做香菇酱白酒什么时间放，香菇酱怎么做

家常蘑菇酱 主料：蒜头20公克 红葱头15公克 洋葱丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙 蕃茄酱2大匙 百里香（或十三香、十八味）少许 黑胡椒粉适量 糖适量 盐适量 高汤500cc 步骤： 1热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。 2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。 3再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。 奶油蘑菇酱 主料：蘑菇50g 洋葱1/2颗 蒜泥3大匙 牛肉酱汁500㏄ 奶油1大匙 白酒1大匙 盐少许 步骤： 1将洋葱切碎、蘑菇切片备用。 2用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。 3最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。

第一步，香菇放在锅里，第二布，酱放进锅里，第三步，炒一炒！

主料香菇400g辣黄豆酱2大勺郫县豆瓣酱1勺洋葱1/4个辅料葱姜蒜适量干辣椒适量酱油适量蚝油适量糖适量五香粉适量步骤1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜5.至香菇变软6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食。　　方法：　　①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。　　②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。　　③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

步骤香菇酱的做法步骤11.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末香菇酱的做法步骤22.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油香菇酱的做法步骤33.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味香菇酱的做法步骤44.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜香菇酱的做法步骤55.至香菇变软香菇酱的做法步骤66.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气香菇酱的做法步骤77.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌香菇酱的做法步骤88.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味香菇酱的做法步骤99.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇酱 主料：鲜香菇 蚕豆 花生米 干黄酱. 辅料：豆瓣酱 蒜 料酒 花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸8分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制20分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可 关键点： ?拌酱时加入料酒可去除酱的糗味 ?先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好 ?炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了

①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。 　　②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。 　　③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

香菇辣椒酱的做法香菇泡半个小时后，切细，待用。猪肉剁烂，蒜和老姜剁细后加入肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒；拌均匀，腌半小时；2锅中倒入玉米油，热油后，倒入肉末，中火边铲边炸；炒至肉末变浅褐色；加入香菇末，继续边炸边炒；待香菇炒至半干的时候，加入花椒末和五香粉，继续炒一下，肉成较深的褐色，较酥脆，香菇也较干，关中小火；3加入甜面酱和2小勺的糖，炒均匀；加入干辣椒末，炒均匀；加入炒花生仁，炒均匀；调入适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存。4小贴士：1、油要多放，制作过程中，油实在不够，还可以直接加些油；2、肉要炸得好，酥香而且不易变坏，香菇也要炸干一些，不易坏；3、香菇得用干香菇，泡的时间也不长，保证它含水量不高。4、以往炒酱，我都爱用黑豆豉，这次改用了香菇，含水量较多一些，所以步骤作了些调整，主要是花生仁放得比较晚一些，在最后放，酱油里基本不含水的时候放，花生仁不会软。5、加入辣椒末后，后面不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均匀就好。5把黑豆豉换成香菇，更加鲜美了哦，比起黑豆豉，香菇味的更适合调味面条哦。6一定要用干香菇，泡一会儿就能用；新鲜香菇就别用了，水份太多了，不好炸干，会坏了一罐酱的。

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬

一周左右吃炸酱时用单独的勺子挖出吃，吃完后再加热一遍，用保鲜膜封好放到冷藏室可放一周。超过一个周即使没有坏，也不能吃，会有很多细菌微生物。炸酱怎么保存1、加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。2、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。3、加防腐剂。如果一次做的多，一时半会吃不完，又怕坏掉浪费，假使不介意的话，可以适当加一点防腐剂，但是从健康方面考虑，不建议这样做。

炸酱能放多久一、保存时间大概一周左右。炸酱的保存时间过长即使炸酱还没有变坏也尽量不要食用了，会存在很多肉眼无法看见的微生物和细菌，未吃完的炸酱最好用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏最好。二、保存方法1、放入冰箱。未吃完的炸酱用保鲜膜封存，放入冰箱冷藏，大约可放置一个月左右的时间，但不并建议食用。2、加防腐剂。若是剩下炸酱过多，可以选择用加入一些防腐剂防止腐坏，但是出于健康考虑，并不建议这样方法3、加盐。可以加一些盐进行防腐，大多数的腌制品保存的时间比较长的大多数原因都因为盐分过高，可以抑制微生物的生长，当然了，也要适量，以免影响口味4、放入罐中。可以将多余的酱料放入罐中密封保存，这样保存的时间也比较长一点炸酱怎么能不粘锅炸酱不炸锅最好是在做炸酱的时候一边做一边进行搅拌，而且做炸酱时的油也要多，火候也要控制到位，最好是用小火慢慢的进行熬制，这样才会不容出现粘锅的现象。炸酱的做法有很多，可以根据自己的口味进行搭配，而且炸酱的保存时间也算长，不用太过担心一次煮的太多会造成浪费的现象，炸酱的做法也多，可以搭配不同的食材，不一定就局限于炸酱面，炸酱的好处还是有很多的。炸酱的做法大全1、炸酱面食材：面条、炸酱、绿豆芽、黄瓜做法：将肉、黄瓜切成丝状备用，锅中加水烧热，放入豆芽焯水捞出备用，将面条放入水中进行焯水后捞出，放入盘中，加上黄瓜丝、豆芽、炸酱进行搅拌均匀，期间不用加盐，炸酱中有适量的盐2、炸酱面酱食材：肉、酱油、料酒、辣椒酱、葱姜蒜做法：将肉切丝，葱姜蒜切末备用，锅中加入定量的油，将肉丝放入进行翻炒，放入葱姜蒜末炒出香味后，加上酱油，料酒继续翻炒，后再加面酱、辣椒酱加水翻炒，完全熟透后再加入些许葱末，期间不要加盐3、羊肉炸酱面食材：葱蒜、豆干、热水、甜面酱、芝麻油、冰糖、黄瓜、辣豆瓣酱做法：将葱蒜、豆干切末备用，羊肉切块、黄瓜切丝，锅中热油，将豆干放入煸炒加入葱蒜待香味发出后加入羊肉翻炒，待羊肉变色后，加入酱料，冰糖芝麻油加水小火慢炖20分钟后关火，闷十分钟左右即可出锅，面条焯水加上煮好的酱料，加上黄瓜丝搅拌均匀后即可食用

