3.取催陈粉100克，放入单独取出的白酒之中，彻底搅拌均匀(这时白酒呈黑色)。这不得不说是中国白酒行业的悲哀。【酿酒设备】催陈机快速改善酒质催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。2.把待过滤催陈的白酒取出，用单独的容器盛装。
纯粮白酒是如何勾兑成低度酒的？
听起来比较复杂，其实也非常简单。一般的基酒，都是在60-62度左右，如果想调和成50度或者以上的酒，不需要添加别的什么，只加纯净水就行了。比如说用10斤60度的基酒，想调和到50度，那么加进去二斤水，这时候成了12斤，刚好50度。特别说明，只用基酒降度，低于50度会出现浑浊，肯定不能出售。那么问题来了，目前市场上很多在售的白酒四十多度甚至三十多度的占据了很大一部分市场。
用所谓的绵柔和健康来吸引消费者，事实真的如此吗？这样的酒是怎么得来的呢？把基酒调和成低度酒，有两个方法。还以十斤60度基酒为例，如果你想调和到40度，那么首先要准备几斤酒精。用五斤酒精（95度的）加入六斤水，这时候的度数大概是40度那样。然后再把十斤基酒倒进去，搅和好了就是21斤40度左右的酒。但是由于水和酒精里面不含脂，那就要添加进去一些添加剂了，也就是所说的香精。
还有一个方法就是用绝对的纯粮酒，加水后到40度虽然很浑浊。但是可以过滤，一次不行就两次三次甚至过滤它万儿八千次的，酒体清澈透明。只不过这个过滤的同时也将酒体里天然产生的脂过滤掉了，酒喝起来没味道，而且去检验也不合格。那么也只能去添加一些添加剂来满足或者叫应付检查。至于以前使用的活性炭的方法，现在已经几乎没有酒厂用了，嫌麻烦。
看到这里的各位不知道您明白了没有，也就是说:凡是低度酒，就一定要添加些东西进去，否则不但消费者不会买账，检测部门也不可能让他上市。这也是没有香精时候酒是香的，自从有了香精酒却不香的重要原因！不可否认的是，仅靠古法纯粮酿造，生产力远远达不到消费需求。所以才用酒精香精勾兑的来替代。这不得不说是中国白酒行业的悲哀。
什么方法能让刚酿出来的酒变得更醇？
你是否遇到以下问题：刚从烤酒设备里接出来的酒辛辣味太重?新酒看起来太混浊?酒有邪杂味?自从用了雅大粮食酿酒设备厂生产的催陈机，所有问题就迎刃而解啦!刚蒸出来的白酒辛辣味和刺激味太重?新酒看起来太混浊，不够清辙?红薯酒的薯味太重?尾酒喝起来不好下喉?酒不够醇和，香味不够?酿酒细节没做到位而导致酒苦，有邪杂味?想做陈酒，可是资金不够，没钱陈酿?这些问题困扰着我们每一个酿酒者，有了雅大酒用催陈过滤机以后，这些问题就迎刃而解啦。
雅大酒用催陈过滤机，酿酒界的核武器，让你快速制胜的法宝，可使新酒快速变陈酒，有效去除酒中的苦味、邪杂味，让差酒变好酒，并可起到增香的作用。功能与作用：催陈、澄清、增香。【酿酒设备】催陈机快速改善酒质催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—1.5年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。
澄清：新酒中含有少量的高级脂肪酸，它们不溶入酒，所以新酒看起来是混浊的，经催陈机过滤后，它们就溶入酒中，使酒液变得澄清。增香：包含二层含义——除杂和增香，它能去除酒中的异杂味，去除红薯酒中的薯味，并有一定的增香效果。适用范围：白酒催陈、红薯酒去薯味、药酒过滤、酒糟水过滤、发酵用水的净化等。工作原理：通过电流增压、分离、吸附去除酒中的异杂味;通过分离、重新排列使白酒啼合(即排列酸、酯、醇、醛，发生互补作用，使酯、酸增加、醛减少)达到增香的效果。
使用方法说明：1.将设备清洗干净，按正确安装连接完毕。2. 把待过滤催陈的白酒取出，用单独的容器盛装。3.取催陈粉100克，放入单独取出的白酒之中，彻底搅拌均匀(这时白酒呈黑色)。4.将其倒入催陈机进酒口，且关闭设备出酒口开关，插上电源开关，机器开始工作(注：此时不打开出酒口，让其循环过滤3分钟左右，打开酒口放出的酒清澈即可)5.把待过滤催陈的白酒匀速倒入进酒口，同时完全打开出酒口开关放出即可。