自酿白酒要用什么储存，我想自酿白酒来存放却又不会又不知道都用啥材料求助

原料：高粱、小麦、大米等；发酵剂：曲料；过程很复杂，自酿很困难，口感很差，还不如买点好的白酒储存更适宜。

一般新酿造的白酒贮存期达到1年，才使用出售。调味酒贮存期达到3年以上。高端白酒贮存期会更长。

放在阳光不能直射的地方，最好温度恒温。用坛子密封恒温保存。放在坛子里埋在土里，过几年再喝

泥坛密封埋土里

米酒 放冰箱里

可以低温保存在陶瓷容器、不锈钢容器、玻璃容器里。

市面上有一种专用装酒的瓶子(商场里用来装保健酒的那种),装酒很方便!买一个就行啦,但一定要注意封好口!如果摆放空间允许,建议倒过来摆放,很密封的!

巴氏杀菌就好了。我给你个参考资料看看。

最好是真空密封保存！！！可找特制的罐子可以抽真空的那种。当然要值得那样做！！再放到阴凉干燥的地方保存！即可！！！

没有那么复杂吧..我家也酿酒了..过滤到干净的瓶子里密封好就完全可以长时间保存了

装坛子里放在通风阴凉处，密封保存就可以了。

一般都是塑料桶装放室内，这样的确不合适，应该用陶瓷容器盛装白酒。

白酒只要密封好就可以长期保存的，但注意是要高度白酒，50度以上的。50度以下的不适合长期保存，会变味。原则上不需要加什么东西，如果想要别的味道或者泡酒，可以用别的东西来泡酒，那就是另一回事了，比如杨梅酒或者蛇酒药酒之类的，可以用玻璃器皿装就好，可以放3年左右。

白酒酿造蒸馏器，是一口蒸锅，一个冷却器，一个酒梁，锅是不锈钢制作的，底部锥形接蒸汽管，冷却器一个进水管，一个接酒管。百度有图片可查看。

阴凉处盖子拧好就好了

放肚里

第一很多人想到的是山洞，山洞藏酒主要是受郎酒的天宝洞的影响，但是去过郎酒参观的朋友应该知道这个洞是很大很高，通风性和通气性是非常好的。他和我们自然的通风干燥的库房是相差无几的。第二是土埋，参观过茅台酒厂的人都会发现，“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。第三酒糟埋酒，酒糟在堆积的过程中会升温，而酒瓶里密闭的空间，瓶子里的酒会因为热胀冷缩原理而出现破瓶等现象。 并且大多数家庭自酿的朋友选择丢弃酒糟。最简单的方法就是用陶坛，密封好，室内存放，保证通风干燥没有异味。

不仅是酱香，应该说土陶坛是所有优质白酒最好的储酒器。用粮食刚酿造出来的白酒并不纯净，口感也很冲。必须经过窖藏再发酵，浓香酒一般几个月到一年，酱香酒至少数年，白酒在容器中再次发酵需要和外界进行物质交换，将有害物质自然挥发出去，也使酒质更加完美，而玻璃瓶几乎没有细小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，长时间会酒水都挥发了，只有土陶坛的微小孔洞最合适。

你用的小麦是打碎了在酿造的，还是没打碎酒酿造的。要是打碎了酿造的建议你就不要放太长的时间了，（不管你封的多好，酒质都会变淡）如果是没有打碎的小麦来酿造的，那可以存下， 具体的方法是； 用陶瓷酒缸将白酒装好，（酒缸大小你自己定）先用保鲜膜密封好，再用黄泥封第二层，最后用蜡封这样就能够保证，白酒不管存放多少时间都不会跑酒度， 其次就是存放的地方，建议你专门建立以个酒窖（量大的话）或者用地下室来存放， 要去就是：不要通风，不要见光，存放的地方温度最好不要变化很大。 希望对你有帮助。

酒的质量要好。劣质酒不值得贮藏。首先要密封好，其次要注意贮藏的环境。

沉淀，蒸馏后装入陶制的坛中，泥土封存，埋入地下2~3米深处。或者装入橡木桶，入窖存放也可以，注意密封好，隔绝空气，使温度恒定就可以保证酒不变质

存储白酒是最好用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它装酒能经久保持酒的香味，会令酒的味道更香醇，促进酒的老熟。而存放地点最好选择地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。喝过山雁王白酒吗，东北存粮食酒，辽宁特产，感觉挺不错的，去淘宝搜下就ok了。

一：塑料大部分的纯手工酿造不太注意器具的选择，最垃圾的最低级的就是用塑料产品发酵酿造，比如说塑料器皿，多为大的塑料盒子，塑料桶等，先抛开好不喝的前提，可以简单想象，发酵过程中会不会产生不良化学反映，用这种器具酿造的师傅多本是节约开支成本的前提，根本不是一个合格的酿酒师，说的再偏激点或者是一个不负责没大脑的人。二：钢铁，铁桶不锈钢桶塑料可以产生化学反应难道钢铁器皿在发酵过程中就不会产生化学反应？就不怕会影响酒质或口感？就算用的再好的食品级的不锈钢桶发酵，如同喝茶般，都知道喝茶讲究的人绝不会用不锈钢的杯子喝茶，哪怕再好的食品级产品也会不屑一顾，宁可不喝要喝也一定会用玻璃，紫砂或者陶瓷之类的茶具。这叫传统这是讲究。三：陶器或瓷器酿酒用的酒坛很多，粗陶的细瓷的，有些带涂层有些则无，完全可以选用一些无铅涂层的陶瓷器具来酿造，虽然搬运过程出酒过程等极为不便，但一旦经验丰富起来酿造都很稳定，起码可以心安的可以睡个踏实觉，有人问起，告诉他老祖宗也是这么干的，不信？度娘上自己查去，6000年前的祖先们怎么酿酒，那时候怎么干？现在稍微在选择上用心良心点即可。这也是起码的讲究。《礼记》中“仲冬之月，‘乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶皿必良，火齐必得。兼用之物，大酋监之，毋有差贷’”。称之为古六法，看来古代做酒还有专门的官呢，其中有句“陶器必良”自己可以琢磨下，古代人比现代人可讲究多了。好了，写不下去了，自大发第一稿就遭到了朋友们的一再反对，提出很多质疑和顾虑的读者也很多。不解释了，等你酿造6年以上酿造过5000坛以上的酒再过来讨论，无事者总爱挑刺。事实出真理，虽然酿造人都明白：酒业无大师。尤其是纯手工酿造的，即便干了一辈子师傅也无法保证每坛酒的口感完全一致，和用材用料用曲季节环境温度发酵情况都有关系。至于机器批量生产调酒师勾兑调制出来的不在此讨论范围。你可以讨厌我，没关系讨厌我的人多了去了，我只是告诉你我知道的了解的。实话总是很伤人，真相总是很少人才知道。

装酒使用坛子类的容器最好。酿好以后密封，密封到一定时间酒香和酒的度数才是最好的。如果有闲置空间最好是封好以后埋在地底下，这样储存多年以后更是浓香。