1. 商丘十大名吃怎么报名
宁陵的名吃有关家垛子羊肉，宁陵关芹杠子馍，范家哨子汤，宁陵徐家火腿，宁陵石桥酥梨，宁陵羊头肉，宁陵金蝉，还有三种名吃我不太清楚了，每次去宁陵都要喝哨子汤，然后撒上油炸的面叶，还有辣椒油，特别好喝，回来的时候捎点关家垛子羊肉，他家的羊肉是注册过的，价格120元左右。杠子馍现在商丘都有一家在平原路西北角。
2. 商丘名吃十大排行榜
一是福山烧小鸡，以鸡，花生为主要材料烧制而成，红润光亮，形态美观，肉嫩味香，浓郁醇厚，软绵适口。
二是栖霞八大碗，突出原生态风格，一鸡，二笋，三汤，四蹄，五福，六扣，七圆，八鲤合称八大碗。
三是扒原壳鲍鱼，鲍鱼肉扒制熟后装入原壳，再浇以茨汁，肉质细嫩，味道鲜美
3. 商丘老字号名吃
曲阜十大名吃：神仙鸭子、香酥煎饼、熏豆腐、一品寿桃、福寿绵长、曲阜酒、甏肉干饭、孔府糕点、带子上朝、孔府宴。
4. 商丘有啥名吃
饭店类：
1、绿源食府，牛腱、糖醋鲤鱼（超好吃）、炖菜类都好吃、ex农家炖鱼、红烧肉炖蛋、炸海鱼。我吃过的就这么多了，这是我办公室的一个姐姐家里开的，都是招牌菜，所以是第一贴，我会及时更新啊，关系归关系，东西真的很好吃，俗称“天宇小食堂”。 2、睢阳区青年路，单县羊肉汤，烙馍（拿手菜）、羊肉汤、娃娃菜、五香羊蹄、蒜泥茄子，有喜欢吃鱼子的朋友可以尝尝，给的可多。
3、天池，威海路上，麻辣鱼头。
4、道北司家大骨头，大骨头里面的骨髓可以用吸管吸着吃，脊骨、烩面也好吃。
5、宏达饭店，三局，鸡丝大拉皮、带鱼、香菜丸子汤、京酱肉丝、酱豆炒鸡蛋、炒小公鸡、饺子也不错（个小，一口一个）。
6、郝记丸子园。
7、天一饺子。长江路翔宇对面。
8、新城饭店，北海路我单位往西点，拿手菜是闫集肘子、烧鸡（没有老店的好吃）、水激馍、糟鱼。表吃它的云南米线。
9、黄梅饭店，猪蹄子。
10、振华烧鸡，烧鸡、凉面条、凉菜不错。
11、正阳小馆，爆炒小公鸡、茼蒿。它的东西没有刚开始红的时候好吃了。
12、地锅城。地锅鸡、地锅牛肉、饼和酱。
13、老行署北京烤鸭店。现在贵了，一鸭两吃涨到58了。
14、一家人。我们大家的最爱，不多说了。
15、申记不老鸭。人少可以要半只，辣的超好吃，超辣。前进南边小吃街里面，凯四街东头。总店在民主路上自来水公司那边。具体说不清了。
16、曹记一家人，团结路乐易购超市西50米左右路北，椒盐排骨、醋熘大白菜。
17、东马饭庄，北海路睢阳区国税局东100米，、豆腐乳蒸羊肉、羊眼、牛脸、羊肉汤等，都是牛羊系列的，又全又正宗，好吃的不得了，每天都好多车在停。
18、重庆辣子鱼，长征路上新光对面。可以加五块钱豆腐皮，非常美味。
19、穆撒江。四面钟店与汽车站对面的那个店，好像区别不大。不喜欢那儿的大盘鸡，虽然速度挺快，那个土豆吃起来总是脆脆的。推荐羊肉串和烤馍。
