腌糖蒜用什么白酒，腌糖蒜可加白酒吗

可以加少许的白酒.

腌糖醋蒜能用42℃白酒吗？可以 但不用高度白酒 普通的就可以

加白酒，加白糖，加酱油，不要放水，酒要没过蒜，就可以了

我们都知道，大蒜是比较常见的一种配料，它具有很好的功效与作用，吃法多样，腌糖蒜就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家腌糖蒜。腌糖蒜的时候，有些人会放白酒，有些人不放白酒。那么腌糖蒜到底要不要放白酒呢？下面让我们具体来看看吧！ 腌糖蒜用放白酒吗 腌糖蒜可以放白酒，也可以不放白酒，主要看个人的做法。 大蒜是在做菜时一种重要的调味品，它可使菜肴更加鲜香美味，它也是防病治病的保健良药，经常食用具有帮助消化、杀菌解毒和促进血液循环等功效，而用大蒜腌制的糖蒜，酸甜脆爽的口感更是受到很多朋友的喜爱。 腌糖蒜为什么要放白酒 白酒具有杀菌消毒的作用，而且还可以防止腐烂，如果受不了酒味可以少加或者不加。 腌制糖蒜需要用到的配料并不多，主要有酿造食醋、白糖、食盐和酱油。有些朋友会问了，腌糖蒜怎么还用到酱油呢？其实酱油在腌制过程中主要是给大蒜调色，好看的琥珀色糖蒜就是酱油的功劳。 腌糖蒜的做法 需要食材： 主料：新蒜1斤 配料：食醋430克、白糖210克、食盐35克、酱油30克 开始制作： 步骤1、大蒜处理：将大蒜剥去外层老皮，剥至只留下最后一层薄薄的蒜皮为止，把皮和根一起切去。蒜梗留下一些，其余也切去。 步骤2、大蒜浸泡：将大蒜放在水中清洗干净，放入盆中，加入17克食盐，倒入没过大蒜的清水拌匀后浸泡24小时。在浸泡时可用手翻炒一下，让它泡得更均匀。 步骤3、调汁：取一个小盆，把醋和糖倒入盆中，醋和糖的比例是2:1，加入剩下的食盐和酱油，搅拌均匀。 步骤4、腌制：将泡好的大蒜捞出，沥干水分，找一个无油干净的玻璃罐，把沥干水分的大蒜放入罐中，将调好的汁倒入罐内。 步骤5、汁需没过大蒜，然后盖上盖子，放在背光阴凉处腌制30天左右即可。刚倒入料汁会有一些大蒜浮出，大腌时可以用干净的筷子搅拌一下。 腌糖蒜制作技巧 1、应选用新鲜大蒜来腌制，这样比较容易入味。如果是老蒜则要延长腌制时间。 2、如果一次调的汁不够，可以按以上比例再调一些，酱油可适当添加，盐就不用放了。 3、汁可多调出一些，腌好的汁用来拌凉菜味道非常不错。 4、汁不兑水也不用加热，加热后醋会挥发，这样腌制的效果不会很好。 5、醋应选用酿造的食醋或香醋，陈醋味道太重，白醋颜色不好。

要的

糖醋白皮苏昂用放白酒吗

不用 用白酒干什么

你好，腌制糖蒜过的缸可以泡桑枣酒，这没什么不妥，不过需要把腌制过糖蒜的那个缸彻底清洗干净之后才可以泡桑枣酒

我做过一次很好喝，方法：先把桑椹洗干净控干水，然后按一斤桑椹半斤白糖的比例用火煮，煮到用筷子搞起来有一点粘的感觉，就好了。等到桑椹凉透了，用玻璃瓶装起来，到市场买米酒按比例桑椹和米酒搅均匀密封起来。玻璃瓶的三份之一是桑椹，三份...

现在正2113是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，5261可消除人身上的红肿之处。 下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家： 做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。切断根部。清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。4102将醋、1653红糖、盐熬开1-2分钟。将蒜放进瓶子。将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太内多，太咸不好吃）糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以容消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦

糖醋蒜的制作材料： 主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克糖醋蒜的特色： 酸甜可口。教您糖醋蒜怎么做，如何做糖醋蒜才好吃 1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。 糖醋蒜的制作要诀： 腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。

这时候的算已经过世后了~老了~应该新下来的时候就做~蒜皮还很嫩的时候的蒜没有辛辣味儿~做出来特别好吃~脆嫩嫩的~放糖和白醋~一点点盐~我家还放一点白酒杀菌的~干净没有水和油的容器密封~阴凉干燥处保存~其实要是洗过的话要晒一天半天的，蒜也不能有水！外面留一层皮就可以~有的地方喜欢带颜色的那种~就可以用普通的米醋~味道不太一样的哈~另外糖蒜也好吃~就是不放醋！三种方法~看个人喜好了~

有什么简单的腌制方法,我看网上介绍的都挺麻烦的。直接用 自来水加盐、糖和想要红的就用红糖陈醋 想要白的就用白糖白醋，要用凉白开泡，先把蒜放进

蒜剥皮，放入容器倒上醋加上白糖即可

材料:鲜蒜1000克，精盐100克，红糖200克，醋100克。美食做法1、将鲜蒜根切去，剥去大部分外皮，放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干;3、坐锅，加入水700克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透;将处理好的蒜装入坛，倒入糖醋水，腌7天即 可食用。美食特色 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味;稍酸而甜，非常可口。温馨提示: 1。 糖蒜一般不与补药同食 ; 2。 避免与芒果同食，以免皮肤发黄; 3。 糖蒜水能治小儿久咳; 4。 糖蒜佐粥佐酒，解腻祛腥，助消化; 5。 嚼干茶叶可祛除口腔蒜味; 6。 糖蒜，讲究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作，夏初是最佳腌制时间。

材料:鲜蒜1000克，精盐100克，红糖200克，醋100克。美食做法1、将鲜蒜根切去，剥去大部分外皮，放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干;3、坐锅，加入水700克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透;将处理好的蒜装入坛，倒入糖醋水，腌7天即 可食用。美食特色 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味;稍酸而甜，非常可口。温馨提示: 1。 糖蒜一般不与补药同食 ; 2。 避免与芒果同食，以免皮肤发黄; 3。 糖蒜水能治小儿久咳; 4。 糖蒜佐粥佐酒，解腻祛腥，助消化; 5。 嚼干茶叶可祛除口腔蒜味; 6。 糖蒜，讲究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作，夏初是最佳腌制时间。

材料:鲜蒜1000克，精盐100克，红糖200克，醋100克。美食做法1、将鲜蒜根切去，剥去大部分外皮，放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着，每天要翻一次缸，腌到第四天捞出晒干;3、坐锅，加入水700克，红糖、醋煮开，端离火口，凉透;将处理好的蒜装入坛，倒入糖醋水，腌7天即 可食用。美食特色 腌过的糖蒜鲜而不辣，却有蒜味;稍酸而甜，非常可口。温馨提示: 1。 糖蒜一般不与补药同食 ; 2。 避免与芒果同食，以免皮肤发黄; 3。 糖蒜水能治小儿久咳; 4。 糖蒜佐粥佐酒，解腻祛腥，助消化; 5。 嚼干茶叶可祛除口腔蒜味; 6。 糖蒜，讲究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鲜嫩蒜制作，夏初是最佳腌制时间。