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答。炸酱一般保存一个星期左右哦。炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉，豆干，葱，大蒜，姜。更多1条

炸酱面大家都吃过，吃炸酱面的时候里面会添加的有酱，也就是所谓的炸酱，一般都是肉末酱。那么，炸酱可以保存多久？炸酱怎么保存？炸酱是什么酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。space炸酱可以保存多久炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。space炸酱怎么保存1、加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。2、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。3、加防腐剂。如果一次做的多，一时半会吃不完，又怕坏掉浪费，假使不介意的话，可以适当加一点防腐剂，但是从健康方面考虑，不建议这样做。4、放冰箱。这恐怕是最方便安全实用的方法了。封好盖后，放置冰箱保存，大约一个月没问题。space炸酱的做法1、肉这个要有讲究，瘦肉一定要切成块小块就行。肥肉一定要剁成肉馅。可以准备2种肉更好吃，猪肉、牛肉2、辣椒细长的绿辣椒红辣椒（这个是为了好看更好吃）3、葱磨干辣椒少许大料油香菜可以根据自己口味放多少都没事。4、酱，不管你用什么酱一定要提前用水稀释一下，别太干了不好。容易糊锅5、我们可以放油热锅，先放大料，少许花椒（如果喜欢吃麻的，可以放点麻椒，但是小火慢烧，等麻椒出问道了，就把它老出去扔掉）如果不吃的，这个就不用放了。6、放肥肉就是剁成肉馅的肥肉，一定要炒，把肥肉的的油都炒出来，这样做的酱才香。7、放瘦肉，炒几下然后放干辣椒段，半分钟后放葱，半分钟后在放鲜辣椒（红色和绿色的辣椒）如果喜欢是香菇的人这个时候可以放点香菇末。8、放酱，在锅里炒，然后小火慢炖。30分钟，这期间你的不停的的搅拌，别让酱胡糊锅。然后出锅放点鸡精和香菜。禁忌事项做酱一定要油多，必须要用点肥肉，用这个你就可以少放色拉油而且做出酱还香。二酱一定要稀释三不能糊锅4小火慢炖30分钟这就可以了。如果不吃辣椒的就可以不放。

7天。吃炸酱时用单独的勺子挖出吃，吃完之后再加热一遍，用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可放一周。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃，会有很多细菌微生物，因此应尽量食用完。炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉、豆干、葱、大蒜、姜。炸酱面大家都吃过，吃炸酱面的时候里面会添加的有酱，也就是所谓的炸酱，一般都是肉末酱。那么，炸酱可以保存多久？炸酱怎么保存？炸酱是什么酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉, 豆乾，葱 , 大蒜 , 姜。space炸酱可以保存多久炸酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室。每次吃完都用这个步骤，可以放一个礼拜。超过一个礼拜即使没有坏，也不能吃了，会有很多细菌微生物的。space炸酱怎么保存1、加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。2、装瓶罐。将做好的牛肉酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。3、加防腐剂。如果一次做的多，一时半会吃不完，又怕坏掉浪费，假使不介意的话，可以适当加一点防腐剂，但是从健康方面考虑，不建议这样做。4、放冰箱。这恐怕是最方便安全实用的方法了。封好盖后，放置冰箱保存，大约一个月没问题。space炸酱的做法1、肉这个要有讲究，瘦肉一定要切成块小块就行。肥肉一定要剁成肉馅。可以准备2种肉更好吃，猪肉、牛肉2、辣椒细长的绿辣椒红辣椒（这个是为了好看更好吃）3、葱磨干辣椒少许大料油香菜可以根据自己口味放多少都没事。4、酱，不管你用什么酱一定要提前用水稀释一下，别太干了不好。容易糊锅5、我们可以放油热锅，先放大料，少许花椒（如果喜欢吃麻的，可以放点麻椒，但是小火慢烧，等麻椒出问道了，就把它老出去扔掉）如果不吃的，这个就不用放了。6、放肥肉就是剁成肉馅的肥肉，一定要炒，把肥肉的的油都炒出来，这样做的酱才香。7、放瘦肉，炒几下然后放干辣椒段，半分钟后放葱，半分钟后在放鲜辣椒（红色和绿色的辣椒）如果喜欢是香菇的人这个时候可以放点香菇末。8、放酱，在锅里炒，然后小火慢炖。30分钟，这期间你的不停的的搅拌，别让酱胡糊锅。然后出锅放点鸡精和香菜。禁忌事项做酱一定要油多，必须要用点肥肉，用这个你就可以少放色拉油而且做出酱还香。二酱一定要稀释三不能糊锅4小火慢炖30分钟这就可以了。如果不吃辣椒的就可以不放。