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蒜蓉辣椒酱放多少白酒,自制蒜蓉辣椒酱的做法

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1,自制蒜蓉辣椒酱的做法

自制蒜蓉辣椒酱用料 红辣椒8个,蒜头5个,生姜3大片,盐5勺,糖3勺,花生油200ml,高度白酒3盖! 自制蒜蓉辣椒酱的做法 1……辣椒洗净,晾干!这一点很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂2……大蒜去皮,姜块去皮也洗干净,擦干水3……辣椒,大蒜和姜剁碎,我偷懒,用了搅拌机,效果差不多,主要是比较省事4……烧开油。 5……把辣椒,大蒜,姜,盐,糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀6……放入烧开后的油里面搅拌均匀。 7……密封瓶底部放一点油,倒入辣椒酱后再放一点油,盖好!等发酵一两个礼拜以后,就可以打开吃了!7盐和酒多放一点,有利于长期保持。用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以,而且红红的颜色特开胃

自制蒜蓉辣椒酱的做法

2,蒜香辣椒酱的做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。3、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。4、放入一大汤匙白糖,炒均匀。5、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。6、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。7、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可,不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
主料:红辣椒2斤辅料:大蒜半斤、食盐80g、白醋50g、高度酒适量。步骤:1. 把辣椒和大蒜洗干净晾干;2. 把辣椒搅碎或者剁碎,同样大蒜也是;3. 搅碎后放在一起,添加适量食盐,白糖,最后放高度酒,酒不要放太多,后期会出水;4. 装入玻璃瓶密封半个月就可以吃了,吃的时候放少许香油味道更好吃。

蒜香辣椒酱的做法

3,自制蒜蓉辣酱秘方

加高度酒:将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干准备原料。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点:整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水、瓶子。注意,必须是高度的):辣椒、蒜、盐、高度酒(注意!)菜刀和砧板也洗干净,晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐! 准备工作
你好,自制蒜蓉辣酱的方法如下:原料:红杭椒1000克,番茄200克,蒜子400克,生姜5克,自制味素5克,盐5克,米醋适量,白糖适量。做法:1. 将红杭椒、番茄洗净,红杭椒切小段,番茄热水去皮后切小块,蒜子剥皮切小块,生姜去皮切米待用2. 2. 将蒜子放入料理机打成茸,取出少量蒜蓉备用。3. 加入红杭椒继续打茸。4. 再加入番茄块,继续打茸,直至搅拌均匀。5. 铁锅加热,下杭椒番茄大蒜茸,添入少许清水,搅拌均匀,小火慢熬,期间不断搅拌。6. 当水分蒸发一半时加入白糖,搅拌均匀,继续搅拌熬煮。7. 当水分蒸发至3/4时,加入适量盐和自制味素,搅拌均匀,继续搅拌熬煮。8. 当水分蒸发至快干时,加入剩余蒜蓉,搅拌均匀,继续搅拌熬煮。9. 当蒜蓉辣酱水分基本蒸发至95%时,加入适量米醋,搅拌均匀,起锅即可。

自制蒜蓉辣酱秘方

4,自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤图怎么做好吃

材料辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!小诀窍1、做好的辣椒酱,放在柜子里保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!2、当然还有一个前提,每次取食辣椒酱的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
主料朝天椒适量辅料蒜适量 调料食盐适量 白酒适量 自制蒜蓉辣椒酱-全程图解的做法1.将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。3.打碎到自己觉得满意的程度就行了。4.将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。5.加高度酒(注意,必须是高度的)。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了6.将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套,不然手会被辣椒辣的很难受哦!7.最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!记住中途可别打开瓶子哦!