20、鑫鑫饭店。麻辣羊蹄。西街口东北角。
21、绿色食府，南京路东一条小路南走，一家正宗野味店。
22、刘家烧饼店，羊肉汤，烧饼加垛子羊肉，烧饼超大，关转盘向南五十米？路西，到饭点去的晚一会都没座。
23、穆斯林。。。名字记不清了，民二小学西边，它的大盘鸡，还有免费拉条，大家都知道拉。
24、永城水煎包。K旋路中路财富步行街北100米。
25、川味巧面馆。株洲路阳光宾馆后边。面确实不错，有好几种可以选择。 菜好吃，豆腐肉片十元/份，只是肉有些少了，可能跟这阵肉价上涨有关系吧。推荐他们自己腌制的小黄瓜和面食。
26、食乐源，烩面，北关医院对面。
27、湘西饭店。纺织一条街东头，鸭头好吃（晚了就没有了），回锅肉，剩下还有可多好吃的记不住了，让小宾补充。
28、乡村大盘鸡。京港大道军分区旁边。两个人特别适合点个小份，正好吃完不浪费。因为也是现做，所以等的时间也比较长。
29、川黔姐妹。站前路西头胡同北二十米，路西（以前银座对面的那个胡同），豆腐肉片，不过好像没有以前的好吃了，盘子还是那么大，怎么我感觉肉越来越少了呢？
30、黄土地全牛馆，菜味不错，黄河大酒店南。牛骨头汤，等。
31、阿五美食，鸡窝烧饼，阿五豆腐，炒米。
32、邛崃小吃，运输公司北一百米！！路西类，爆炒小公鸡～牛腩面～～
33、富康大酒店，电业局南边，包子，还有炒凉粉，粉皮炖鸡。
34、野生鱼馆，富康大酒店东侧，顾名思义，野生鱼拿手的。
凉皮、米皮、擀面皮、烙面皮类：
1、老粮食局凉皮，现搬到行署往北10米路东。
2、长征路上和民主路，交叉口往北，五院往南。
3、道北青年路，白家凉皮。
4、睢阳区古城汽车站门口凉皮，炒、调都好吃，比古城里有名的崔家凉皮好吃太多了。旁边的卖卷饼的也可以当主食吃，他俩可能是亲戚吧，要来一起来，不来都不来。
5、记米皮，宋城门口，杨老师的最爱。。。
6、天宇商厦后门一出口，路北第一家擀面皮，老店。。干净。。
7、京港百货楼下，擀面皮，和铁小旁边路北的是一家的。
8、步行街的烙面皮，众所周知。。。
麻辣烫类：
1、 白云夜市（火车站东），候家麻辣烫和第一家麻辣烫。
2、 振华玻璃厂任大姐麻辣烫。
3、 红旗麻辣烫。
4、 光复街辣妹麻辣烫。
5、 胖哥麻辣烫，就去四面钟那家总店。
鱼头类：
1、重庆饭店。食品街中段往东走，路南。这个就不用多说了吧。麻辣鱼头、毛血旺。
2、老肥大排档。凯旋路文化路口。夏天去过一次，竟然等了半个小时才有座。据说比天池的还要好吃。
3、信阳鱼馆。府后路（新市委后边那条路）一直向东过归德路，是不是叫杭州路？路北。鱼头全是从信阳一个什么水库拉来的。味道就先不说了，这儿的特点是鱼头论斤称。一个鱼头竟然十来斤。那这鱼会有多大? 汗..
