香凤酱是做什么的，东北的香棋酱是用什么原料做的

香其只是东北酱的一种，主要原料是东北的豆瓣酱，加上辣椒，蒜什么的，东北还有很多好吃的酱，

1.凤爪洗干净，剪去趾甲。2.锅内加冷水，放凤爪煮至水开，关火倒出沥水，再放冷水中泡一下降温。3.准备酱料和香料。4.锅里放少许油，把凤爪爆香。5.倒入酱料和八角香叶，煮开后转小火焖。6.焖约30分钟，大火收汁即可。

配料：大豆、水、精练植物油、碘盐、元葱、鲜姜、辣椒、香菇、玉果、香辛料。

那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的。这个有加盟店的.就想kfc.我想具体正宗的配方做法是不外露的吧.

香椿酱 材料: 香椿50公克，橄榄油1大匙，盐1/2小匙 做法: 1.香椿洗净后，沥干水份切碎，加入盐略拌，腌约10分钟。 2.加入橄榄油拌匀即可。 香椿营养分析： 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

你好，这个的话是一种配料，是可以来做很多菜的，可以做麻辣鱼什么的。或者是辣子鸡也是可以的。希望可以帮到你

椒香娃娃菜做法： 　　1、娃娃菜洗净后切成两瓣，然后切成小片，最好不要把菜切散 　　2、切好的娃娃菜入开水中（开水中放入点儿盐）焯一下后捞出备用 　　3、锅中放底油，入干辣椒煸香后滤掉 　　4、入姜蒜末煸香，然后放入老干妈油辣椒炒制一会儿 　　5、入娃娃菜翻炒，加入盐、少量的醋（为了让菜中的维c少流失）起锅前放入鸡精和香油，洒入蒜苗即可 　不喜欢吃辣的朋友可以不用放干辣椒炒香，油辣椒的辣味不是很重，只是为了提香，很下饭的哟！ 　　都说百菜不如白菜，说明了它的营养价值之高，本人是非常喜欢吃白菜嘀，妈妈说我是跟白菜一命生的，吃饭总是离不开它，即使是家里炖上了一锅腊肉，也要先给我洗上点儿白菜下火锅，呵呵，现在还是如此，自己做饭冰箱里几乎没有断过白菜，不管是做汤还是炒菜都喜欢来上一点儿以饱口福！

制作方法主料：鲜香菇 蚕豆 花生米 干黄酱.辅料：豆瓣酱 蒜 料酒花生米去皮凉油下锅，先大火后小火炸8分钟左右，捞出放凉，碾碎。蚕豆放入开水中煮三分钟，变软变熟捞出备用二两干黄酱用凉水稀释，并加入料酒，搅拌成粘稠状。锅中放油先将香菇煸干水分捞出备用，另起锅，倒入一两五的油，油热后先放入蒜，煸黄后将蒜捞出成蒜油，转小火倒入姜末和葱末炒香，放入豆辨酱,炒出红油来,再放入（懈）好的干黄酱,小火不停搅拌,熬制20分钟，酱炒好时倒入鲜香菇碎、蚕豆,放入鸡精，最后放入花生碎，撒上葱花，香喷喷的香菇酱就做好了，拌面吃，夹烧饼吃均可技术要点：1、拌酱时加入料酒可去除酱的糗味2、先将鲜香菇煸去水分，再放入酱中做更好3、炒到酱变粘稠变少，油和酱分开时就好了。

用料 干香菇 100g豆豉 20g老抽 生抽 糖 油 香菇酱的做法 干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味收干水分即可放凉装瓶保存香菇酱的做法 步骤4小贴士【一】每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题~ 【二】喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可。 【三】香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇，肉比较厚~ 【四】吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味。 【五】豆豉不宜加的过多，会苦。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食。　　方法：　　①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。　　②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。　　③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。