5,求三元小厨蒜蓉辣椒酱制作方法的步骤谢谢

材料草鱼1条(约2斤),豆豉,菜花,莴笋,红椒,大饼,葱姜蒜,蚝油,蒜蓉辣椒酱,玉米油,蒸鱼豉油做法1.草鱼去头去尾,清洗干净,打上花刀2.在切好的鱼肉中个塞半片姜,和数粒豆豉,鱼大盆小的话可以从中切断3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器4.按照1:2的比例加入清水,搅拌均匀5.放入鱼,尽量码匀,方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚,中途可以取出翻个面6.腌制好后,从冰箱取出。烤盘铺上锡纸,刷上一层薄的玉米油7.把鱼码放均匀8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍9.撒上几粒豆豉在鱼的上面10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀11.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油12.入预热后的200度烤箱,中层约20-30分钟左右13.我用的蔬菜是菜花半棵,大饼1/4张,莴笋半根14.大饼切成菱形块备用15.菜花掰成小朵,莴笋切成丁,焯水16.焯好后,淋上适量蚝油17.拌匀淋上的蚝油,让菜更好的入味滋润18.我用的调料:李锦记蚝油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记蒜蓉辣椒酱,干辣椒,麻椒,豆豉19.锅中倒入适量的油,放入葱花,麻椒20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒,淋上生抽,撒少许盐调味23.最后放入切好的大饼翻炒匀,即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软24.取出烤好的烤鱼,把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里,菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用,味道更佳25.这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下,直接进嘴了。太满足啦
材料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克、盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克做法:1、准备材料2、将材料清洗干净,沥净水分,晾干3、将材料用料理机逐一打碎4、将处理好的材料混合搅拌均匀5、准备好调味料,逐一称重6、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀装至无油无水的干净密封容器中保存即可

6,蒜蓉辣椒酱怎么做好吃

用料主料 红辣椒 1500g 西红柿 500g 辅料 蒜 250g 豆瓣酱 适量米醋 少许 白糖 适量蒜蓉辣椒酱的制作步骤1. 红辣椒3斤洗净,去蒂去籽。2. 西红柿1斤。3. 大蒜半斤。4. 白糖半斤。5. 把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。6. 锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮知道浓稠为止,大约半小时,熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。大师秘籍1、料理机先打蒜蓉,再打辣椒,最后打西红柿,这样比较便于清理。2、蒜蓉留一半最后放,这样蒜的味道比较浓郁。3、熬的时候注意小火,边熬边搅拌,以免粘锅这样做最好吃,望采纳。
家里必备的蒜蓉辣椒酱、拿来炒菜、蒸菜、拌馍真的是太方
辣椒搅碎,大蒜搅碎,炒蒜蓉,下入辣椒,放入酱,盐糖米醋,炒熟。
蒜蓉辣椒酱怎么做?准备小米辣大蒜姜搅碎机打碎,起锅烧油加入,白酒,生抽蚝油,盐,晾干后放入罐子里面。
主料红尖椒1000克蒜瓣200克生姜75克黄豆酱150克辅料白糖100克葵花籽油200克白醋10克高度白酒15克盐40克味极鲜酱油10克步骤蒜蓉辣椒酱的做法步骤11.准备好原料和配料;蒜蓉辣椒酱的做法步骤22.红尖椒洗净晾干,大蒜去皮,切厚片,生姜洗净去皮切小块;蒜蓉辣椒酱的做法步骤33.把姜块放入料理杯中;蒜蓉辣椒酱的做法步骤44.盖好盖子,接通电源,一档两档交替打,十几秒就把生姜打碎了;蒜蓉辣椒酱的做法步骤55.把大蒜放入料理杯中;蒜蓉辣椒酱的做法步骤66.同生姜的方法一样,把大蒜打碎;蒜蓉辣椒酱的做法步骤77.把辣椒切小段;蒜蓉辣椒酱的做法步骤88.辣椒段放入料理杯中;蒜蓉辣椒酱的做法步骤99.把辣椒打碎;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1010.三种原料都打好;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1111.锅中放油,开小火,放入姜末;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1212.放入蒜末炒出水汽;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1313.把蒜末姜末炒出香味后,放入豆瓣酱炒匀;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1414.放入白糖,直至白糖融化;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1515.放入辣椒碎,继续小火煸炒出辣椒的水汽,用小火慢慢的熬,期间用锅铲不停的搅动,以免粘锅;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1616.炒至所有味道融合在一起,时间大概10分钟的样子,放入盐和白醋,蒜蓉辣椒酱的做法步骤1717.继续炒至盐融化,此时辣椒酱颜色洪亮,关火后放入白酒炒匀,辣椒酱就做好了;蒜蓉辣椒酱的做法步骤1818.稍微放凉一点,盛入消过毒的玻璃罐中,等彻底放凉,盖好盖子入冰箱冷藏室储存。(如果现吃,盛入适量小碗中,蘸黄瓜,摸馒头都是不错的选择)。蒜蓉辣椒酱的做法步骤1919.成品