4、天池。
5、鲫鱼汤, 文化路大德门前胡同向北一百米。路东。名字又没记住，不过很好找。精华全在汤里啊，鱼没什么吃头。
米线类：
1、 三局米线。
2、 道北郭家牛肉米线，站前路正阳小店旁边。
3、 忘不了米线，实小北门西。
4、 开封，回中门口，别忘了卖两个火烧，，或者烧饼加咖喱串！！
5、 ，香君路，北关医院北门往东路南，米线随便吃的。味道超不错。
火锅类：
还是觉得小锅的没有大锅吃的过瘾，没有那个有味道。。。
1、 豆捞，人多的话可以不要他的柠檬汁，要喝的话千万表喝豆浆。。吃的时候要蘑菇放在辣椒锅里，口感可好。
2、 老肥三品火锅。
3、 大德门自助火锅。
4、 一尊皇牛。
5、 福成肥牛。（应天花园南）
6、 第一锅。
7、 老北京，小锅。（相对一般，是小锅的）
8、 顺风肥牛，小香肠一放锅里就开花。
9、 金华火锅。木炭火锅，广场那边的是总店，我们单位对面还有一个。
羊肉串类：
1、老唐，本人吃的最多的，旁边赵老三家的特别有味。
2、白云广场对面归德路上夜市，杨记，老店。
3、加州牛肉面外面，外面那一家，好像叫傻子的什么吧，反正名字可刺激。
4、 新建路运输公司楼下的烤鸡腿，烤鸡翅。翅膀有点小，不过好在便宜。2元/个。
5、老关家羊肉。文化路城信社旁边胡同。推荐剁子羊肉、羊肉汤＋烧饼。羊脊骨也成，只是我觉的没有肉，没啥吃头。
6、大隅首羊肉串。现在这个好像已经遍街都是了，也搞不清楚谁更正宗一些了。有时间有车可以去大隅首吃现场，没时间没车的就近解决吧－－团结路实小旁边，归德路包河桥南一百米路西。归德路包河桥南二百米路西（新开的），好像连牌子的都差不多，应该是亲戚或是一家吧。
7、 四面钟中石化加油站对面晚上一家烤羊肉的他家鸡翅烤的特好吃，我能吃两还不腻。
8、 烤全羊，翠苑宾馆往东100米路北。
9、 烤全羊，北海路，奥林匹克花园吧，要定位子的，160半拉羊，还送菜。不知道涨价没，它的羊肉拿回家再热热还是很好吃。
10:最好吃最有味道的烤羊肉串是长江西路的地摊大排档，论斤的羊肉地道的味道，趁热吃啊一定要
饼类：
1、白云汽车走的地下道北出口，下午两点以后才有的烙馍卷肉酱，还有鸡丝馄饨。
2、 豫东宾馆小烧饼
冷饮类：
1、 安琪儿，人民路中段放映厅斜对面。
2、 雪花酪，四面钟中天副食门口的，人多的那家，我带洁和小宾吃过，吃了还想的那种；
3、 雪林刨冰店，安琪儿旁边，有一种玫瑰刨冰最好吃！
道北青年路：上述的白家凉皮、青年路和k旋路口西北角，一个只有下午才有的小摊子，专卖猪身上的东西，最好吃的是猪头肉了。。。很多人赞这个。
京陇商贸城：外面一家卖包子的，每次去都是卖完了。。
白云夜市：上述候家麻辣烫、最东头回回砂锅、大个子的蝉蛹和椒盐排骨。
经典广场：我和杨老师爱的关东煮、杨路爱吃的炒凉皮、蛋卷、还有uup的粽糕。。伊可爱南过道最东头第一家的冷面、凉粉。
归德路大浪淘沙对面的夜市：有好多好吃的东东，涮牛肚、火爆鱿鱼（比大胡子好吃）、三丽大虾、灌汤包、马家包子（吃的人很多）、“香辣虾”。
豫东影院：门口的涮牛肚好吃、麻辣烫是老店味道也算可以吧，不是很美味。。
三局：宏达饭店。烤肉那家，不知道什么名字了，杨路爱吃里面的炸蘑菇。三局糖葫芦（干净，山楂无核，还大）。三局米线。
北关转盘：北关转盘小鱼汤，中午十二点前有。旁边那家的牛肉饼。羊肉包子。
平台炖鸡。
睢阳区青年路孟家烧鸡店，鸡爪、鸡胗配上凉面，超好吃。
其他小吃类：（有些网上摘抄）
1、徐记米皮，阿福混沌旁边，冰糖梨。
2、黑森林蛋糕房，泡芙、老婆饼。
3、迪欧咖啡南路口，臭豆腐。
4、大唐米皮，实验小学西门，扬州炒饭。
5、欧亚中段北，炒面条。 东欧亚街东北农家，东北三鲜。
6、经典广场麦登斯门口，烙馍卷脆卷。米线也好吃。
7、一中步行街，四季粉丝蛙鱼。
8、光复街，第一家水果粥+涮肚片。
9、西街口，沙家包子。
10、商丘县大隅首东50米路南，汤圆，路北，炒拉条。
11、名代金砖、金条、蛋塔。
12、天宇后门有家烤鱼——生意好的天天爆满~
13、乐易购，东边中医院，对门有个四川香螺，味道正宗没滴说哦！
14、乐易购东门对面有个四川老菜馆。那里的麻婆豆腐~哇偶偶~。
15、光复街中段路西滴：第一家水果粥。那里有个煎饼，有素有荤。美味哦~
16、人民路北头：有个零摊，那里的大虾贼口水。
17、胜利路与人民路交叉口，有家水饺，肉肉滴。
18、宋城剧院门口的侯家瓜子。
19、巴黎时尚门口的蒸饺，丸子汤，粉哈喇~
20、古城里面，崔家凉皮旁边的蒸饺好吃好吃。
21、迪欧咖啡和至尊咖啡里面的牛肉面都很好吃。
22、京陇商贸城西门对面的“恩典名吃”，那里的烧饼不是一般的好吃~就是不好买，人多要排队。
23、实小北门延庆观炸鸡
24、实小北门对面咧牛筋面，擀面皮，凉皮，还是不错。
25、馋猫王咧烤鱼。
26、凯四街与步行街交X口阿福混沌对面咧大虾。再往南一些的米线。
27、白云广场夜市最东边咧刘家羊肉面。
28、青年路的孟家烧鸡听说不错
29、翔宇北面一点的小饭馆里的老碗鱼好吃。
30、阿昌烤鱼家的炒黑粉皮好吃.
