白酒和陈醋是什么关系下一句，为什么说做酒不成做成醋了 酒和醋有什么关系呢

反应：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2醋CH3COOH，传统方法也是把粮食经发酵等转化为乙醇（即酒精），然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。所以说如果酿造的酒不好，可以进一步，做成醋。这就是酒和醋的关系。

可以私聊我~

都是碳水化合物，又碳氢氧三种元素构成，都含有一个羟基。醋酸可分解少量酒精！

酒氧化就变醋了 另外酒是酒精的水溶液,而酒精的化学成分是乙醇,醋是醋酸的水溶液。当酒和醋合在一起时,其中的化学成分要发生化学变化即: 酒(乙醇)+醋(乙酸)→乙酸乙酯+水,反应结果生成酯,从而起解酒的作用。

一、是闻，因白酒和白醋的挥发分子不一样，所以气味不同，因而用闻可以区分。白醋是酸的闻起来有酸味，白酒是有酒香味的。 二、是偿，因白酒和白醋的的构成分子不同，所以偿时让人体感受到的味道是不一样的，因而用偿也可以区分； 三、在装白酒和白醋的容器内各放一根相同的鱼刺，过几分钟后拿出来，鱼刺变软的容器内装的是白醋，因为白醋中含有酸与鱼刺中的钙会发生化学反映，而酒不会。四、白酒比醋容易挥发。

醋cù 形声。从酉声。从“酉”,表示与酒有关。本义:用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料。 酒糟水应用的下意识的反映。在古代虽然还不懂发酵方面的知识，但是实践出真知，酒糟水存放一段时间是要起变化的，变成了醋。

醋能解酒

不可逆的前后关系：前身是酒，继续有氧发酵则成醋

可以这么说，醋是在造酒的过程中领悟发现的新产物！

醋是酿酒的失败产物

不可逆的前后关系：前身是酒，继续有氧发酵则成醋

醋能解酒

可以这么说，醋是在造酒的过程中领悟发现的新产物！

醋cù<名> 形声。从酉声。从“酉”,表示与酒有关。本义:用酒或酒糟发酵制成的一种酸味调料。 酒糟水应用的下意识的反映。在古代虽然还不懂发酵方面的知识，但是实践出真知，酒糟水存放一段时间是要起变化的，变成了醋。

醋是酿酒的失败产物

都是酿出来的

食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤，服下。 食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。 食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性 胃黏膜保护层已经被酒精破坏了，在加上醋（醋是酸性物质），那就直接破坏胃了。 不可以喝..

醋的主要成分是乙酸C2H4O2,它是一种弱酸,无水乙酸俗称冰醋酸,沸点117.9度,容点16.6度.能于乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯. 用途:有机化工原料,塑料,电影胶卷 酒物理性质：无色有味气体，易挥发,熔点(℃)-114.1, 沸点(℃)78.3 ,密度小于水，化学性质：可燃性,有氧化反应 物理变化：汽化（蒸发）化学变化：加氧气燃烧产生二氧化碳和水

北方醋种：北方醋并非完全以地理位置而定，而是以酿造方式而定名的。北方醋一般以开缸固态发酵方法制得，如位于江南的镇江恒顺香醋，其制法事实上与山西水塔陈醋制法相差不大，其醋颜色较深，不透明，适合拌水饺、河鲜和做淮扬菜使用南方醋种： 南方醋种在发酵方式上与北方醋有明显区别，采用关缸液态发酵，颜色较淡，常常呈现淡红色的透明状。醋香较薄，适合凉拌、海鲜、日式寿司等使用。 酒是人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，饮用酒是醇类（有机化合物其中一大类别）的其中一种，其最基本定义是指饮料中所含的主要成份是乙醇（酒精）。饮用酒基本分为酿造酒和蒸馏酒两大类，蒸馏酒在历史上出现较晚，是将酿造酒经过蒸馏浓缩，酒精含量较高的酒。酒的酿造基本是将含糖的物质中的糖，经过发酵转化为乙醇的过程

据说酒和醋都是用植物发酵而来的，盐嘛，我只晓得海盐好像是海水晒干了以后形成的。因为酒的不同所以用的发酵物都不同，好像可以用糯米，啤酒花之类酿造，还有葡萄哦！醋也是用糯米发酵的哦！嘿嘿

酒精是醇类，醋是酸类 除了都是2个碳原子，都是常温下是液体。【酒精】乙醇的结构简式为C2H5OH，俗称酒精，它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带刺激性。乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%——75%的乙醇作消毒剂等。用途：各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。 75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。【醋】乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是烃的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。食醋的主要成分是乙酸。普通食醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。

先声明一点，酒精在理想科学里是可以看成纯酒精也就是没有水的酒精，这样的酒精理论上即使在熔融状态下也不会电离出氢离子，也就是所谓的非电解质；但是现实中的酒精无论如何都含有水， 只要有水就能电离出氢离子和氢氧根，所以无论如何都有一点导电性，虽然很微弱； 盐水使溶液，其溶剂是氯化钠，氯化钠是电解质，熔融状态下和溶解在水中都能大量的电离出钠离子和氯离子，所以导电性非常好； 醋是酸，只要是酸，溶液里就含有大量的氢离子，所以醋的导电性也很好

我可以肯定地回答你，醋能解酒！！！！！因为我曾在报纸上看过这样的文章，但我忘了它的科学依据是什么！（真对不起）不过根据化学式，醋和酒精的化学式很相似，醋进一步氧化便能得到酒精。。。不知道这和它能解酒有什么关系：）朋友，酒伤身，还是小喝为妙呀！！！！当一个人失去健康的是后，才会知道原来健康才是最重要的！！

酸和醇的反应 , 水果和醋中含有有机酸可以和酒精反应 CH3COOH+CH3CH3OH——CH3COOCH3CH3+H2O（脂化反应）（酸性条件下）

醋酸（醋里面的主要成分，占99.5%已上），和乙醇（酒里面起作用的物质）反应为:CH3CH2OH + HOOCCH3 -> CH3CH2OOCCH3 + H2O(数字全部是下标，反应条件是加热，浓硫酸（催化剂）所以一般情况下，醋酸和酒精是不反应的，酒喝多了喝醋并不能解酒。题外话，醋那一股子冲劲儿，要是喝的就不太多，还是能刺激一下的