7,辣酱的做法最正宗的做法蒜蓉辣酱

超级好吃的自制辣椒酱的用料青红杭椒 500克蒜 250克油 适量姜 一小块盐 适量生抽 2勺白糖 15克耗油 适量五香粉 1勺鸡精 1勺白芝麻 30克花生碎 50克八角 2个香叶 2片桂皮 1块超级好吃的自制辣椒酱的做法步骤步骤 1把材料洗净备用,姜切成沫步骤 2辣椒切段用料理机把辣椒大蒜分开打碎不需要太碎,不然会没有口感不好吃的步骤 3锅里放油,油升温至六成热把香叶八角桂皮放下去,全程小火慢炸至发黄捞出丢弃(如果嫌麻烦也可以忽略此步骤)步骤 4放入姜末稍微炸一下把辣椒碎、蒜蓉放到锅里熬制水份收干点,大概五分钟左右(上一步锅太小了换了口锅,我的食材比较多又加了些油)步骤 5五分钟后把白糖、盐、五香粉、蚝油依次放入继续熬制入味(每个人口味不一样,拿不准盐的可以尝下这时候已经非常好吃了)步骤 6最后放入鸡精关火,晾凉加入芝麻和花生碎,装进密封罐里放到冰箱里保存。扩展资料:吃辣椒的4大好处:一、吃辣椒身材更苗条:《英国营养学杂志》的一项研究发现,吃饭时加两勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。二、吃辣椒能强健肌肉:美国南卡罗来纳大学的研究者们认为,辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此,在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣,可以试着把辣椒掺在面包里。三、吃辣椒让思维敏捷:美国加州大学的一项研究发现,辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”,从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康,做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。四、吃辣椒使人心情愉快:美国纽约大学的科学家们认为,辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”,继而向大脑发出一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激,而且能有效改善人的情绪,使人心情愉悦。
付费内容限时免费查看回答【蒜蓉辣椒酱】一,食材:小米辣300g,蒜300g,姜1块,大葱2根,洋葱半个,香菜6棵,香叶2片,八角2个,盐1勺,白砂糖半勺,白酒1勺,白醋1勺,生抽2勺,食用油适量。二,蒜蓉辣椒酱的做法:1.首先准备好所有的食材,姜小米辣清洗干净,蒜去皮,也清洗干净,姜清洗干净,如果家里有搅拌机,直接放入里面可以快速搅成蒜蓉,小米辣和姜也搅碎。如果没有的话直接用刀剁碎也是一样的。大葱切成长细丝,洋葱也切成丝,香菜清洗出来,留下杆备用。2.起一锅,里面放入适量的食用油,然后放入大葱,洋葱,香叶,八角,香菜杆一起,用小火慢炸,直到这些食材都变得金黄,然后把这些食材全部捞出来丢掉,这样煎过的食用油,用来做蒜蓉辣椒酱,味道会更香。3.这时候先放入三分之二的蒜蓉进去,用小火慢慢的翻炒,直到香味出来,颜色变成金黄色,这时候再倒入剩下的蒜蓉,辣椒酱和姜末一起继续翻炒,直到把辣椒香味熬出来,辣椒里面的水分熬干,这样子做出来的辣椒酱才更香。4.这时候开始来调味,1勺盐,白砂糖提鲜,白醋可以缓解小米辣的辣味,白酒增加香味,生抽一起,继续搅拌均匀,小火慢慢熬出里面的水分。记得一定要小火慢熬,不要偷懒直接大火几下收干,那样做出来的辣椒酱味道一点都不香。5.把炒好的蒜蓉辣椒酱放凉了,装入密封保鲜盒里面,放入冰箱里面冷藏保存,放半年都不会坏。更多6条
原料及配料: 干辣椒200克,甜面酱50克,生姜20克,大蒜100克,植物油100克,盐、酱油、糖、味精、醋、花椒面适量。 制作方法: 1,干辣椒、生姜、大蒜洗净滤干水分分别用搅拌机把辣椒打碎成绿豆大小; 2,锅加油烧至6成热下打好的辣椒、生姜末、1/3蒜蓉、花椒面翻炒出香味,接着下甜面酱,再加半杯水改用中火熬制,边熬边搅,熬至辣酱由稀转稠,然后加上适量的盐、酱油、糖(少许),醋、味精,最后把2/3的蒜蓉加进锅中,翻炒均匀即成。
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