31、义利肉食店，和凯四街交叉东段,菜市街和市幼儿园十字路口东,路北.
32、合欢路和白银路交叉口西，一家武汉鸭脖子。
33、运输公司对面的烤鸭店的干煸鸭翅好吃。
34、睢阳区西环路和青年路口有家味鲜饭店的酱排骨不错。
35、香君路口东面的辣子鱼好吃。
36、五香北方香肠。
37、新建南路钱塘观潮斜对面的商丘市第一家蒸豆花VS锅贴
38、新华书店边上有个小门面，专卖羊蹄，那家的羊蹄比所谓的西街口鑫鑫的还好，那个小店边上还有家会面店，推荐他家的酱猪蹄，爽啊。
39、归德路上有一家四川老菜馆的飘香水煮鱼不错.口水鸡也好吃.
40、神火大道自由曙光南边一点有一个大嘴炒鸡的炒鸡好吃.
41、凯四街与步行街往西一点有一家类肉加馍好吃.
42、阳光宾馆那有一个王牌粽子的肉粽不错.
43、归德路上有个老院子里的鸡真是一绝啊!!!(就是那个超级大碗,我也记不清楚名字了,好象是老碗鸡,如果去吃的话就说炖的鸡,碗超级大
5. 商丘商丘美食名吃
公交线路：62路，全程约8.8公里1、从商丘南站步行约490米,到达火车南站2、乘坐62路,经过5站, 到达白云广场站3、步行约1.6公里,到达商丘站
6. 商丘有什么名吃
烩面，煎饼果子，擀面皮，香辣面，胡辣汤
7. 商丘市区名吃十大排行榜
1、武定府酱菜
酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，人称“武定府酱菜”，是山东地方传统名产之一。
2、马蹄烧饼
已有百年历史，用传统做法吊炉烤制而成，其形状如马蹄，故名马蹄火烧或马蹄烧饼，香酥可口，外焦里嫩· 百吃不厌。
3、杜桥豆腐皮
采用独特的传统卤艺入味(调制)工序，使产品具有天然豆香、醇香可口、口感微甜、筋道独特的卤汁风味
8. 商丘名吃有哪些
驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
羊肠汤
羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝――咋”。沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。
茄子饼
茄子饼是河北省传统的地方小吃。鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
老槐树烧饼
老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。
驴肉卷饼
驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃，主料是面粉、熟驴肉，辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。
白运章包子
白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
9. 商丘市名吃都有哪些
生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，现在许多的上海餐饮小吃店，都推出了类似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，可谓是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊!
南翔小笼
南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。
美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。
三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
油豆腐线粉汤
干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝加上鸡毛菜，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。
开洋葱油拌面
以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。
美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊!
