肉中，之后倒入啤酒，盖上盖子，大火焖烧10分钟，待只剩少量黏稠汤汁时即可。