条头糕、薄荷糕
南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。
海棠糕
海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。
美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
美味秘笈：酥、香，满地找芝麻。
擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
做法小贴士：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。
吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
10. 河南商丘好吃的
规矩一
同饮前三杯
宾朋皆坐，上第四道菜或六道菜后(三个菜是不喝酒的，三个菜喝为“断头酒”)，尊长或东家便会提议同饮，饮毕，斟满酒杯，吃会酒菜，便同饮第二杯，然后便是第三杯。
说是随意，但有人提议同饮时，还是不得不喝。即至少3杯酒。
规矩二
倒酒
同饮三杯后，东家便会出来给宾客倒酒，每人3杯酒，然后再与宾客同饮1杯，即每位宾客要喝4杯，至少3杯酒。
规矩三
劝酒
众座若有初次见面者，要喝“认识酒”，一般是“敬一个、端一个”的风俗，客人，要接受敬酒。
敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前,你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。
其次是端酒，敬酒者恭恭敬敬地双手捧酒，走到客人座位边，站立在客人的座位旁，向客人表达祝福或感激之意后，再将酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯后再离开，当然并不意味着要喝一满杯，也同样不意味着要干完。
规矩四
鱼头酒
在河南酒桌上鱼是喝酒最多的，鱼上来后，鱼头要对准主宾或年长者。
有句话叫“头三尾四，脊五肚六”，即鱼的这四部位对着谁，谁便要喝几杯酒;
若有人把鱼眼睛夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“高看一眼”，鱼两只眼睛，便是6杯;
若有人把鱼脸(即腮)夹给谁，谁便要喝2杯，此谓“赏个脸面”，当然这个词也有两个含义：1.你喝便是给我面子;2.你不喝就是给你脸不要脸。鱼左右两腮便是4杯酒;
其间若有谁把鱼的背鳍夹给谁，谁便要喝3杯，此谓“一帆风顺”;
把鱼尾夹给谁便是“委以重任，娓娓动听”，需喝2杯;
鱼肚下面的鱼翅夹给谁可谓“展翅高飞”，又是3杯，如能把四个鱼翅都打发出去，便是12杯;
有人从鱼肚子里夹出的肉送与谁，意为“肝胆相照”，同饮2杯，即4杯;
有时为了凑热闹，把鱼肚皮所指处，定为“心腹之人”，脊背方向是“背靠大树好乘凉”;
“望子成龙”，“早生贵子”，“多子多福”等都是用鱼做文章常用的行酒令，都是从鱼肚子里夹出一块肉来送与别人;
鱼菜渐凉，可用一句“团团圆圆”同饮1杯，然后吃鱼。
有时鱼头对着的主宾不想喝鱼头酒时，就用筷子捅捅鱼嘴“大家通通都喝”，然后便同饮1杯后吃鱼。
河南人爱喝酒名声在外，很多外地客人来河南，大多会被琳琅满目的酒桌规矩弄得晕头转向，从坐席排序到鱼头摆放，从点菜方法到敬酒过圈
11. 商丘必吃榜
1、都匀太师饼
贵州特产—都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。
2、都匀冲冲糕
都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。
都匀人们说多吃冲冲糕就会长得高，所以这成了小孩子的最爱，虽然这是没有科学根据的但是冲冲糕的却很有营养。
3、豆花粉
豆花粉迄今已近百年之久。豆花粉味道的好坏，关键在肉梢。清朝末年，豆花粉是一种素食，后来经过改进，加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等，再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟，加上几颗香酥的花生米，放入小碗内，再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有讲究的，要用豆浆煮，味道比较鲜美。
4、墨冲角角鱼
墨冲角角鱼，在都匀地区以量多味美著名。取用本地水煮的鱼味道特别香，再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。
角角鱼鳞呈乌青色，胸鳍边缘硬，长大后变成角，故名角角鱼。它生活在清澈见底的水中，最长25厘米，最大重半斤左右。小巧玲珑，放到鱼缸里可玩赏。角角鱼，肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉不含刺。
5、都匀素酸汤
在天气炎热的时候，人们比较容易上火，除了要注意饮食清淡外，还要多吃苦味和酸味食物。今天推荐的这道素酸汤就特别适合炎热的夏季，当你感觉食欲很差的时候，不妨做一次素酸汤来喝，它那清香可口的味道会给你留下深刻地印象。
素酸汤是都匀人非常喜欢的夏季汤品，几乎每天都会吃。通常一早就煮上一锅，放凉后吃上一天。
都匀素酸汤的做法很简单，只要有红酸作调味基本就成功了。制作酸素汤的配菜可以随意选用，一般都是用夏季的应季蔬菜，黄豆芽、番茄、包菜等都可以放，喜欢放哪样就放哪样好了，配菜丰富点营养更全面，更好。